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第一部分 杂粮产业发展战略与文化1

彝民苦荞饮食文化&林汝法1

从彝族说荞麦&李发良 沈利州等6

西部杂粮产业发展的SWOT分析&苏旺 冯佰利11

浅谈小杂粮的加工产业前景&宋慧 冯佰利等21

浅析发展凉山苦荞产业的优势&曹吉祥 李发良27

凉山州荞麦产业存在的问题及对策&曹吉祥 李发良31

小豆的经济价值与产业发展战略&宋慧 冯佰利等37

糜子产业发展前景展望&张盼盼 冯佰利等43

陕北旱区有机糜子产业发展战略研究&屈洋 冯佰利49

第二部分 杂粮作物品种资源与遗传育种54

燕麦属细胞质基因组PCR-RFLP分析&彭远英 雷洋等54

青稞育成品种SRAP标记多样性研究&贺渝敬 杨平等66

普通荞麦染色体的原位PCR技术探讨&李分龙 陈庆富81

云南苦荞种质资源主成分分析和聚类分析&王莉花 蔡青等89

对河北坝上燕麦育种方向、目标及杂交后代性状选择指标的探讨&田长叶 李云霞等100

SNP及其在大麦遗传育种中的应用&刘仙俊 尤金美等106

甜荞两系法杂种优势利用研究简报&高立荣 武治兴112

苦荞杂交方法及F1代植物学性状表型研究&王安虎118

大野荞的种子蛋白亚基研究&王燕 陈庆富127

苦荞新品种川荞3号的选育与栽培技术&苏丽萍 李发良等136

青稞营养品质与品种选育&冯继林141

第三部分 杂粮作物栽培与耕作147

优质啤酒大麦新品种“云啤2号”高产栽培模式研究&叶少平 李春龙等147

农艺措施对荞麦形态指标与产量形成的影响&戴丽琼 盛晋华等157

除草剂对甜荞的毒理性研究&祁雪 陈庆富163

不同钾肥施用量对黔西北高寒山区春播苦荞黔苦3号产量的影响&毛春 程国尧等172

不同播种量对黔西北高寒生态区春播苦荞黔苦2号产量的影响&毛春 蔡飞等177

Comparison of Tartary Buckwheat（Fagopyrum tartaricum Gaertn.）Grown at Different Locations for Their Antioxidant properties&Guo Xudan Wang Min Gao Jinming Yu Liangli（Lucy）182

苦荞新品种川荞5号的选育与配套栽培技术&沈阿衣 李发良等184

内蒙古荞麦产区生产概况及荞麦栽培技术要点&罗中旺187

苦荞麦的离体再生培养&吴崇明 马欣荣等192

水分胁迫下荞麦有关生理活性物质变化研究&朱进福 王鹏科等201

不同温度对甜荞品种发芽特性的影响&尚宏 盛晋华等212

第四部分 杂粮种植与生态环境发展218

微生物激活水土修复在农业上的应用&朱文生218

构建抗旱节水技术体系 促进宁南山区特色杂粮可持续发展&常克勤 穆兰海等224

以发展杂粮产业推进北川灾后农业恢复的研究&吴金松231

第五部分 杂粮成分分析与营养保健238

薏仁麸皮乙醇萃取物之抗发炎活性与有效成分之定量分析&江文章 刘家余等238

生料发酵工艺对苦荞保健醋主要功能成分的影响&边俊生 陕方等253

RP-HPLC测定苦荞粉和麸皮浸提液中总黄酮含量变化&何钢 孙晓春等260

苦荞醇提物增强免疫力的实验研究&胡一冰 彭镰心等266

酿酒酵母发酵苦荞中D-手性肌醇含量影响的研究&勾秋芬 赵钢等269

索氏提取荞麦脂肪酸工艺的研究&王姝 赵钢等274

苦荞种子储存过程中芦丁含量变化研究&马育彪 赵钢等280

苦荞多糖的分离纯化及单糖组成研究&颜军 孙晓春等284

第六部分 杂粮产品加工与市场286

制米苦荞麦新品种的品质及开发利用研究&赵钢 王安虎等286

亚麻籽——二十一世纪新型功能性食品&张辉 邵文捷等292

杂粮方便面加工新技术及其产品的开发&谢江 何卫等293

以不同杂粮制备抗性淀粉及其特性分析之研究&王增兴 陈明芬等298

燕麦麸加工工艺研究及营养成分分析和功效初探&马晓凤 栗红瑜等304

固态法生产苦荞白酒工艺初探&万萍 曾建英等311

苦荞茶饮料工艺研究&彭镰心 邹亮等312

苦荞麦的主要加工方式&邓正中 林永翅318

非油炸杂粮方便面的研究开发现状与发展&谢贞建 唐绪等324

酶法制备红豆饮料工艺及其稳定性研究&梁英岳 傅亮等328

酶在荞麦和燕麦加工利用中的应用&张崟 王卫等336

组织化植物性蛋白产品与杂粮应用&谢奇峰343

从小投资看几项杂粮深加工产品的商机&谢日鑫344