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Part1 辅食这样添加，宝宝才健康3

添加辅食的最佳时间：4个月还是6个月3

世界卫生组织和我国卫生部建议：6个月3

过早添加辅食的危害（在6个月以内）3

过晚添加辅食的危害3

宝宝想吃辅食的几大信号4

体重不低于6.5千克4

在大人的帮助下可以坐起来4

看见大人吃东西，会口水直流4

放入嘴里的勺子，宝宝不会用舌推出4

需奶量变大，喝奶时间间隔变短4

吃好辅食，对宝宝的未来很重要5

补充宝宝成长需要的全方位营养5

锻炼宝宝的咀嚼能力6

促进宝宝的肠胃发育6

帮助宝宝探索新世界6

辅食添加7大基本原则7

适时添加7

由一种到多种7

由少到多7

由稀到稠7

由细到粗7

低糖无盐8

心情愉快8

最好的第一口辅食：婴儿营养米粉9

如何选购婴儿营养米粉9

婴儿营养米粉的科学喂养10

自制健康婴儿米粉10

辅食吃多少家长别强求11

关注宝宝进食进程11

体会“饥”和“饱”的感觉11

选对辅食添加时机，事半功倍12

宝宝状态好时12

两次喂奶间12

喂养好不好，要看生长曲线13

男宝宝标准身长、体重曲线图13

女宝宝标准身长、体重曲线图14

6～12月龄婴儿平衡膳食宝塔16

巧用器具让妈妈更放心16

温感勺——不再怕烫到宝宝16

保温餐盘——让宝宝的饭菜不变凉16

带盖吸盘碗——将碗牢牢吸在桌面上16

防碎屑围嘴——兜住从宝宝嘴里漏下的食物16

原味辅食才是最好的辅食17

多食用天然食物17

拒绝零食和快餐18

少放调味料18

从现在开始培养良好的进餐习惯19

养成定时、定量习惯19

培养宝宝爱上蔬菜的习惯20

培养宝宝自己动手吃辅食的习惯20

这么喂辅食，宝宝就是爱吃21

6个月：让宝宝在愉悦的氛围中吃辅食21

7～9个月：进一步锻炼宝宝吃辅食的能力21

10～12个月：以喂辅食为主，但可以让宝宝体验用手抓东西吃的乐趣22

远离辅食喂养7大误区23

误区一：把鸡蛋黄作为宝宝的第一种辅食23

误区二：用奶瓶给宝宝添加辅食23

误区三：用奶、米汤、稀米粥等冲调婴儿营养米粉23

误区四：营养品代替正常辅食24

误区五：给宝宝吃过多的零食来代替辅食24

误区七：让宝宝过早接触成人食物24

营养专家解答辅食添加过程中常见疑惑25

宝宝辅食的摄入量因人而异吗？25

可以用微波炉加热宝宝的辅食吗？25

可以控制宝宝吃辅食的速度吗？25

宝宝的辅食越碎越好吗？25

每天一定要严格遵守标准的饭量吗？26

怎么能知道宝宝是否消化了辅食？26

宝宝添加辅食后体重增长缓慢怎么办？26

宝宝不爱吃蔬菜怎么办？26

鱼刺太多不好处理怎么办？27

宝宝吃辅食时呛到应该怎么做？27

怎样给宝宝喂食面条？27

添加辅食后出现“厌奶”现象怎么办？27

如何预防宝宝偏食、挑食现象？28

腹泻，怎么办？28

过敏，怎么办？28

手抓食物，让宝宝爱上自己吃饭29

什么是手抓食物29

手抓食物带来的好处29

手抓食物什么时候添加因人而异29

手抓食物添加原则30

手抓食物的挑选有两个原则30

Part2 巧做辅食，妈妈省力又省心33

用彩虹食物巧搭营养素33

红色——铁的天堂33

绿色——生命的元素33

黄色——胡萝卜素的大本营34

紫色——天然的抗氧化剂34

白色——钙和蛋白质的基地34

玩转普通工具让做辅食简单又轻松35

计量杯35

计量勺匙35

研钵和研棒35

搅拌机35

过滤筛35

打蛋器36

擦碎器36

万能剪36

厨房用秤36

汤锅36

蒸具36

全自动面条机36

案板36

从新鲜食材开始，做好辅食每一步37

食物选料要新鲜37

烹调前一定要认真洗手37

厨具和餐具要经常消毒37

生、熟食物要分开37

解冻食物当天使用38

单独烹调38

辅食宜现做现吃38

制作辅食常用食材的大小和粗细43

火眼金睛看出不同食材的计量方法43

告诉你，辅食食材的处理窍门43

巧去番茄的皮和子43

让藏在花柄处的菜虫现形43

让鱼肉的味道更鲜美44

煮出营养好吃的嫩蛋黄44

妈妈一定要会做的常见基础辅食45

煮粥45

制作高汤46

宝宝辅食储存、保鲜，妈妈有高招49

辅食食材冷冻储存要点49

部分辅食食物的冷冻方法49

大人宝宝饭菜一锅出50

米饭＋蔬菜泥50

馄饨＋面片汤50

大米粥＋营养粥50

蛋白炒菜＋蛋黄泥50

这些食材0～1岁宝宝是不能吃的57

Part3 6个月宝宝，可以吃泥状辅食了57

6个月宝宝能力发育图解57

辅食喂养指南57

宝宝主食和辅食喂养要点57

6个月宝宝一日饮食计划57

添加辅食不要影响母乳喂养58

辅食和奶最好分开吃58

宝宝辅食种类要多样化58

6个月以内宝宝的辅食不能以米面为主59

这样黏稠度的食物适合6月宝宝食用59

食物调成糊状用小勺喂利于吞咽60

饿着宝宝不是添加辅食最佳方法60

蔬菜的营养优于水果60

慎重对待市场上的婴儿辅食60

婴儿米粉 提供生长发育多种营养61

大米糊 健脾养胃61

挂面汤 易消化、平衡营养吸收62

绿豆汤 清热解毒、解暑62

花生米糊 润肺化痰、健脾和胃63

大米糯米糊 健脾养胃、止虚汗63

红薯泥 宽肠胃，预防便秘64

红薯米糊 防止宝宝便秘64

鲜玉米糊 提高人体免疫力65

菜花米糊 提高宝宝免疫力66

苋菜泥 增强免疫力67

土豆米糊 利尿、助排泄67

圆白菜米糊 消除疲劳、预防感冒68

胡萝卜泥 促进视觉神经末梢发育69

胡萝卜汁 清热止血70

南瓜汁 驱虫解毒、健胃助消化70

南瓜米糊 预防宝宝便秘71

混合蔬菜泥 补充维生素72

米粉蔬菜糊 促进生长发育73

南瓜胡萝卜汁 增强食欲74

芋头玉米泥 健脑、保护牙齿75

山药羹 健脾益气、增进食欲75

山药苹果泥防止腹泻76

牛肉泥 强身健体76

牛肉番茄土豆泥 促进身体发育77

白菜肉泥 润肠通便78

鸡肝小米粥 养血、明目78

鸭肝牛肉泥 明目、预防缺铁性贫血79

鱼肉羹 促进骨骼发育、维护视力79

白萝卜炖鱼泥 健脑益智80

薯泥鱼肉羹 促进生长发育80

Part4 7～9个月宝宝，可以吃末状辅食了80

7～9个月宝宝能力发育图解85

辅食喂养指南85

宝宝主食和辅食喂养要点85

7～9个月宝宝一日饮食计划85

母乳或配方奶仍是宝宝的主食86

宝宝辅食要均衡营养86

开始每天喂一次零食86

不要给宝宝吃含有添加剂的辅食87

这样黏稠度的食物适合7～9个月宝宝食用87

食物最好用刀切碎后再喂88

通过吃肉来补充铁质88

怎样知道宝宝吃饱了88

添加辅食要观察宝宝大便88

让宝宝学会自己吃东西89

宝宝跟大人一起吃饭的注意事项89

手抓食物：让聪明宝宝爱上吃饭90

南瓜大米粥 促进宝宝食欲91

红薯小米粥 调节脾胃虚热92

菠菜蛋黄粥 益智健脑93

鸡肉青菜粥 补充优质蛋白质93

蛋黄粥 健脑益智、养眼94

饼干粥 补充宝宝体力94

花生大米粥 开胃、健脾95

燕麦南瓜粥 促进消化96

圆白菜西蓝花粥 提高免疫力97

番茄蛋黄粥 让宝宝眼睛更明亮98

紫菜蛋黄粥 开胃、健脾99

黑芝麻核桃粥 健脑益智100

蛋黄南瓜小米粥 开胃、健脑、助眠101

小白菜洋葱土豆粥 健脾、开胃102

猪肝蛋黄粥 补铁、提高智力103

香蕉粥 增强抵抗力104

黑芝麻小米粥 让宝宝头发乌黑105

小猫红薯山药泥 提高宝宝免疫力106

荠菜粥 预防宝宝便秘107

山药粥 缓解宝宝腹泻108

三角面片汤 利小便、除肺燥109

番茄菠菜排骨面 预防缺铁性贫血110

香蕉黑芝麻糊 乌发护发111

红枣核桃米糊 益气血、健脾胃111

红薯菜花粥 提高免疫力112

胡萝卜小米粥 明目、辅助治疗腹泻112

慧米百合糊 清火润肺113

枣泥核桃糊 提高宝宝智力113

香椿肉末豆腐 清热化湿、增强食欲114

豆腐羹 促进骨骼生长114

蔬菜豆腐泥 补充氨基酸115

黑米核桃糊 增强体质、促进头发生长116

葡萄干土豆泥 防治宝宝贫血117

油菜蒸豆腐 补充优质蛋白质118

大黄鸭牛奶南瓜泥 促进成长119

鸡蛋玉米羹 提高宝宝视力120

奶汤蛋黄糊 促进宝宝大脑发育121

蛋黄胡萝卜泥促进宝宝快速成长121

蛋黄泥 促进脑细胞发育122

蛋黄汤 健脑益智、提高记忆力122

蛋黄土豆泥 增强免疫力123

芹菜洋葱蛋花汤 促进胃肠消化124

黑芝麻南瓜汁 健脑益智、乌发125

鸡蓉汤 补充蛋白质126

Part5 10～12个月宝宝，可以吃碎状、丁块状、指状辅食了131

10～12个月宝宝能力发育图解131

辅食喂养指南131

宝宝主食和辅食喂养要点131

10～12个月宝宝一日饮食计划131

为宝宝选择最健康的食材132

宝宝每天的辅食量不均匀，也不要担心132

一日三餐按点吃133

吃得太多也不好133

添加些能锻炼宝宝咀嚼力的食物133

宝宝要避免接触的食物133

避免食材重复或单一使用134

尽量不给宝宝吃油炸菜肴134

鼓励宝宝自己吃东西134

每次至少吃100克以上的辅食135

这样黏稠度的食物适合10～12个月宝宝食用135

手抓食物：让聪明宝宝爱上吃饭136

芋头红薯粥 促进排便137

牛肉蔬菜粥 补充铁质138

黄花菜瘦肉粥 保护宝宝视力、提高抵抗力139

菠菜瘦肉粥 促进生长发育140

莲藕猪肉粥 改善肠胃，预防贫血141

玉米燕麦猪肝粥促进排毒、开胃健脾142

南瓜胡萝卜粥 补锌、促进宝宝生长发育143

南瓜黄豆粥 保护宝宝视力，提高免疫力144

黑芝麻大米粥 健脑益智、预防便秘145

苹果桂花粥 促进排泄145

牛肉蓉粥 增强免疫力146

羊肉山药粥 温中暖下146

荸荠南瓜粥 清热生火、生津润燥147

苹果胡萝卜小米粥 增强免疫力、提高智力147

荞麦南瓜粥 润肠通便148

玉米豌豆粥 健脑益智148

绿豆粥 清热凉血149

黑芝麻木瓜粥 乌发补血、促消化150

芹菜二米粥 清热解毒、利水消肿151

南瓜蔬菜粥 保护宝宝脾胃151

油菜洋葱土豆粥防治宝宝习惯性便秘152

栗子蔬菜粥 辅助治疗口舌生疮152

玉米南瓜粥 减少宝宝肠胃疾病153

鸡肉木耳粥 增强体力153

猪肝蛋黄粥 促进宝宝大脑发育154

鱼肉豆芽粥 促进智力发育154

鸭肝粥 促进红细胞的产生155

豆腐肉末粥 补充优质蛋白155

胡萝卜牛肉粥 促进骨骼发育156

豆腐菠菜软饭 促进宝宝骨骼发育157

什锦烩饭 补充维生素157

南瓜香米饭 提高肠胃功能158

黄豆玉米饭 减压、预防便秘158

海带黄瓜饭 预防宝宝便秘159

南瓜拌饭 护眼、健脾胃160

鲜汤小饺子 促进宝宝生长160

蔬菜面条 养肝明目161

双菇烩蛋黄 促进宝宝智力发育161

菠菜鸡肝泥 预防缺铁性贫血162

鸡肝土豆糊 护眼明目163

番茄鱼糊 促进神经系统发育164

鸭血豆腐汤 补血、排毒164

牛肝拌番茄 补肝明目165

番茄肝末汤 补铁补血165

三文鱼汤 补虚、健脑、暖胃166

茄汁土豆泥 健脾胃、保护视力166

黑芝麻山药糊 加速宝宝新陈代谢167

素炒豆腐 改善宝宝食欲167

冬瓜球肉丸 增强食欲168

鸡血炒豆腐 防治缺铁性贫血168

苹果金团 补充多种营养素169

杏仁苹果豆腐羹保护宝宝经系统170

茄葱胡萝卜汤清热生津、开胃消炎171

香蕉玉米汁促进宝宝睡眠172

Part 6 特效功能食谱，吃出宝宝好身体175

补锌175

哪些宝宝容易缺锌175

宜多吃含锌量高的动物性食物175

钙与铁可促进锌的吸收176

补锌食材聪明选176

牡蛎南瓜羹 健脑、补血、助消化177

番茄鳜鱼泥 健脾胃178

牛肉小米粥 促进宝宝大脑发育178

补钙179

镁是促进钙吸收的最佳伙伴179

常晒太阳无须额外补充维生素D179

蛋白质摄入过量会“排挤”钙180

补钙食材聪明选180

花豆腐 补钙、增强免疫力181

虾皮鸡蛋羹 补钙、健脑益智181

肉末海带面 补充钙质和能量182

补铁183

含铁食物要与含维生素C的食物同吃183

越细碎的食物越补气血183

远离含草酸食物184

补铁补血食材聪明选184

猪肝瘦肉粥 补铁补血185

芋头枣泥羹 辅治缺铁性贫血186

让宝宝增强抵抗力187

多吃富含蛋白质的食物187

香菇等菌类食物也是不可缺少的187

多吃富含锌、硒元素的食物188

增强免疫力食材聪明选188

西蓝花香菇豆腐 增强体质189

猕猴桃橘子汁 增强免疫力190

鱼肉泥 补充DHA，提高智力190

让宝宝长高个191

食物巧搭配，补钙效果好191

多吃健骨增高的食物191

保证营养均衡，不偏食、不挑食191

让宝宝远离垃圾食品192

长高个食材聪明选192

肉末番茄豆腐 促进骨骼发育193

猪肝豆腐 补钙194

让宝宝变聪明195

吃得过饱会让宝宝变笨195

多吃鱼，补充Ω-3脂肪酸195

补充卵磷脂，促及宝宝大脑发育195

远离含铅、含铝食物196

让宝宝脑瓜灵食材聪明选196

黑芝麻核桃粥 健脑益智197

鸡蛋稠粥 提供脑部营养198

黄豆鱼蓉粥 让宝宝头脑更聪明198

让宝宝视力好199

对宝宝眼睛有益的营养素必不可少199

食物品种要多样，避免挑食与偏食199

保证蛋白质的摄入200

避免过量吃甜食200

保护视力食材聪明选200

胡萝卜小鱼粥 保护眼睛201

蛋黄豌豆糊 保护视力202

猪肝瘦肉碎 补肝明目202

让宝宝头发乌黑浓密203

对宝宝乌发护发有益的营养素必不可少203

合理搭配饮食、保证营养供给203

适量食用碱性食物204

乌发护发食材聪明选204

核桃豌豆羹 乌发清肠205

黄鱼粥 维护头发健康206

黑芝麻花生糊 滋润头发206

让宝宝睡得香207

晚餐不过饱，睡前不过动207

补充足够的B族维生素207

晚餐远离三类食物207

改善睡眠的营养素208

改善睡眠食材聪明选208

山药红枣粥 益智安神、健脾胃209

红豆小米糊 清心安神210

让宝宝肺好，呼吸畅211

多吃白色食物211

秋季润肺宜多喝水211

食物生熟吃润肺效果不同211

多选择清淡饮食212

润肺食材聪明选212

薏米雪梨粥 保护肺部健康213

百合粥 清心润肺214

白萝卜山药粥 补肺化痰214

让宝宝开胃215

规律进食215

补充B族维生素215

少吃零食215

忌吃寒凉食物216

开胃食材聪明选216

红豆山楂米糊 开胃、助消化217

二米南瓜糊 暖脾胃、促进新陈代谢217

燕麦木瓜红枣羹 益肝和胃218

陈皮粥 开胃消食218

让宝宝不上火219

常吃新鲜水果和蔬菜219

补充充足的水分219

饮食应注重平衡和清淡219

夏季饮食尤其要注意220

预防上火食材聪明选220

白萝卜番茄汁 降火221

黄瓜雪梨汁 清热去火222

双豆莲藕汤 清热降火222

让宝宝不感冒223

多喝开水，多吃流质食物223

预防感冒的营养素223

饮食禁忌224

预防感冒食材聪明选224

洋葱粥 增强免疫力225

香菇疙瘩汤 增强抗病能力225

香菇西蓝花牛肉粥 抵抗病毒侵袭226

胡萝卜红薯汁 预防感冒226

让宝宝不便秘227

膳食纤维与水协同作用效果佳227

警惕可能含有害物质的食品227

润肠和产气食物可适当摄入228

预防便秘食材聪明选228

白菜汁 润肠通便229

苹果西芹胡萝卜汁 预防宝宝便秘229

红薯玉米面粥 促进肠胃蠕动230

红薯菜花糊 清宿便230

让宝宝不腹泻231

补充充足的水分231

补充富含B族维生素和维生素C的食物231

吃些流质辅食231

腹泻恢复期也要坚持低渣饮食232

防治腹泻食材聪明选232

红枣苹果汁 温补胃肠233

藕粉桂花糕 防治体液过多流失233

炒米煮粥 止泻、促进消化234

圆白菜葡萄汁 补充水分234

让宝宝不过胖235

减少碳水化合物的摄入235

这些营养素有利于预防肥胖235

多吃饱腹感强的食物236

预防肥胖食材聪明选236

香蕉西米羹 清除宝宝体内宿便237

玉米面发糕 刺激肠道蠕动238

鸡蓉冬瓜羹 减肥瘦身238

玉米绿豆糊 通便239