图书介绍
书韵新知百科知识全书 茶文化知识一本通PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李元秀编著 著
- 出版社： 北京：企业管理出版社
- ISBN：9787516403716
- 出版时间：2013
- 标注页数：199页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：208页
- 主题词：茶叶－文化－基本知识
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图书目录
第一章 茶史1
茶的起源1
食茶文化考究3
茶的药用时代4
汉代的茶饮料6
以茶养廉的魏晋时代7
南北朝时的古刹茶香8
唐代茶文化的繁盛10
宋代的茶文化12
辽金元时期的茶文化14
明初饮茶方式的变革15
晚明饮茶的脱俗化17
清代的茶文化18
第二章 茶叶20
种类繁多的茶叶20
茶叶命名的学问22
形美味醇的龙井茶24
清香幽雅的碧螺春26
风味独特的庐山云雾28
营养最佳的六安瓜片30
“不散不翘”的太平猴魁32
延年益寿的蒙顶茶34
“三起三落”的君山银针35
甘馨可口的武夷岩茶37
“七泡有余香”的铁观音39
芳香厚味的祁门红茶40
越陈越香的普洱茶42
赏心悦目的白毫银针44
茶的保健功效45
第三章 茶具48
茶具的组成48
茶具的选配50
茶具的起源52
精美的唐代茶具54
奢侈的宋代茶具55
简约的元明茶具57
兴于明的紫砂壶59
盛于清的文人壶61
清代的瓷质茶具63
独特的壶具铭文64
第四章 茶道67
茶道的发展历程67
茶道的基本精神69
茶道的发展与佛教70
道家“天人合一”的茶道思想72
茶道中的“中和”思想74
儒家人格和茶道精神75
儒家“乐生观”和茶道77
第五章 茶礼80
豪华的宫廷茶礼80
独特的寺庙茶礼82
传统的待客茶礼83
悠久的祭祀茶礼85
多彩的婚俗茶礼87
第六章 茶艺89
多姿多彩的茶艺89
历史悠久的煮茶法91
流行一时的煎茶法93
妙趣横生的点茶法94
经久不衰的泡茶法96
原汤本味的清饮98
风味各异的调饮100
风雅的品饮环境101
茶艺美学的渊源103
茶艺美学的特质104
茶人的择水之道106
第七章 茶政108
茶政茶法的兴起108
不断变革的榷茶制110
强化统治的茶马贸易112
贡茶制的起源和发展114
以早为贵的唐代贡茶115
精致绝伦的宋代贡茶117
由繁入简的元明贡茶119
重现辉煌的清代贡茶121
第八章 茶典123
陆羽与《茶经》123
赵估与《大观茶论》125
许次纾与《茶疏》127
蔡襄与《茶录》129
罗廪与《茶解》130
朱权与《茶谱》132
张源与《茶录》133
周高起与《阳羡茗壶系》135
第九章 茶馆138
唐代茶馆文化138
方兴未艾的宋代茶馆文化140
各具特色的元明茶馆文化141
登峰造极的清代茶馆文化143
日渐式微的近代茶馆文化145
平民色彩的北京茶馆文化147
雅致繁盛的上海茶馆文化148
商气浓郁的广东茶馆文化150
包罗万象的杭州茶馆文化152
色彩斑斓的四川茶馆文化154
第十章 民俗茶157
闽粤功夫茶157
藏族酥油茶159
蒙古族奶茶161
瑶族打油茶162
土家族擂茶164
白族三道茶166
商榻“阿婆茶”168
第十一章 茶与文艺170
诗中的茶文化170
散文中的茶文化172
小说中的茶文化173
戏剧中的茶文化175
画卷中的茶文化177
书法篆刻中的茶文化179
对联中的茶文化180
谚语中的茶文化181
第十二章 名士与茶184
文人茶文化概览184
僧人茶文化概览185
酒茶兼好的白居易187
以茶代酒的皎然189
从诗人到茶官的陆游191
精于茶道的苏东坡192
以茶看社会的鲁迅194
隐于茶斋的周作人196
因《茶馆》而闻名的老舍197