图书介绍
轻松在家做超人气烘焙PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 郭士弘著 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787506497534
- 出版时间：2013
- 标注页数：160页
- 文件大小：34MB
- 文件页数：168页
- 主题词：烘焙－糕点加工
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图书目录
烘焙器具准备7
基本材料准备9
PART 01 内心满满幸福 慕斯、提拉米苏11
榛果巧克力慕斯12
香橙提拉米苏17
焦糖洋梨慕斯21
苹果栗子慕斯25
薄荷巧克力28
粉红玫瑰慕斯33
香柚·马斯卡邦37
法式枢机卿40
金伯爵百香果45
覆盆子开心果49
欧培拉53
枫糖南瓜慕斯57
非洲紫罗兰61
PART 02 看了就想尝一口 超美味蛋糕65
德式黑森林蛋糕66
蒙布朗71
纽约咖啡起司蛋糕74
布朗尼蛋糕76
经典巧克力蛋糕78
柏林巧克力蛋糕80
覆盆子奶油蛋糕83
枫糖蛋糕卷86
半熟起司蛋糕88
樱桃巧克力蛋糕90
西西里蛋糕92
熔岩热巧克力蛋糕94
开心果牛奶巧克力蛋糕96
PART 03 浓郁滋味甜入心底 派、塔、布丁、果冻99
法式柠檬塔100
芒果希布斯特塔102
水果千层派106
草莓塔110
香橙百香果奶油塔113
法式巧克力塔116
阿尔萨斯苹果派119
法式洋葱火腿起士咸派122
香柚芭芭露冻125
法式奶油烤布蕾128
白乳酪覆盆子冻130
红醋栗奶酪132
茉莉花茶牛奶布丁134
PART 04 随时能分享的友谊 饼干、糖果136
草莓马卡龙138
法式杏仁核桃脆饼140
意大利脆饼142
蔓越莓喜瑞尔144
巧克力狂想曲146
法式黑醋栗水果软糖148
法式可可牛轧糖150
覆盆子手工巧克力152
巧克力棉花糖154
枣泥核桃软糖156
法式焦糖泡芙158