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第一章 节日由来1

第一节 总体介绍1

一、中华正统说1

二、佛教传入说7

第二节 历史变迁9

一、远古天子大蜡八9

二、秦汉之际腊日祭12

三、唐朝时期腊日节14

四、北宋七宝五味粥15

五、明清盛行腊八粥18

第二章 典故传说23

第一节 佛教与腊八粥23

一、释迦牟尼形容瘦，河边牧女乳糜香23

二、民众义工建佛寺，圆慧施粥谢众人26

三、乾坤袋存储剩粮，腊八粥异外飘香28

第二节 朱元璋与腊八粥31

一、元璋鼠洞觅杂粮，太祖赐名腊八粥31

二、坐监牢觅粮煮粥，忆旧苦喝粥赐名33

第三节 岳飞与腊八粥34

一、宋军大败金金兀术，岳飞智分百家饭34

二、鸟雀啄树恨秦桧，百姓煮粥悼岳飞36

第四节 秦始皇与腊八粥37

第五节 节俭与腊八喝粥40

一、乡邻凑粮渡难关，前辈煮粥警后人40

二、做人勿贪吃贪喝，持家须克勤克俭41

三、坐吃山空百姓嫌，勤俭持家幸福长43

四、贪享受游手好闲，煮悔恨痛改前非45

五、好逸恶劳奢靡亡，杂粮煮粥铭教训46

六、杂粮煮粥粥亦香，勤俭持家家运旺49

七、图安乐前车之辙，煮稀粥后车之鉴50

八、贪享受饥寒交迫，树新风腊日煮粥52

九、图安乐好逸恶劳，改恶习奋发图强53

十、好喝懒做留教训，痛改前非煮稀粥55

第六节 颛顼与腊八粥57

一、防瘟疫逢凶化吉，打鬼怪祛病迎祥57

二、皇子变鬼害百姓，少年驱鬼有妙方59

第七节 枣树与腊八粥61

一、空地长树结红枣，喂树喝粥颂妻贤61

二、腊八枣树吃米饭，来年结枣干炼蛋63

第八节 武则天与腊日节64

第九节 满族与腊八节 65

一、穆达昆欺民派饭，乌津拉惩恶煮粥65

二、迎新岁众神上天，祈平安百姓煮粥66

第三章 风俗活动68

第一节 腊八节 敬神祭祖68

第二节 腊八节 吃腊八粥70

一、腊八节 喝粥70

二、腊八粥的营养73

三、腊八粥粥谱83

四、腊八节 舍粥90

第三节 腊八节 其他习俗100

一、腊八节 “崇冰”、“吃冰”100

二、腊八节 做“腊八豆腐”101

三、腊八节 泡制“腊八蒜”102

四、腊八节 吃腊八面107

五、腊八节 煮“五豆”109

六、腊八节 做腊八豆110

七、腊八节 吃蒙饭111

八、噪腊八112

九、腊八粥喂枣树112

十、腊八节 扎耳眼112

十一、腊八节 藏冰114

第四节 南北各地腊八节 115

一、京津地区腊八节 116

二、山东山西腊八粥123

三、河南河北腊八节 129

四、陕西腊八节 133

五、西北地区腊八节 139

六、江浙一带腊八节 141

七、中南西南腊八节 142

第四章 文化艺术144

第一节 腊八煮粥品古诗144

一、大腊144

二、腊节145

三、《腊日》145

四、腊月八日于剡县石城寺礼拜145

五、十二月八日步至西村145

六、腊146

七、腊八粥146

八、腊八粥147

九、腊八147

十、腊八日水草庵即事147

十一、腊八粥歌147

十二、时杂咏148

第二节 名家名人话腊八148

一、腊八粥148

二、北京的春节150

三、腊八粥152

四、我爱喝稀粥157

五、稀粥南北味160

第三节 《红楼梦》中粥品多167

一、碧粳粥炊时有香167

二、粥中上品燕窝粥169

三、奶子糖粳（米）粥171

四、贾母独享红米粥172

五、温养胃气江米粥173

六、鸭粥枣粥皆滋补173

七、花色繁多腊八粥174

八、大米小米营养粥175

第四节 源远流长粥文化176

一、中华粥文化176

二、几款特色粥178