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下册397

第七章 茶情物语397

第一节 茶之习俗397

（一）茶与礼仪397

（二）茶与宗教398

（三）茶与婚俗402

（四）茶与丧俗411

（五）我国不同民族的饮茶习俗413

（六）地方之茶俗426

（七）不同国度之茶俗438

第二节 茶之艺术446

（一）茶与诗词446

（二）茶与歌舞466

（三）茶联474

（四）茶谜485

（五）茶谚488

（六）茶与书画494

（七）茶与棋517

第三节 茶之馆社517

（一）现代茶艺馆的起源与发展517

（二）茶艺馆的类型520

（三）茶艺馆功能522

（四）各地茶馆文化535

（五）茶馆趣闻543

第四节 茶之收藏548

（一）茶叶瓶、茶叶罐549

（二）紫砂壶具551

第五节 茶之旅游552

（一）生态游552

（二）品茗游556

（三）访古游559

（四）习俗游563

（五）收藏游566

第八章 茶之肴569

第一节 幽香茶点茶膳569

（一）茶食品种570

（二）茶在食品上的应用571

（三）以茶入馔，诸多讲究574

（四）用茶做菜之九问575

（五）茶叶入馔成佳肴576

（六）茶与菜肴巧妙结合577

（七）腌渍茶菁品味佳578

第二节 茶食百态578

（一）韩国茶食578

（二）台湾茶食579

（三）苴镇茶食580

（四）黔西茶食581

（五）绍兴茶食582

（六）基诺族茶食583

（七）瑶族茶食584

（八）土家茶食584

（九）客家茶食585

（十）武夷茶宴585

第三节 美味茶肴制作586

第九章 饮茶保健与茶疗599

第一节 茶与养生保健599

（一）补充多种营养元素599

（二）饮茶可强身健体600

（三）茶的抗衰老作用605

（四）女性饮茶有助怀孕606

（五）饮茶可防菌606

（六）饮茶可明显改善记忆力607

（七）饮茶增强性功能607

第二节 生活中无处不在的茶608

（一）饮茶防辐射608

（二）饮茶可提神解乏，促进消化609

（三）菊花茶的特殊功效609

（四）茶叶的妙用609

（五）饮茶可减轻吸烟危害610

（六）饮茶对“症”选择有说法612

（七）乌龙茶可增加食欲612

（八）残茶的妙用612

（九）人在旅途，茶叶做“药”613

（十）隔夜茶也有益614

（十一）巧用茶叶平添生活乐趣614

（十二）喝过酸奶 茶水漱口615

第三节 饮茶宜忌615

（一）科学饮茶 因人制宜615

（二）饮茶保健 因时制宜620

（三）香茶淡淡品 饮茶忌过浓622

（四）喝茶贵在品 最忌过量饮623

（五）饮茶忌服药 利弊细斟酌623

（六）饮茶忌空腹 莫饮隔夜茶624

（七）饮茶需注意625

（八）特殊患病者饮茶需当心626

（九）药茶有禁忌 选择需慎重627

第四节 药茶的制作与应用628

（一）药茶的功效及其特点628

（二）药茶的配制及用法630

（三）药茶服用注意事项631

第五节 养生保健药茶方精选632

（一）补气、补血与药茶632

（二）补阴、补阳与药茶635

（三）抗衰益寿与药茶640

（四）降脂减肥与药茶646

（五）养颜美容与药茶650

第六节 常见病的茶疗方剂653

（一）内科病证的茶疗方剂653

（二）外（骨伤）科病证的茶疗方剂672

（三）妇产科病证的茶疗方剂699

（四）五官科病证的茶疗方剂701

（五）皮肤科病证的茶疗方剂705

（六）儿科病证的茶疗方剂706

（七）男科病证的茶疗方剂714

第十章 茶人佳话721

（一）神农氏是茶的鼻祖721

（二）晏婴爱吃“茶菜”722

（三）周武王茶称贡品722

（四）蜀王封邑名“葭萌”723

（五）王褒《僮约》武阳买茶724

（六）诸葛亮也是茶圣725

（七）孙皓以茶代酒726

（八）晋惠帝瓦盂饮茶727

（九）刘琨茶解烦闷727

（十）张飞与湖南擂茶728

（十一）陆羽与《茶经》730

（十二）陆羽辨水732

（十三）陆羽煎茶733

（十四）陆纳以茶待客734

（十五）桓温宴客举清茶734

（十六）王子喝茶不认茶735

（十七）咏茶诗僧——皎然735

（十八）饮茶行家——白居易737

（十九）陆游嗜茶寄壮怀738

（二十）茶学家——蔡襄740

（二十一）赵佶撰写《大观茶论》742

（二十二）范仲淹与《斗茶歌》743

（二十三）王安石的品茶水平744

（二十四）拗相公误将药作茶745

（二十五）高太后禁造“密云龙”746

（二十六）欧阳修珍藏“小龙团”747

（二十七）苏轼蹭蹬仕途不忘茶749

（二十八）黄庭坚为“双井茶”扬名750

（二十九）嗜茶爱茶——朱熹751

（三十）宋徽宗以茶宴群臣753

（三十一）郑可简贡茶得官754

（三十二）李清照戏说“茶令”754

（三十三）岳飞巧制姜盐茶755

（三十四）杨万里饮茶的“味外之味”756

（三十五）郑思肖与“八罐茶”757

（三十六）嗜茶者名号种种758

（三十七）倪瓒煎茶显洁癖759

（三十八）禁私茶朱元璋怒斩驸马760

（三十九）黄宗羲与瀑布茶761

（四十）朱元璋三进灵山寺762

（四十一）文徵明凭“竹符”买水763

（四十二）徐渭穷困不忘饮茶764

（四十三）一瓯足可通仙灵——朱权765

（四十四）唐伯虎诗画写茶情766

（四十五）张岱与“兰雪茶”768

（四十六）茶情偶记——李渔770

（四十七）康熙御笔亲题“碧螺春”771

（四十八）乾隆“不可一日无茶”772

（四十九）曹雪芹精于茶道773

（五十）蒲松龄路设大碗茶774

（五十一）郑板桥因茶结良缘775

（五十二）纪晓岚茶谜救亲家776

（五十三）吴昌硕为何嗜茶如命？776

（五十四）袁枚武夷品岩茶778

（五十五）鲁迅与《喝茶》779

（五十六）郭沫若茶诗茶事782

（五十七）阿炳的琴韵和茶韵784

（五十八）巴金与功夫茶787

（五十九）老舍、茶、《茶馆》与“老舍茶馆”788

（六十）慈禧用茶养生与安神790

（六十一）孙中山以茶壮士气790

（六十二）冰心常饮茉莉花茶791

（六十三）林语堂饮茶求闲适791

（六十四）马一浮自己设计茶具793

（六十五）张恨水的陪都茶情794

（六十六）贾平凹大杯饮茶795

（六十七）林清玄欣赏“无我茶会”796