图书介绍
理货员 中级PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘宇主编 著
- 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
- ISBN：7504547735
- 出版时间：2006
- 标注页数：126页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：133页
- 主题词：杂志社－经济管理
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图书目录
第一单元 营业准备3
第一章 营业准备专业知识3
第一节 计量标准与称量工具知识3
第二节 食品销售卫生知识5
第二章 营业准备操作技能8
第一节 常用称量工具的调试与使用8
第二节 食品销售各区域的清洁11
第二单元 服务顾客17
第三章 服务顾客专业知识17
第一节 顾客心理常识17
第二节 超市为顾客服务的工作常识19
第三节 服务语言24
第四章 服务顾客操作技能26
第一节 处理顾客投诉26
第二节 商品促销29
第三节 紧急事件的处理34
第三单元 商品养护与鉴别39
第五章 商品养护与鉴别专业知识39
第一节 商品的分类与标识39
第二节 商品的包装44
第六章 商品养护与鉴别操作技能55
第一节 商品的养护55
第二节 商品的鉴别56
第七章 商品陈列专业知识65
第一节 商品组合配置原则65
第四单元 商品陈列65
第二节 商品陈列的基本原则67
第三节 超市卖场布局及销售规律70
第八章 商品陈列操作技能79
第一节 商品配置表的制作与修正79
第二节 商品陈列管理与常用特殊陈列方法84
第九章 补货、理货及损耗控制专业知识95
第一节 补货、理货知识95
第五单元 补货、理货及损耗控制95
第二节 商品损耗分析98
第三节 缺货的控制101
第十章 补货、理货及损耗控制操作技能103
第一节 理货操作103
第二节 商品陈列前的加工操作104
第三节 补货操作106
第四节 商品损耗的控制107
第六单元 盘点115
第十一章 盘点专业知识115
第十二章 盘点操作技能119
参考文献126