图书介绍
果蔬罐头的生产技术与综合利用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 轻工业部食品局编 著
- 出版社： 轻工业出版社
- ISBN：15042·400
- 出版时间：1958
- 标注页数：110页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：111页
- 主题词：
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图书目录
菠萝原料的综合利用及糖水菠萝罐头、菠萝酱与菠萝汁的制法 汕头罐头厂4
利用桔子罐头次废料制造各种产品 上海益民食品一厂16
糖水桃子罐头的生产工艺 上海泰康罐头食品厂25
枇杷罐头原料的综合利用 厦门罐头厂29
用抽空法解决糖水苹果罐头变色问题 烟台罐头厂32
柑原料的综合利用与柑酱制法 汕头罐头厂37
关于水果罐头原料的合理利用 旅大罐头食品总厂42
几种蔬菜罐头改进质量的经验 上海梅林罐头食品厂44
茄子酱罐头几种操作法的比较 上海益民食品二厂51
番茄酱与番茄汁的生产工艺 上海益民食品一厂69
整番茄罐头生产中的几个问题 松江罐头厂80
花菜罐头的试制与生产 上海梅林罐头食品厂86
酸黄瓜罐头的原料供应与生产中的几个关键问题 松江罐头厂97
罐头厂实罐车间在制品的卫生检查 上海益民食品一厂100