图书介绍
荔枝与龙眼保鲜及加工PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黄儒强编著 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：7802331269
- 出版时间：2006
- 标注页数：84页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：95页
- 主题词：荔枝－食品保鲜；荔枝－食品加工；龙眼－食品保鲜；龙眼－食品加工
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图书目录
（一）荔枝概述1
一、荔枝的保鲜贮运及加工技术1
（二）荔枝核3
二、荔枝的保鲜与加工5
（一）荔枝的保鲜5
（二）荔枝的加工技术18
三、龙眼的保鲜贮运及加工技术28
（一）龙眼概述28
（二）龙眼核32
（一）龙眼的保鲜35
四、龙眼的保鲜与加工35
（二）龙眼的加工技术42
五、龙眼核的加工54
（一）龙眼核色素的提取54
（二）龙眼核淀粉的提取55
附件1 无公害食品 荔枝57
附件2 无公害食品 龙眼62
附件3 干果食品卫生标准66
附件4 食品企业通用卫生规范71
参考文献84