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上篇1

第一章 溶液1

第一节 溶液的组成量度1

一、溶液的组成量度表示法1

二、溶液的配制3

第二节 气体在液体中的溶解度4

一、分压定律4

二、亨利定律5

三、气体吸收系数5

第三节 溶液的渗透压6

一、渗透现象和渗透压6

二、渗透压与浓度、温度的关系7

三、渗透压在医学上的意义8

本章要求11

习题11

第二章 电解质溶液14

第一节 电解质在溶液中的离解14

一、一元弱酸弱碱的离解平衡14

二、强电解质在溶液中的离解17

第二节 酸碱质子理论20

一、酸碱概念20

二、共轭酸碱的强弱21

三、酸碱反应22

第三节 溶液的pH值计算22

一、水的离子积22

二、溶液的pH值计算24

第四节 沉淀-溶解平衡25

一、溶度积25

二、溶度积规则27

三、影响微溶电解质溶解度的因素28

本章要求29

习题29

第三章 缓冲溶液33

第一节 缓冲作用33

一、缓冲溶液的组成33

二、缓冲溶液的作用原理34

第二节 缓冲溶液的pH值35

一、亨德森-哈塞尔巴赫方程式35

二、缓冲溶液pH值的计算35

第三节 缓冲容量36

一、缓冲容量36

二、影响缓冲容量的因素36

三、缓冲溶液的配制37

四、缓冲溶液在医学上的意义38

本章要求38

习题39

第四章 原子结构和分子结构41

第一节 原子结构41

一、核外电子运动的特征41

二、核外电子的运动状态42

三、核外电子的排布规律44

四、元素的电负性46

第二节 分子结构46

一、化学键的概念46

二、杂化轨道理论49

第三节 分子间作用力51

一、范德华力51

二、氢键54

本章要求55

习题55

第五章 配位化合物58

第一节 配合物的基本概念58

一、配合物的定义58

二、配合物的组成59

三、配合物的命名59

第二节 配合物的配位键理论60

一、配位键理论的基本要点60

二、应用举例61

第三节 配位平衡62

一、配离子的离解平衡62

二、配合平衡的移动63

第四节 螯合物64

一、螯合物的概念64

二、螯合物在医学上的应用65

本章要求65

习题65

第六章 氧化还原与电极电位67

第一节 氧化还原反应67

一、氧化还原的概念67

二、氧化还原方程式的配平69

第二节 电极电位70

一、原电池70

二、电极电位的产生72

三、电极电位的测定73

四、影响电极电位的因素75

第三节 电极电位的应用77

一、判断氧化还原反应自发进行的方向77

二、判断氧化还原反应进行的程度77

三、电位法测定溶液的pH值78

本章要求80

习题81

第七章 滴定分析法84

第一节 滴定分析法简介84

一、滴定分析法的特点和方法84

二、滴定分析法的操作程序85

三、滴定分析的计算方法85

四、有效数字和计算规则87

五、滴定分析法的误差88

第二节 酸碱滴定法89

一、酸碱指示剂89

二、滴定曲线与指示剂的选择90

三、酸碱滴定法的应用实例93

本章要求94

习题94

第八章 比色分析法97

第一节 比色分析法的基本原理97

一、物质的颜色和光的关系97

二、朗伯-比尔（Lambert-Beer）定律98

第二节 比色分析的测定方法和应用99

一、目视比色法99

二、分光光度法100

本章要求103

习题103

第九章 胶体分散系104

第一节 分散系104

一、基本概念104

二、分散系的分类104

第二节 界面现象105

一、表面积和比表面积106

二、表面能、比表面能和表面张力106

三、吸附107

四、表面活性物质109

第三节 溶胶109

一、胶体分散系的分类109

二、胶体分散系的基本特性110

三、溶胶的性质110

四、溶胶的稳定和聚沉111

第四节 高分子化合物溶液113

一、高分子化合物的概念113

二、高分子化合物溶液的性质113

第五节 凝胶114

一、凝胶的形成114

二、弹性凝胶与非弹性凝胶115

三、凝胶的性质115

本章要求116

习题116

下篇118

第十章 有机化合物概述118

一、有机化学和有机化合物118

二、有机化学与医学119

三、组成有机化合物的化学键——共价键120

四、有机化合物分子的结构120

五、共价键参数121

六、共价键的断裂和反应类型122

七、有机化合物的分类124

本章要求125

习题125

第十一章 链烃127

第一节 链烃的结构、异构现象和命名127

一、链烃的结构127

二、共轭二烯烃的结构131

三、链烃的异构现象132

四、链烃的命名135

第二节 链烃的性质139

一、链烃的物理性质139

二、链烃的化学性质140

第三节 链烃的反应历程145

一、反应历程145

二、诱导效应和共轭效应148

本章要求150

习题150

第十二章 环烃152

第一节 脂环烃152

一、脂环烃的分类和命名152

二、环烷烃的结构153

三、脂环烃的性质156

四、萜类化合物157

第二节 芳香烃158

一、苯的结构159

二、苯的同系物的异构现象和命名160

三、苯及其同系物的性质161

四、苯环上亲电取代反应的历程165

五、苯环上亲电取代反应的定位规律166

六、苯及其主要同系物168

第三节 多环芳香烃169

一、萘169

二、蒽和菲170

三、致癌烃171

本章要求171

习题171

第十三章 卤代烃174

一、卤代烃的分类和命名174

二、卤代烃的物理性质175

三、卤代烃的化学性质175

四、重要的卤代烃177

本章要求177

习题177

第十四章 醇、酚、醚180

第一节 醇180

一、醇的分类和命名180

二、醇的物理性质181

三、醇的化学性质182

四、重要的醇185

第二节 酚186

一、酚的分类和命名186

二、酚的物理性质187

三、酚的化学性质187

四、重要的酚189

第三节 醚190

一、醚的结构、分类和命名190

二、醚的物理性质190

三、醚的化学性质190

四、冠醚191

第四节 硫醇和硫醚191

一、硫醇、硫醚的结构和命名191

二、硫醇、硫醚的物理性质192

三、硫醇的化学性质192

四、硫醚的化学性质193

本章要求194

习题194

第十五章 醛、酮、醌197

第一节 醛和酮197

一、醛和酮的构造和分类197

二、醛和酮的命名198

三、醛和酮的物理性质199

四、醛和酮的化学性质199

五、重要的醛和酮205

第二节 醌206

一、醌的构造和命名206

二、醌的化学性质206

三、重要的醌类化合物207

本章要求208

习题208

第十六章 羧酸及其衍生物211

第一节 羧酸211

一、羧酸的构造和分类211

二、羧酸的命名212

三、羧酸的物理性质213

四、羧酸的化学性质214

五、重要的羧酸217

第二节 羧酸衍生物218

一、酰卤、酸酐、羧酸酯的构造和命名218

二、酰卤、酸酐、羧酸酯的物理性质218

三、酰卤、酸酐、羧酸酯的化学性质219

四、重要的羧酸衍生物220

本章要求220

习题221

第十七章 取代羧酸和旋光异构223

第一节 羟基酸223

一、羟基酸的构造、分类及命名223

二、羟基酸的物理性质224

三、羟基酸的化学性质224

四、重要的羟基酸226

第二节 氧代酸227

一、氧代酸的构造及命名227

二、氧代酸的化学性质228

三、互变异构现象228

四、重要的氧代酸229

第三节 旋光异构现象229

一、平面偏振光和物质的旋光性230

二、化合物的旋光性与其结构的关系231

三、旋光异构体的构型232

四、含两个手性碳原子的分子235

五、旋光异构在医学上的意义237

本章要求237

习题238

第十八章 含氮有机化合物241

第一节 胺类241

一、胺的构造、分类和命名242

二、胺的性质243

三、重要的胺及其衍生物247

第二节 酰胺247

一、酰胺的构造和命名247

二、酰胺的性质248

三、重要的酰胺及其衍生物249

第三节 氨基酸252

一、氨基酸的构造、构型及分类、命名252

二、氨基酸的性质254

本章要求257

习题257

第十九章 杂环化合物和生物碱259

第一节 杂环化合物259

一、杂环化合物的分类和命名259

二、杂环化合物的结构260

三、重要的含氮杂环化合物261

第二节 生物碱264

一、概述264

二、生物碱的分类和命名264

三、生物碱的一般提取方法264

四、生物碱的一般性质264

五、重要的生物碱265

本章要求267

习题267

第二十章 脂类化合物269

第一节 油脂269

一、油脂的组成269

二、油脂的物理性质271

三、油脂的化学性质271

第二节 类脂272

一、磷脂272

二、糖脂274

三、甾族化合物274

本章要求278

习题278

第二十一章 糖类化合物280

第一节 单糖280

一、单糖的结构281

二、单糖的性质285

三、重要的单糖及其衍生物288

第二节 二糖290

一、二糖的结构和化学性质290

二、重要的二糖290

第三节 多糖292

一、多糖的结构292

二、重要的多糖292

本章要求297

习题297

附录299

附录一 有关计量单位299

附录二 一些基本的物理常数300

附录三 常用酸碱的质量分数和相对密度（20℃）300

附录四 常用酸碱的浓度301

附录五 弱酸弱碱在水中的离解常数302

附录六 微溶电解质的溶度积（Ksp）303

附录七 各种pH值的缓冲溶液304

附录八 一些常见配离子的稳定常数（K稳）306

附录九 原子的电子层结构306

附录十 希腊字母表309

参考文献310