图书介绍
一本书读懂葡萄酒 300道问答轻松从菜鸟变达人PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （韩）洪在庆著；李光日译 著
- 出版社： 杭州：浙江科学技术出版社
- ISBN：9787534160585
- 出版时间：2014
- 标注页数：236页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：245页
- 主题词：葡萄酒－问题解答
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图书目录
Preface 这本书是和自己的约定3
Part 1 葡萄酒，知则为真看15
一、葡萄酒礼仪15
1．拿葡萄酒杯的方法15
2．可以缓解派对气氛的葡萄酒试饮20
二、了解葡萄酒：从葡萄酒瓶了解葡萄酒25
1．看葡萄酒瓶外观25
2．葡萄酒瓶的容量28
3．葡萄酒瓶底31
4．软木塞33
5．香槟瓶40
三、品尝葡萄酒43
1．品尝葡萄酒之前的准备过程43
2．葡萄酒的颜色46
3．葡萄酒的香气49
4．葡萄酒的味道53
Part 2 葡萄酒，会享受才会好喝65
一、准备葡萄酒派对65
1．调整葡萄酒的温度65
2．葡萄酒的开瓶方法69
3．葡萄酒服务76
4．剩余葡萄酒的处理方法78
5．葡萄酒与美食的搭配79
二、葡萄酒的换瓶84
1．换瓶84
2．选择醒酒器90
3．换瓶方法92
三、葡萄酒的储存98
1．葡萄酒和熟成98
2．剩余葡萄酒的保存方法100
3．酒窖的环境102
Part 3 葡萄酒，深入了解才会更幸福115
一、葡萄酒的品种和酿造115
1．葡萄酒的定义115
2．不起泡葡萄酒的酿造118
3．香槟（起泡酒）的酿造122
4．波特酒和雪利酒（加强型葡萄酒）的酿造127
二、了解葡萄129
1．风土（terroir）129
2．葡萄品种134
3．酿造红葡萄酒的葡萄品种136
4．酿造白葡萄酒的葡萄品种140
三、读懂酒标143
1．酒标的内容143
2．酒标上的各国术语151
3．各国的葡萄酒等级152
4．各国葡萄酒标签154
四、葡萄酒与酒杯157
1．葡萄酒杯的种类157
2．葡萄酒杯的保管160
Part 4 葡萄酒与文化167
一、看懂葡萄酒单167
1．葡萄酒单的构成167
2．葡萄酒的分类及价格169
二、聚会时享受葡萄酒173
1．在餐厅点葡萄酒的技巧173
2．点葡萄酒的经济学180
三、自带葡萄酒184
1．自带葡萄酒的基本常识184
2．自带葡萄酒的礼仪186
四、参加葡萄酒活动188
1．葡萄酒活动的种类188
2．享受葡萄酒活动190
五、此时要饮用这种葡萄酒194
1．接待关系友好的商务合作伙伴时194
2．想在葡萄酒专家聚会中留下深刻印象时197
3．打高尔夫时200
4．在商务接待中想要争光时202
5．想要从过度的压力中解脱时204
6．想与葡萄酒一起享受幸福的孤独瞬间时206
7．想向尊敬的人表达谢意时208
8．向爱人表白时210
9．庆祝恋人的生日时212
10．想缓和双方父母见面的紧张气氛时214
11．过情人节时216
12．与相爱的人和平分手时218
13．想在节日与家人一同分享时220
14．想以特殊的方式庆祝子女的生日时222
答案快速链接224
问题索引225