图书介绍
科学第一视野 食物 权威版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨华编著 著
- 出版社： 北京：现代出版社
- ISBN：9787514310122
- 出版时间：2013
- 标注页数：151页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：161页
- 主题词：食物组成－青年读物；食物组成－少年读物
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图书目录
第一章 食物的类别2
谷类食物不可过度精细2
薯类食物有防癌作用6
源自动物的食物9
不可小视的豆类及其制品14
餐餐都要有的蔬菜类17
天天不能少的水果类20
第二章 食物所含的营养素26
构成细胞的蛋白质26
脂类宜少取28
快速化为能量的糖类31
维生素多摄取33
矿物质很重要36
膳食纤维离不了39
容易被忽视的水41
第三章 食物与健康46
每一餐饭都重要46
食物应该多样化48
合理搭配膳食平衡51
少吃香多吃伤54
“素食主义”要不得55
人体不可缺的九种矿物质58
八种错误的饮食习惯60
第四章 各年龄段的膳食特点66
学龄前儿童的膳食66
学龄儿童的膳食68
青少年的膳食70
成人的膳食72
老年人的膳食74
健康饮食金字塔78
第五章 食物的科学搭配82
食物搭配的原则82
豆腐也能做出好菜84
猪肉鲜菜的搭配85
鸡鸭肉的科学配伍87
鱼虾类的搭配佳肴88
牛羊肉的合理配膳90
蛋类的巧妙组合91
蔬菜之间的搭配93
第六章 食物的消化98
人体的消化系统98
唾液是一种消化液101
消化管的蠕动105
消化系统的血液循环107
消化是多器官协作的过程108
食物用多长时间消化110
饭后吃水果好不好111
养胃就是保健康114
第七章 五色食物养五脏118
红色食物养心118
黄色食物养脾119
绿色食物养肝121
白色食物养肺122
黑色食物养肾123
五种“面色”的调理124
常见的补血食物126
养生良品红糖128
第八章 食物是最好的医药132
治消化不良的八种食物132
骨质疏松的食疗妙方133
改善失眠的食疗法135
治哮喘的食物疗法136
糖尿病经典食疗方139
改善便秘从膳食入手141
缓解疼痛的几种食物143
保护心脏的食物排行榜145
芹菜的疗病价值147
巧用“食疗牛奶”149