图书介绍
味无味 餐桌上的历史风景PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王仁湘著 著
- 出版社： 成都：四川人民出版社
- ISBN：9787220088810
- 出版时间：2013
- 标注页数：181页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：189页
- 主题词：饮食－文化－中国
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图书目录
代序：考古学与饮食文化史研究7
壹 餐桌风景11
举案，如何齐眉12
小大之变迁：历代食案餐桌15
分餐与会食19
桌面上的小主宰：勺子、叉子和筷子23
8000年的渊源：餐勺25
4000年的小巧模样：餐叉32
桌面上的分工协作：筷子与勺子各司其职35
贰 食大如天39
进化：咀嚼长成的俊模样40
鼎鼎大名：吃出来的政治观43
酒气：汉代画像中的醺蒸样47
鱼影：汉代画像中的跳跃精灵55
三秀：汉画中的芝草70
叁 且食且思77
食与人格：由“嗟来之食”说起78
战国君侯：食客三千81
为官之道与饮食之道84
烧尾、买宴88
古代朝官的免费午餐93
岁时饮食：口腹之欲的人文情怀96
羞、鲜、羹、美说食羊101
孔子饮食观110
老饕东坡的饮食世界113
肆 礼饮礼食121
礼始诸饮食122
周礼：吃饭的规矩125
帝王的恩典：天下大酺128
御筵上的规矩131
御宴：拒赴与混吃133
清宫盛会：隆重的千叟宴134
友情相约：古代宴客请柬137
太官：古代宫廷的食官139
伍 美食美器佳境147
红与黑的畅想：彩陶食器148
饕餮狰狞：青铜饮食器151
流光溢彩：秀美的漆器155
富贵之象：金银饮食器157
美食至美搭档：光洁的瓷器160
汉代食尚：染炉与染杯163
御膳膳单：美食配美器166
饮食觅佳境169
春的味道：唐人的游宴175
商王后妃的老汽锅179