图书介绍
昭通地方特色菜集萃PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 程永和主编 著
- 出版社： 昆明：云南美术出版社
- ISBN：9787548904731
- 出版时间：2011
- 标注页数：93页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：106页
- 主题词：菜谱－昭通市
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图书目录
昭通美食概述1
昭阳区特色菜3
朱提金钱洋芋饼4
难得糊涂4
天麻洋芋4
天麻豆花爆肚尖5
锦绣双味鱼6
燕麦土豆饼6
佛中宝7
蒸荞糕8
烧饵？8
锅仔牛肉8
豉椒鱿鱼简8
乌蒙火腿白菜9
天麻汽锅鸡10
汤爆肚11
夏荷天麻12
明炉酸汤桂鱼13
葱煎包14
寸金白肉卷14
丹凤朝阳14
自制菜豆花14
金牌烤鸭15
川式花椒鸡15
木瓜炖猪手15
天麻玉白菜16
天麻鱼线17
燕麦粑粑18
干巴烩豆豉18
荞茶面汤19
麻辣肉20
茶香鸡21
油茶面22
吹灰点心23
清汤河鱼24
茶香牛耳片25
茶熏羊蹄26
天麻牛鞭冻27
连渣捞28
汽锅天麻火腿鸡28
土豆迷稀豆粉29
海鲜毛血旺30
天麻爽口牛蛙30
酸辣面31
百合沐浴仙子31
香酥菌香排32
养生苹果鱼32
天麻太极羹33
望海明珠33
友情荞三丝34
过江狮子头34
飞雁五彩鱼34
天麻山珍煲35
香酥凉粉35
友情甜圆35
百鸟不落（刺老包）36
太极鸡米羹37
无名黑豆花37
回锅肉黄饼37
鲁甸县特色菜38
风味厚干巴39
一脚定江山（红扒牛掌）40
鲁甸特色烤全羊41
糯米粑粑42
虹鳟鱼三吃43
火龙牛肉球44
碧波秋月44
脆皮牛肉卷45
鲜椒煎羊排45
红酱洋芋汤圆46
花椒水晶牛柳46
迷你茄子47
牛肉包47
丝窝糖48
口味鸡49
花椒牛柳粒49
大关县特色菜50
茶香脆皮叉烧肉51
农家四宝51
水晶蹄卷51
鼓子豆花52
山乌龟肉片汤52
千面肉丝53
豉椒肘拐53
瓜熟蒂落53
瓜汁鱼丸54
苗家豆花蛋54
石米飘香55
花粑粑55
大关林记火腿小月饼55
绥江县特色菜56
白灼萝卜丸57
花色拼盘57
过水全鱼58
绥江腊猪脚炖粉条58
绥江炒玉米片59
绥江家常土火锅59
水富县特色菜60
芽菜扣肉61
小瓜牛肉片61
烧汁焗鱼头62
萝卜牛腩煲62
开胃辣妹子62
汽锅天麻肉饼63
巧手妇连渣捞64
农夫干巴64
烤羊排64
天麻蒸河鱼64
彩虹大排65
玉鹅戏乐65
石爆黄喉65
鲍汁灵菇扣小鲍66
风味排骨66
珍珠丸子66
彝良县特色菜67
天麻杂粮包68
冰钵鲜天麻69
翠玉红珠70
怀中抱玉70
天麻黑豆花71
天麻洋芋饺72
苗家苦荞粑72
天麻养生鲢鱼73
秘制猪手73
如意天麻卷74
巧家县特色菜75
鸡汤灌桂鱼76
干豆蒸腊肉76
口口香76
稀豆粉77
卷粉77
泡粑77
凉粉78
包谷粑78
印斗粑78
威信县特色菜79
肥肠血旺煲80
九龙烤鱼80
九龙酥米卷80
蘸水毛肚81
泡椒脆肚81
鸡汁口袋豆腐81
豉香鲜龙81
镇雄县特色菜82
富贵杂粮包83
百鸟归巢83
翡翠碧玉虾83
锦上添花84
天麻富贵虾84
凤凰天麻丸85
天源白肉卷85
永善县特色菜86
永善桧溪土火锅87
金椒鲢鱼88
玉笋火腿88
荞凉粉88
桃仁掌中宝88
务基膀89
生态笋89
农家爆皮子89
金沙鱼三宝90
石锅黄辣丁90
橙汁冰碴藕90
盐津县特色菜91
黄姜豆花92
盐津乌骨鸡92
活水肉石鲅93
粑粑回锅肉93