图书介绍
星级饭店培训管理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 孙晨阳编著 著
- 出版社： 北京：知识产权出版社
- ISBN：9787513026468
- 出版时间：2014
- 标注页数：284页
- 文件大小：47MB
- 文件页数：297页
- 主题词：饭店－企业管理
PDF下载
下载说明
星级饭店培训管理PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
引言1
第一部分 如何组织各级人员的培训7
概述7
1如何做好店级人员的培训12
1.1店级人员的需求有哪些12
1.2店级人员培训需求的分类17
1.3店级人员的有效培训方法和务实的培训内容20
1.4店级人员培训的有效管理及与绩效挂钩的方法35
2如何做好部门级人员的培训40
2.1部门级人员的职责特点40
2.2部门级人员的培训需求41
2.3部门级人员的培训内容46
2.4部门级人员有效培训的方法50
2.5部门级人员也应是培训师54
3如何做好督导级人员的培训59
3.1督导级人员的概念和特点59
3.2督导级人员岗位的特点61
3.3督导级人员需要的培训课程65
3.4督导级人员做好培训的“九个要”77
4如何做好饭店老员工的培训87
4.1饭店老员工的定义87
4.2饭店老员工的成长需求91
4.3饭店老员工培训的特点95
4.4培训可进一步提升饭店老员工的忠诚度101
5如何做好饭店新员工的培训116
5.1饭店新员工的概念116
5.2新员工的培训内容119
5.3新员工的培训方法123
5.4新员工的职业素养培训127
6饭店员工基本素养和职业礼仪培训133
6.1规范用语中最常用的七句话133
6.2对员工着装的要求138
6.3员工发型要求140
6.4员工饰品佩戴要求142
6.5员工个人卫生要求144
6.6员工素养与行为举止要求145
7饭店员工接听电话的礼仪要求151
7.1接听电话的要求151
7.2接听电话服务规程153
7.3情景案例157
8如何做好训导师的培训168
8.1训导师资格培训的基本内容168
8.2培训环境的创造178
8.3训导师的培训步骤186
8.4成人培训的特点及对策194
第二部分 培训体系的建立及作用的发挥205
9如何建立有效的培训系统205
9.1管理公司要把培训作为管理者和员工的福利205
9.2管理公司培训体系作用的发挥213
9.3管理公司要不断改进和完善培训管理机制218
10如何在饭店内部建立和完善培训体系224
10.1饭店高效率的培训体系的建立224
10.2使培训体系正常运行并达到高效的培训效果228
10.3饭店培训体系存在的问题和对策241
第三部分 培训中常见问题的解决253
11如何制定和实施年度培训计划253
11.1解决对待培训计划的态度问题254
11.2制定有效可行的年度培训计划256
11.3年度专题培训计划的制定和实施260
11.4有效实施各个班组的年度培训计划263
12如何编写培训教案及相关问题的解决方案266
12.1培训教案的统一性267
12.2培训教案的格式和编写要点268
12.3培训教案实施中的几个问题270
12.4几个具体问题的应对策略271
后记282