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第一章 栗属植物1

第一节 栗属植物的起源与分布2

第二节 栗属植物的利用3

一、栗属植物的栽培价值3

二、栗属植物商业化栽培利用的现状5

三、为挽救美洲栗的抗栗疫病育种研究5

第二章 中国板栗产业发展8

第一节 中国栗属植物的分布与利用8

一、中国栗属植物的分布8

二、中国栗属植物资源的保护与利用12

第二节 中国板栗栽培的历史与发展15

一、板栗的栽培历史15

二、新中国成立后我国板栗产业的发展16

三、我国板栗的主要研究进展17

第三节 我国板栗发展的成就与挑战23

一、板栗发展成就23

二、板栗产业面临的机遇与挑战25

第四节 日本栗在我国的发展27

一、日本栗概述27

二、日本栗在我国的发展27

三、鲁南苏北地区日本栗的产业调查28

四、引种日本栗应注意的几个问题29

第三章 板栗区域生产布局与发展战略33

第一节 板栗生产区域布局34

一、华北生态栽培区34

二、长江中下游生态栽培区35

三、西北生态栽培区36

四、西南生态栽培区36

五、东南生态栽培区36

六、东北生态栽培区37

第二节 板栗区域发展战略37

一、中国板栗产业现状37

二、中国板栗产业存在的问题42

三、中国板栗的发展趋势44

第四章 板栗栽培品种50

第一节 板栗栽培品种居群划分50

第二节 主要栽培品种52

一、华北产区栽培品种52

二、长江中下游产区栽培品种70

三、西北产区栽培品种76

四、东南产区栽培品种77

五、西南产区栽培品种80

六、东北产区栽培品种82

第三节 近年来选育推广的新品种82

第五章 板栗苗木产业与优质苗木繁育108

第一节 板栗苗木产业发展108

一、板栗苗木生产现状108

二、板栗苗木生产中存在的主要问题109

三、板栗苗木产业发展策略111

第二节 板栗砧木苗培育112

一、栗种选择112

二、种子贮藏112

三、播种114

四、苗期管理115

第三节 板栗嫁接管理技术115

一、接穗的采集与贮藏116

二、苗木嫁接技术116

三、影响嫁接成活的因素121

四、嫁接后管理122

第四节 优质壮苗培育技术123

一、优质壮苗的培育标准123

二、起苗出圃123

三、苗木分级124

四、苗木检疫与消毒124

五、包装和贮运124

六、假植125

第六章 板栗优质高效栽培127

第一节 我国板栗栽培技术发展现状与趋势127

一、板栗栽培技术的发展127

二、板栗栽培的发展趋势128

第二节 板栗建园130

一、板栗生长要求的自然条件130

二、山地建园131

三、利用自然资源嫁接建园132

四、板栗栽植133

第三节 整形修剪135

一、传统的板栗树修剪136

二、现代的板栗树修剪137

三、板栗幼树培育技术139

四、整形140

五、密植栗园的控冠修剪145

第四节 土肥水综合管理147

一、土壤管理147

二、施肥150

三、水分管理154

第七章 板栗园管理机械装备与应用158

第一节 板栗园管理机械应用现状和发展趋势158

一、我国板栗园的基本情况及生产特点158

二、我国板栗园管理机械发展概况159

三、我国板栗园管理机械发展趋势161

第二节 部分适于板栗园管理作业的机械162

一、植保机械162

二、开沟施肥机械163

三、耕作除草机械163

四、灌溉机械164

第八章 板栗病虫灾害综合防控166

第一节 板栗病虫的种类分布与发生趋势166

一、板栗病虫的种类与分布166

二、板栗病虫害的发生趋势169

第二节 板栗主要病虫的发生特点与防治措施169

一、板栗的主要病害及其防控170

二、板栗的主要害虫及其防控174

第三节 板栗园安全防控与天敌利用184

一、板栗病虫防治中存在的问题184

二、未来板栗病虫害防治的方向185

第九章 板栗采后增值技术187

第一节 我国板栗采后现状与发展对策187

一、板栗贮藏现状187

二、板栗加工现状188

三、板栗采后产业发展对策189

第二节 板栗采收与贮藏技术190

一、板栗采收190

二、板栗的保鲜贮藏191

第三节 板栗的加工产品195

一、板栗食品的加工195

二、板栗的功能保健食品204

第十章 板栗林下经济与休闲农业206

第一节 板栗林下经济206

一、板栗林下经济的概念206

二、板栗林下经济的主要效应207

三、板栗林下经济的发展原则208

四、板栗林下经济的主要模式209

五、栗蘑栽培技术及效益分析209

第二节 板栗文化与休闲产业开发216

一、板栗食文化216

二、板栗手工艺品217

三、板栗观赏及休闲产业218

索引219