图书介绍
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- 林淑珠著 著
- 出版社： 汕头：汕头大学出版社
- ISBN：7811200953
- 出版时间：2007
- 标注页数：93页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：97页
- 主题词：茶－食谱；茶－菜谱
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图书目录
推荐序一&滑国璋3
推荐序二&林木连5
自序&林淑珠6
序曲10
第一章 绿茶23
绿茶简介24
绿茶吐司26
绿茶寿司26
绿茶酱汁面28
绿茶果粒虾仁28
绿茶糯米球30
绿茶芋圆30
绿茶粿粽32
第二章 包种茶33
包种茶简介34
清香鱼片35
清香汤面36
包种海带汤36
清香薯包38
包种茶蚵40
第三章 花茶41
花茶简介42
香片总烩43
香片薯饼44
香片？鱼酥44
香片豆腐46
第四章 乌龙茶47
乌龙茶简介48
乌龙山药饼50
乌龙馄饨片50
冻顶鲜贝汤52
乌龙蛋包52
冻顶吐司卷54
冻顶桂花酸奶54
冻顶凉拌素面56
第五章 铁观音茶57
铁观音茶简介58
铁观音烧鸡59
铁观音果仁饼60
铁观音汤圆60
铁观音肉片62
第六章 白毫乌龙茶63
白毫乌龙茶简介64
东方章片65
椪风小排66
椪风山药汤66
东方鱼片68
第七章 红茶69
红茶简介10
红茶果麦72
红茶薯羹72
鲨鱼烟74
红茶油鸡76
第八章 普洱茶77
普洱茶简介78
普洱黑米粽80
普洱红烧牛肉82
沱茶莲子粥84
第九章 其他类85
茶青、茶油、茶酒、茶冻简介86
酥炸茶青87
茶油红凤菜88
茶油腰花88
茶酒水果羹90
双味茶冻92