图书介绍
于仁文说降胆固醇这样吃就对了PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 于仁文主编 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：9787553725956
- 出版时间：2015
- 标注页数：255页
- 文件大小：44MB
- 文件页数：267页
- 主题词：胆固醇－控制－食物疗法
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图书目录
引言 一定要知道的降胆固醇Q＆A14
Q1 什么是好胆固醇？什么是坏胆固醇？14
Q2 胆固醇和中性脂肪有何不同？15
Q3 胆固醇越低越好吗？16
Q4 我的胆固醇正常吗？18
Q5 植物油比动物油好吗？19
Q6 纤瘦者就不会动脉硬化吗？20
Q7 吃素就不怕胆固醇高？21
Q8 禁食减肥能降低胆固醇？22
Q9 很少吃肉，为什么胆固醇还是偏高？23
Q10 “压力”也会影响血中胆固醇的含量？24
Q11 高胆固醇一定要吃药控制？25
Chapter 1 这样吃 有效降血脂28
吃对方法，轻松掌控胆固醇28
“选对油”对付胆固醇30
避免摄入过多油脂的小技巧32
10大减少用油的烹调秘诀33
放心吃肉的烹调技巧34
放心吃海鲜的小诀窍35
超级健康“地中海饮食法”36
10种畅通血管的营养素37
抗氧化明星食材排行榜38
Chapter 2 吃对食物 战胜胆固醇43
新鲜水果类43
木瓜43
苹果44
蓝莓47
橘子48
葡萄柚50
番石榴52
葡萄54
芒果56
菠萝58
高纤蔬菜类61
圆白菜61
西兰花62
空心菜65
菠菜66
青椒、彩椒69
西红柿72
大蒜74
芦笋77
芹菜78
韭菜80
秋葵82
元气根茎类85
魔芋85
红薯86
土豆88
山药91
胡萝卜94
牛蒡96
莲藕98
洋葱100
五谷杂粮类103
燕麦103
荞麦106
糙米108
紫米110
薏米112
小米115
种子坚果类117
南瓜子117
花生118
芝麻120
松子122
核桃124
杏仁127
腰果128
营养豆类131
黑豆131
黄豆132
红豆136
绿豆138
豆菜芽菜类141
菜豆141
四季豆142
豌豆146
豆芽148
苜蓿芽150
鲜美菇蕈类153
黑木耳153
银耳156
杏鲍菇159
香菇160
金针菇162
口蘑164
可口瓜类167
小黄瓜167
黄瓜170
冬瓜172
南瓜174
苦瓜176
丝瓜179
健康海藻类181
海带181
紫菜184
裙带菜186
琼脂189
美味水产类193
旗鱼193
鲭鱼194
魩仔鱼196
鳕鱼198
秋刀鱼200
三文鱼202
比目鱼205
金枪鱼206
海瓜子209
蛤蜊210
牡蛎212
虾214
健康好食物217
茶217
无糖豆浆220
橄榄油222
养生中药材225
女贞子225
枸杞子226
荷叶228
何首乌230
山楂232
保健食品类235
蔓越莓235
红曲236
银杏239
Chapter 3 远离胆固醇大作战242
高胆固醇对身体的危害242
高胆固醇的中医疗法244
聪明择食，“外食族”也能健康吃245
戒掉引发高胆固醇的坏习惯246
运动降低胆固醇248
有益心血管的明星保健食品250
【附录】252
有效降低胆固醇的营养素252