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第一章 肉鸡主要品种及选择原则1

一、肉鸡品种1

（一）引进的肉鸡品种1

（二）优质肉鸡品种2

二、选购饲养品种的原则10

（一）根据市场需求确定适宜的品种10

（二）从正规的种鸡场引种10

（三）雏鸡的质量10

第二章 鸡场的规划建设12

一、场址的选择与规划布局12

（一）场址的选择12

（二）鸡场的区域划分14

（三）建筑物布局的原则14

（四）各类建筑物的具体布局14

二、鸡舍的建筑设计19

（一）鸡舍建筑形式19

（二）鸡舍类型22

（三）鸡舍建筑25

（四）鸡舍环境要求27

三、鸡场的设备30

（一）环境控制设备30

（二）饲养设备35

第三章 营养需要与饲料配制43

一、常用原料43

（一）能量饲料43

（二）蛋白质饲料44

（三）矿物质饲料原料46

（四）饲料添加剂47

二、营养需要47

（一）引进品种48

（二）培育品种52

（三）地方品种52

三、饲料的配制53

（一）饲料配合的原则53

（二）配合饲料种类53

（三）饲料配制方法56

（四）饲料原料质量控制58

（五）添加剂使用原则59

（六）饲料包装、运输及贮存60

（七）饲料选购60

第四章 饲养管理技术61

一、饲养方式与养殖计划61

二、环境控制指标62

（一）温度62

（二）湿度63

（三）光照64

（四）通风65

（五）饮水66

三、饲养管理66

（一）饲养前的准备工作66

（二）日常饲养管理70

（三）优质肉用仔鸡的饲养与管理79

第五章 卫生防疫与疾病控制81

一、肉鸡场的生物安全措施81

（一）搞好环境卫生81

（二）消毒和隔离81

（三）免疫程序的制定83

（四）疫苗剂量和免疫方法的确定85

二、鸡常见病临床诊断及防治88

（一）鸡新城疫88

（二）鸡传染性法氏囊病91

（三）高致病性禽流感（H5亚型）93

（四）鸡传染性喉气管炎96

（五）鸡马立克病97

（六）禽流感（H9亚型）99

（七）禽白血病100

（八）鸡大肠杆菌病103

（九）传染性支气管炎104

（十）鸡球虫病106

（十一）鸡支原体病108

（十二）鸡曲霉菌病110

（十三）鸡坏死性肠炎111

第六章 肉鸡的生产经营管理113

一、肉鸡场的生产计划113

（一）市场预测113

（二）生产计划113

（三）生产指标114

二、肉鸡场的经营管理114

（一）制度管理114

（二）档案管理114

（三）人员管理115

附录1 肉鸡养殖场卫生防疫管理制度（参考）116

一、生活区的卫生防疫制度116

二、生产区的卫生防疫制度116

三、鸡舍内外的卫生消毒116

附录2 禁用药物与药物禁用期117

一、饲养期禁用药物117

二、宰前30天禁用药物117

三、宰前21天禁用药物117

四、宰前14天禁用药物117

五、宰前10天禁用药物117

六、宰前7天禁用药物118

七、宰前5天禁用药物118

参考文献119