图书介绍
最爱韩国菜Top100PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （韩）李惠英著；千太阳译 著
- 出版社： 苏州：古吴轩出版社
- ISBN：9787554605172
- 出版时间：2015
- 标注页数：265页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：273页
- 主题词：菜谱－韩国
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图书目录
开始料理前应该掌握的基本技能2
真的非常轻松的称量方法2
必须准备的基本佐料5
在家制作基本佐料和肉汁8
聪明的材料保存法10
Part 1 一年四季最常吃的饭·汤14
五谷饭14
山菜拌饭15
牡蛎汤饭＋营养牡蛎饭16
泡菜炒饭18
橡子冻饭19
咖喱饭20
蛋包饭21
牛肉紫菜包饭22
忠武紫菜包饭24
鱼皮包饭＆饭团26
金枪鱼加利福尼亚卷28
鲜虾蔬菜粥30
黑芝麻粥31
牛肉海带汤32
年糕汤33
豆芽汤34
牛肉萝卜汤35
冬葵大酱汤36
明太鱼汤37
白菜大酱汤38
黄瓜海带凉汤40
鱿鱼汤41
辣牛肉粉丝汤42
Part 2 从一日三餐到待客最常见的汤·火锅·炖菜46
海鲜大酱汤＋臭酱汤46
猪肉泡菜汤48
鳕鱼汤49
豆腐汤＋小豆腐汤50
部队火锅52
大头鳕鱼清汤53
排骨汤54
卵汤56
焖鸡汤57
大头鳕鱼辣汤58
黄花鱼辣汤59
海鲜汤60
蟹汤＋鲜虾辣汤62
参鸡汤64
鱼饼汤66
蛤蜊汤67
土豆排骨汤68
章鱼火锅＋排骨章鱼火锅70
牛肉蘑菇汤72
年肉蘑菇涮锅73
炖牛排74
排骨炖泡菜76
南瓜炖海鲜78
炖安康鱼80
鸡排81
Part 3 时时刻刻备在冰箱里的每日下饭菜84
烤肉84
鱿鱼五花肉85
酱牛肉86
炒猪肉＋泡菜炒猪肉88
炒鱿鱼90
鱿鱼米肠91
炒章鱼92
酱带鱼94
酱鲭鱼95
酱马鲛鱼96
酱蟹97
烤鳗鱼98
拌蕨菜100
拌菠菜101
拌茄子＋炒茄子102
炒西葫芦104
炒鳀鱼105
炒蘑菇106
炒香肠108
炒鱼饼109
炒泡菜110
酱豆腐111
酱土豆＋炒土豆112
鸡蛋卷114
鸡蛋羹＋日式鸡蛋羹116
拌明太鱼118
拌绿豆芽冻119
海螺拌素面＋鱿鱼拌桔梗120
海蜇凉菜122
土豆沙拉123
酱鹌鹑蛋124
烤沙参125
麻婆豆腐126
葱饼128
泡菜饼＆韭菜饼＆西葫芦饼130
绿豆年糕132
粉条134
辣白菜136
萝卜泡菜138
香葱泡菜140
白菜心142
苏子叶泡菜143
凉汤泡菜144
白萝卜泡菜146
韭菜泡菜148
腌洋葱149
腌黄瓜150
Part 4 可以用来代替主食的一品料理154
鸡肉刀削面154
荞麦面156
大盘面158
清汤面160
年糕汤162
拌面163
海鲜面＋酱会面164
凉豆面166
水冷面168
炒乌冬面170
鱼饼乌冬面172
米粉173
肉饺子＆泡菜饺子174
炸虾176
辣烤大虾＋酱烤大虾178
番茄意大利面180
奶油意大利面182
里脊牛排184
三文鱼鱼排186
三文鱼沙拉188
炸猪排189
炒牛排190
越南包菜191
九节板192
萝卜卷194
猪排烧烤196
菜包猪肉198
炖鸡块200
参鸡汤＋辣鸡汤202
烤鸡胸脯肉204
糖醋肉206
两张皮208
海鲜锅巴汤210
Part 5 肚子饿时首先想到的烘焙·糕点214
花生曲奇214
布朗尼215
玛德琳216
芝士蛋糕218
草莓奶油蛋糕220
提拉米苏222
草莓馅饼224
蔬菜玛芬226
鸡蛋面包227
水果烤饼228
汉堡＋米堡230
夜店三明治＋金枪鱼三明治232
墨西哥薄饼卷234
法式鸡肉沙拉235
炸鸡块236
炒年糕238
宫廷炒年糕239
年糕串＋鸡块炒年糕240
拉面炒年糕242
筋面243
炸薯条244
土豆烤大蒜245
综合披萨246
恶鬼热狗248
炸鸡＆酱料炸鸡＋烤鸡250
炸芝士条252
南瓜沙拉253
南瓜粥254
南瓜布丁255
水果汤＋西瓜汤256
红豆沙冰258
水果冰淇淋259
冰淇淋华夫饼260
绿茶冰淇淋262
柠檬水264
梨汤265