图书介绍
玩味烘焙文化 家用电烤箱烘焙食谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨秀红编著 著
- 出版社： 长沙：湖南美术出版社
- ISBN：7535643248
- 出版时间：2011
- 标注页数：123页
- 文件大小：42MB
- 文件页数：130页
- 主题词：焙烤食品－食谱
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图书目录
正确使用电烤箱1
工具介绍2
材料介绍4
印象普罗旺斯6
饼干篇8
曲奇类9
公仔曲奇9
云石曲奇10
香葱芝士饼11
肉松蔬菜饼12
牛油芝士曲奇13
美式芝士条14
西饼类15
蔓越莓松饼15
杏仁巧克力饼16
咖啡饼17
美人椰子饼18
罗马盾牌19
提子燕麦饼20
椰子球21
杏仁瓦片22
中式饼类23
老婆饼23
椰香饼24
合桃酥25
广式月饼26
花生酥饼27
印象佛罗伦萨28
蛋糕篇30
戚风蛋糕31
基本戚风蛋糕31
蜜豆绿茶卷32
黄金蛋糕33
火腿肉松卷34
提子卷35
天使蛋糕36
香蕉奶露蛋糕37
香枕蛋糕38
元宝蛋糕39
海绵蛋糕40
海绵小蛋糕40
白雪公主41
布朗尼蛋糕42
橙汁蛋糕43
大理石蛋糕44
黑纱蛋糕45
千层蜂蜜蛋糕46
椰皇条蛋糕47
重油蛋糕48
玛芬蛋糕48
哈雷蛋糕49
汉莎蛋糕50
牛油蛋糕51
轻芝士蛋糕52
云石芝士蛋糕53
枣泥蛋糕54
冻饼类55
慕斯圈的包法55
咖啡芝士冻56
浪漫蓝莓57
芒果季节58
热情樱桃59
丝丝记忆60
提拉米苏61
意式芝士62
裱花蛋糕63
花嘴的应用63
儿童生日蛋糕65
母亲节蛋糕67
情人节蛋糕69
欧式蛋糕71
婚礼蛋糕73
贺寿蛋糕75
派挞类76
派皮的做法76
黄桃派77
巧克力香蕉派78
日式杏仁挞79
葡挞81
面包篇82
基本面团的制作83
欧式面包84
法棍面包84
法式蒜蓉片85
全麦本色86
威尼斯薄饼87
奶香片88
台式面包89
台式菠萝包89
花生餐包90
毛毛虫91
奶黄包92
蓝莓排包93
墨西哥包94
提子餐包95
椰槟包96
吉士沙拉包97
红豆酥皮包98
火腿三宝99
调理类面包100
汉堡包100
热狗包101
肉松火腿卷102
火腿玉米包103
面包机制作面包104
甜面包104
肉松面包105
火腿面包105
巧克力面包106
全麦面包107
印象新奥尔良108
披萨篇110
新奥尔良披萨111
海鲜披萨112
黑椒牛肉披萨113
鸡肉蘑菇披萨114
水果沙拉披萨115
火腿芝士披萨116
烧烤篇117
新奥尔良烤鸡翅118
意大利牛排119
烤带子120
炙烤黄花鱼121
炙烤秋刀鱼122
烤明虾123