图书介绍
吃出元气!关心肝脏病 肝脏病人的健康指南PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）相泽良夫等著；贾辅忠译 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：7534537681
- 出版时间：2003
- 标注页数：190页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：192页
- 主题词：肝疾病－食物疗法
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图书目录
你必须知道的肝脏主要功能2
从检查结果可观察出的疾病症状4
从四大类食物均衡摄取营养6
常吃的外食之热量一览表8
序9
第1章 肝脏有如此重要功能16
肝脏是人体最大的脏器16
改造营养的代谢功能18
有害物质的无害化：解毒作用22
把不需要的物质处理和排泄的分解作用26
分泌消化吸收所必须的胆汁的分泌作用28
专栏 肝脏像坚强忍耐的母亲32
第2章 有哪些肝脏疾病34
丙型肝炎的传染途径和症状34
乙型肝炎的传染途径和症状38
甲型肝炎的传染途径和症状42
肝炎病毒还有那些类型44
肝炎突然恶化转为重型肝炎46
脂肪肝可以说是生活方式病的典型48
长年饮酒引起酒精性肝损害52
体质状态影响药物性肝损害56
攻击自身肝细胞的自身免疫性肝炎60
肝脏变硬和机能渐衰的肝硬化62
由病毒性肝炎演变为肝癌66
肝脏还会发生其他疾病70
第3章 如何发现肝脏异常74
通过问诊做出初步判断74
视诊、触诊了解肝脏的状态和皮肤异常76
抽血检查更详细了解肝功能78
根据尿检查可判断的病情86
丙型肝炎病毒标志物检查88
乙型肝炎病毒标志物检查90
反映肝脏形态的影像诊断与肝活检组织学检查92
专栏 怀疑肝癌时可作肿瘤标志物检查96
第4章 不同肝病的治疗方法98
急性肝炎的治疗法98
慢性肝炎的干扰素疗法100
对肝脏病有不同药效的药物104
抑制肝硬化发展和预防并发症106
对肝癌要立足于早期发现和早期治疗110
第5章 养生饮食原则与活化肝细胞114
饮食治疗的基本原则是营养平衡和1日3餐114
优良蛋白质有利于肝细胞再生116
没有特殊症状不必限制脂肪118
维生素和矿物质让肝脏恢复元气120
充分摄取食物纤维预防便秘122
定量摄取供给能量的糖类124
没有食欲时要在烹调上多下工夫126
外出就餐食谱的选择128
防止酒精损害肝脏130
急性肝炎的营养补给132
慢性肝炎和轻度肝硬化要补充蛋白质和维生素134
注意！肝硬化恶化患者必须控制蛋白质和盐分的摄入136
专栏伤肝的食物千万碰不得138
第6章 适合肝脏病的食谱140
急性肝炎期——促进食欲的食谱140
碧玉年糕汤140
南瓜奶酪色拉140
菠菜豆腐蛋花汤140
鸡肉蔬菜面142
鲑鱼芋头粥142
油煎叶状马铃薯泥142
煎牛排144
麻婆豆腐144
比萨蛋包饭144
急性肝炎恢复期和慢性肝炎——高优蛋白质食谱144
油炸香渍秋刀鱼146
三色盖饭146
牛肉豆腐146
铁板汉堡肉148
鸡肉番茄汤148
浇汁烧烤鰤鱼148
姜汁猪肉片150
铁板鲑鱼150
日本酱汁煮鲭鱼150
蔬菜酸甜杂烩152
蒸烤醋汁金鱼鲷152
马铃薯拌鳕鱼152
肝硬化患者——最佳低蛋白质食谱152
酱炒油豆腐卷心菜154
茄子肉夹154
青椒牛肉丝154
脂肪肝患者——低脂肪健康食谱156
蔬菜烩鱼片156
鳕鱼蔬菜蛋汤156
柠檬酱汁凉拌牛肉156
蔬菜炖鸡肉158
铁板豆腐158
卷心菜肉卷158
一周推荐食谱161
专栏 色彩与营养合而为一168
第7章 日常生活注意事项170
该如何休息170
工作到什么程度为妥172
控制肝脏病的大敌——应激174
合理饮食和运动是控制肥胖的根本176
改善肝病的运动疗法178
减轻肝脏负担控制饮酒180
服药应注意的事项182
解决对肝脏不利的便秘184
预防肝炎病毒感染和并发症186
给肝脏病患者的信心188