图书介绍
天然食用香料植物的栽培及应用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 邢有权主编 著
- 出版社： 哈尔滨：哈尔滨船舶工程学院出版社
- ISBN：7810072277
- 出版时间：1993
- 标注页数：174页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：183页
- 主题词：调味品-作物(学科: 栽培) 作物-调味品(学科: 栽培)
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图书目录
第一章 概述1
一、香料1
二、天然植物香料的提取方法3
三、香料的成份4
四、天然食用香料植物的利用11
第二章 天然食用香料植物的栽培与采收加工15
一、八角茴香16
二、肉桂20
三、胡芦巴25
四、花椒28
五、小茴香32
六、薄荷35
七、紫苏38
八、缬草40
九、姜44
十、姜黄48
十一、胡椒51
十二、藏红花54
第三章 天然食用香料的精油制备与应用58
一、松针58
二、八角茴香61
三、肉桂63
四、月桂67
五、罂粟69
六、芥菜子70
七、胡芦巴73
八、玫瑰花74
九、柠檬80
十、甜橙83
十一、柚皮86
十二、花椒89
十三、莳萝93
十四、芹菜94
十五、葛缕子96
十六、胡荽子97
十七、小茴香101
十八、薄荷104
十九、留兰香108
二十、紫苏110
二十一、丁香罗勒112
二十二、茉莉花113
二十三、百里香118
二十四、迷迭香120
二十五、辣椒122
二十六、缬草126
二十七、大蒜128
二十八、洋葱132
二十九、细香葱136
三十、桂花137
三十一、姜黄144
三十二、小豆蔻145
三十三、姜147
三十四、桉叶153
三十五、丁香155
三十六、肉豆蔻159
三十七、胡椒162
三十八、藏红花166
三十九、香叶167
四十、芝麻169