图书介绍
简约时尚派蛋糕裱花 新手裱花快速入门推荐书PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 梁凤玲（CANDY）著 著
- 出版社： 青岛：青岛出版社
- ISBN：7555226567
- 出版时间：2016
- 标注页数：255页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：266页
- 主题词：
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图书目录
Chapter 1 零起点开始学裱花13
学做基础蛋糕坯13
准备好工具13
准备好材料21
戚风蛋糕坯27
海绵蛋糕31
学会调制基础裱花材料33
磅蛋糕33
慕斯蛋糕35
打发淡奶油38
调制糖霜39
学会裱花基本操作41
调制基础奶油霜41
调制法式奶油霜42
调制意式奶油霜44
奶油霜调味46
淡奶油和奶油霜的调色48
奶油霜混色49
安装裱花嘴和裱花嘴转换器51
将材料装入裱花袋52
蛋糕坯夹馅和抹面53
认识裱花嘴56
齿形裱花嘴56
扁口裱花嘴56
圆形裱花嘴57
其他造型裱花嘴57
Chapter 2 学习基本裱花造型60
基本造型·圆点60
基本造型·星星61
基本造型·贝壳62
基本造型·波浪花纹63
基本造型·裙摆褶皱边64
基本造型·叶片65
基本造型·玫瑰花结66
基本造型·玫瑰花蕾67
基本造型·2D花68
基本造型·四瓣花69
基本造型·百日菊70
基本造型·雏菊72
基本造型·玫瑰花苞74
基本造型·玫瑰76
基本造型·樱花78
基本造型·五瓣花80
奶油花的冷藏81
Chapter 3 简单易上手的纸杯蛋糕裱花84
单纯造型杯子蛋糕装饰84
圣诞树84
玫瑰情86
圣诞老人88
组合造型杯子蛋糕装饰91
甜蜜婚礼91
2D花盆栽94
百日菊96
唯一98
仙人掌100
向日葵102
娇艳欲滴104
怒放106
初生108
玫瑰组合110
樱花盆栽112
绣球盆栽114
情人节116
Chapter 4 浪漫温馨的蛋糕裱花122
单纯造型蛋糕裱花122
圣安娜水果122
圣安娜花纹124
贝壳心形126
挚爱128
畅想130
水果裸蛋糕133
荷中仙子136
少女情怀138
绿野仙踪141
泡泡浴144
敞篷小汽车147
小轿车150
敞篷花车154
机器猫157
最爱凯蒂猫160
轻松熊163
龙猫167
足球170
组合造型蛋糕裱花173
纯真年代173
巧克力裙边175
优美旋律178
怦然心动181
2D花环183
雨后初晴186
圣诞狂欢190
雏菊花篮193
俏皮流苏196
献给爱丽丝198
花之恋201
我心永恒204
秘密花园206
鲜花盛开209
缤纷212
发财麻将215
向日葵219
玫瑰花园222
满园春色225
梦幻王国228
盛夏231
唯一的心234
心情雨伞236
圣诞雪人240
爱意绵绵244