图书介绍
口述九曲红梅红茶制作技艺PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 孙茂华著 著
- 出版社： 杭州：浙江大学出版社
- ISBN：9787308147798
- 出版时间：2015
- 标注页数：173页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：182页
- 主题词：红茶－制茶工艺
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图书目录
什么是九曲红梅1
一、九曲红梅茶的由来1
二、九曲红梅茶的传说和记忆3
三、九曲红梅茶之乡13
采摘和制作技艺27
一、茶的字源27
二、九曲红梅茶的采摘和制作30
三、九曲红梅茶制作中成分的转化38
四、九曲红梅茶采摘制作的工具41
茶农贾仁荣口述九曲红梅茶的制作技艺50
茶农楼小红口述九曲红梅茶的制作技艺69
茶农冯赞玉口述九曲红梅茶的制作技艺88
茶农贾顺娣口述九曲红梅茶的制作技艺102
茶农楼红盛口述九曲红梅茶的制作技艺115
茶农贾炳校口述九曲红梅茶的制作技艺122
茶农张秀兰口述九曲红梅茶的制作技艺135
九曲红梅的品质特征143
一、九曲红梅的生态环境143
二、九曲红梅的有机栽培148
三、九曲红梅的品质特征149
四、九曲红梅的茶品分级153
九曲红梅储藏注意事项154
一、茶叶的特性154
二、在储藏过程中自身的变化155
红茶的药用成分和独特的保健功能157
一、红茶的药用成分157
二、红茶的保健功能161
参考文献167
后记171