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序 言1

前 言1

1食品冷藏柜1

1-1概述1

目 录1

1-2食品冷藏柜的种类与技术规格2

1-2-1种类2

1-2-2主要产品与技术规格3

1-3食品冷藏柜的结构4

1-3-1整体结构4

1-3-2制冷系统5

1-3-3电气控制系统8

1-4-1安装及试机要求10

1-4食品冷藏柜的运行与维护10

1-4-2日常运行与维护11

1-4-3长期不使用时的停机步骤12

1-5食品冷藏柜常见故障及排除方法13

1-5-1正常运行标志13

1-5-2故障检查方法15

1-5-3维修工具及常用材料18

1-5-4故障产生原因及其排除方法18

1-5-5修理后的试车步骤40

2医用冷藏柜42

2-1 医用冷藏柜的特点与种类42

2-2血液冷藏柜44

2-2-1概述44

2-2-2血液冷藏柜的特点及规格45

2-2-3血液冷藏柜的结构46

2-2-4血液冷藏柜的制冷系统50

2-2-5血液冷藏柜的电气控制系统52

2-2-6血液冷藏柜使用与维修时的注意事项53

2-3药品冷藏柜56

2-3-1药品冷藏柜的特点及规格56

2-3-2药品冷藏柜的结构59

2-3-3药品冷藏柜的制冷系统61

2-3-4药品冷藏柜的电气控制系统62

2-4遗体冷藏柜64

2-4-1遗体冷藏柜分类64

2-4-2遗体冷藏柜的特点与结构65

2-4-3遗体冷藏柜的制冷及电气控制系统70

2-4-4玻晶棺72

2-5医用冷藏柜常见故障及排除方法74

3陈列柜77

3-1陈列柜的种类77

3-2常用陈列柜的结构81

3-2-1整体结构81

3-2-2制冷系统81

3-2-3电气控制系统83

3-3陈列柜的安装与布置85

3-3-1室内设施的安装与陈列品的布置85

3-3-2室外装置的安装93

3-4陈列柜的常见故障及排除方法94

4-1-1冷饮水箱的结构与工作过程96

4-1冷饮水箱96

4冷饮机96

4-1-2冷饮水箱的主要产品及技术规格99

4-1-3冷饮水箱的安装要求100

4-1-4冷饮水箱的使用方法和注意事项100

4-2冷饮水器102

4-2-1冷饮水器的结构与工作过程102

4-2-2冷饮水器的主要产品型号及技术规格106

4-2-3冷饮水器的使用和维护106

4-3冷饮机的故障分析及检修方法107

4-4冷饮机维修实例109

5冰棍机117

5-1冰棍机的结构及其种类117

5-2冰棍机的制冷系统及其工作过程120

5-3冰棍机的主要产品型号及技术规格123

5-4冰棍机的使用与维护125

5-5冰棍机故障分析及检修方法131

5-5-1压缩机不运转131

5-5-2压缩机“嗡嗡”叫而不转动134

5-5-3冰棍机不制冷137

5-5-4盐水池水温下降缓慢144

5-5-5压缩机缸体结霜150

5-5-6盐水蒸发器上结冰衣152

5-5-7冷凝器温度过高153

5-5-8压缩机响声异常156

5-6冰棍机维修实例163

6-1冰淇淋机及雪糕机的种类及其构造177

6冰淇淋机及雪糕机177

6-2冰淇淋机及雪糕机的制冷系统180

6-3冰淇淋机及雪糕机的主要产品型号183

及技术规格183

6-4冰淇淋及雪糕的生产过程184

6-5冰淇淋机的使用与管理189

6-6冰淇淋机及雪糕机的运行维护常识190

6-7冰棍机、雪糕机正常运行的标志193

参考文献196

附录一小型制冷设备维修工具及常用材料197

附录二208

表1主要国际单位制与迄今使用单位名称208

对照表208

表2主要单位换算表210

表3饱和氨蒸气表211

表4R12饱和蒸气表214

表5R22饱和蒸气表217

表6氨饱和液的物性值220

表7R12饱和液的物性值220

表8R22饱和液的物性值221

表9某些气体的物性值222

表10氯化钠水溶液的物性值223

表11 R134a饱和液体及饱和蒸气的热力性质224

附图1氨过热蒸气区的压－焓图225

附图2R12过热蒸气区的压－焓图226

附图3R22过热蒸气区的压－焓图227

附图4R134a的压－焓图228

附录三产品介绍229