图书介绍
食品添加剂手册 第2版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 凌关庭主编；凌关庭，唐述潮，陶民强编 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：7502517022
- 出版时间：1997
- 标注页数：1310页
- 文件大小：819MB
- 文件页数：1374页
- 主题词：
PDF下载
下载说明
食品添加剂手册 第2版PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
00 食品添加剂概述1
01 营养强化剂10
02 调味剂114
03 食用香料203
04 食用色素与护色剂541
05 酸度调节剂627
06 螯合剂691
07 防腐杀虫剂699
08 抗氧化剂742
09 漂白剂、氧化剂和还原剂771
10 乳化剂、增稠剂和稳定剂785
11 分离剂901
12 品质改进剂924
13 赋形剂938
14 胶姆糖基础剂968
15 小麦粉、淀粉改质剂986
16 酶和微生物制剂1015
17 制备其他食用级添加剂的组分1048
18 充气剂和各种气体1049
19 食品加工助剂1056
20 杂项及通用食品添加剂1097
附录一 通用试液（TS）1104
附录二 通用鉴别试验法（IT）1115
附录三 通用测试方法（GT）1118
附录四 其他测试方法（OT）1137
附录五 中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB 2760-861163
附录六 中华人民共和国食品营养强化剂使用卫生标准GB 19880-941174
附录七 中华人民共和国食品添加剂卫生管理办法1993年3月15日卫生部发布1177
附录八 中华人民共和国食品营养强化剂卫生管理办法1986年1179
附录九 中华人民共和国食品添加剂生产管理办法轻工业部1992年12月31日发布1180
附录十 中华人民共和国特种营养食品生产管理办法轻工业部1992年12月31日发布1182
附录十一A 中华人民共和国特殊营养食品标签GB 13432-921183
附录十一B 食品中热量和营养素的标注方法1184
附录十二 中华人民共和国食品安全性毒理学评价程序GB 15193.1-941185
附录十三 食品添加剂分类和代码 GB 12493-901188
附录十四 欧共体（EEC）所批准使用的食品添加剂及其编号“EEC No.”（1993）1193
附录十五A FAO/WHO食品添加剂国际编号系统（INS No.）和截至1994年对ADI值的更新、汇总1199
附录十五B FAO/WHO 1996年对INS No.和对ADI值的更新补充1214
初版参考文献1221
再版参考文献1226
中文索引1228
英文索引1266