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第一章 溶液和胶体1

第一节 分散系及其分类1

一、分散系的概念1

二、分散系的分类1

第二节 溶液浓度的表示方法2

一、溶液及溶液浓度的概念2

二、溶液浓度的表示方法3

三、溶液浓度表示方法的相互换算5

第三节 稀溶液的依数性6

一、溶液的蒸气压下降6

二、溶液的沸点升高7

三、溶液的凝固点下降8

四、溶液的渗透压9

五、依数性的应用10

第四节 胶体11

一、胶体的性质11

二、胶团的结构12

三、胶体的稳定性和聚沉13

四、胶体性质的应用14

本章小结14

习题15

化学与生活 纳米碳溶胶17

第二章 化学反应速率和化学平衡19

第一节 化学反应速率19

一、化学反应速率的表示方法19

二、化学反应速率理论简介20

三、影响化学反应速率的因素22

第二节 化学平衡25

一、可逆反应和化学平衡25

二、实验平衡常数26

三、标准平衡常数26

四、标准平衡常数的应用28

五、化学平衡的移动30

本章小结32

习题33

化学与生活 碳钟——化学动力学在考古中的应用35

第三章 原子结构与分子结构37

第一节 原子核外电子运动状态37

一、核外电子运动的特殊性37

二、核外电子运动状态的描述41

三、原子轨道的近似能级43

四、核外电子排布规则44

五、核外电子的排布45

第二节 原子结构和元素周期律45

一、周期与族的划分46

二、原子结构与元素性质47

第三节 化学键理论53

一、离子键53

二、共价键54

第四节 分子间力和氢键59

一、分子的极性59

二、分子间力的种类和特点60

三、氢键61

本章小结63

习题64

化学与生活 原子结构理论发展简史67

第四章 滴定分析法概述69

第一节 滴定分析法概述69

一、分析化学的任务和作用69

二、分析方法的分类69

三、滴定分析法原理70

四、滴定分析法的特点70

五、滴定分析法的分类71

六、滴定分析法对化学反应的要求和滴定方式71

七、基准物质和标准溶液72

第二节 定量分析中的误差73

一、误差的分类及产生的原因74

二、误差和偏差的表示方法75

三、准确度与精密度的关系77

四、提高分析结果准确度的方法77

第三节 有效数字及其运算规则77

一、有效数字77

二、有效数字的修约78

三、有效数字的运算规则79

本章小结79

习题80

化学与生活 微流控芯片81

第五章 电解质溶液和解离平衡82

第一节 电解质的解离平衡82

一、强电解质82

二、弱电解质83

第二节 缓冲溶液89

一、缓冲溶液及其组成89

二、缓冲作用原理89

三、缓冲溶液pH的计算90

四、缓冲容量和缓冲范围91

五、缓冲溶液的配制91

第三节 盐的水解92

一、盐类水解的实质和类型92

二、水解平衡和水解常数92

三、影响盐类水解的因素95

本章小结96

习题97

化学与生活 酸雨的危害98

第六章 酸碱质子理论和酸碱滴定法100

第一节 酸碱理论100

一、酸碱质子理论100

二、酸碱电子理论101

三、酸碱反应的实质101

四、酸碱的解离及解离平衡常数101

五、共轭酸碱对的关系102

第二节 酸碱指示剂102

一、酸碱指示剂的变色原理103

二、酸碱指示剂的变色范围103

三、混合指示剂104

第三节 强酸（碱）滴定强碱（酸）105

一、滴定过程中pH的计算和滴定曲线105

二、pH的滴定突跃范围和指示剂的选择106

第四节 强碱（酸）滴定一元弱酸（碱）106

一、滴定过程中pH的计算和滴定曲线106

二、pH的滴定突跃范围和指示剂的选择107

第五节 酸碱滴定法应用示例109

一、直接滴定法109

二、间接滴定法111

本章小结112

习题112

化学与生活 酸碱滴定法在生活中的应用114

第七章 沉淀溶解平衡和沉淀滴定法115

第一节 沉淀溶解平衡115

一、沉淀溶解平衡115

二、溶度积规则116

三、沉淀的生成和溶解116

四、溶度积规则的应用117

五、溶度积和溶解度的关系118

第二节 沉淀滴定法118

一、沉淀滴定法原理118

二、沉淀滴定法及其指示剂的选择119

三、沉淀滴定法的应用121

本章小结121

习题122

化学与生活 水垢的危害123

第八章 氧化还原反应和氧化还原滴定法124

第一节 氧化还原反应的基本概念及配平124

一、氧化数124

二、氧化还原反应的实质125

三、常用的氧化剂和还原剂125

四、氧化还原反应方程式的配平126

第二节 氧化还原滴定法128

一、氧化还原滴定法原理128

二、氧化还原滴定法指示剂的选择128

三、氧化还原滴定法的应用129

本章小结132

习题133

化学与生活 新型贮氢技术134

第九章 配位平衡和配位滴定法135

第一节 配位化合物135

一、配位化合物的组成136

二、配位化合物的命名137

三、配位化合物的应用138

第二节 配位平衡139

一、配位化合物在水溶液中的解离平衡及其影响因素139

二、配位平衡常数139

三、配位平衡的移动141

第三节 配位滴定法144

一、配位滴定法基本原理144

二、影响配位滴定突跃的因素145

三、配位滴定中酸度的控制145

四、配位滴定方法及其应用147

第四节 金属指示剂149

一、金属指示剂的变色原理149

二、金属指示剂应具备的条件150

三、金属指示剂在使用中存在的问题150

四、常用金属指示剂151

第五节 螯合物151

一、螯合物的基本概念151

二、螯合物的稳定性152

三、螯合物的应用152

本章小结152

习题154

化学与生活 铜及其配合物的应用156

第十章 吸光光度法158

第一节 物质对光的选择性吸收158

一、吸光光度法的特点158

二、光的基本性质158

第二节 吸光光度法的仪器160

一、分光光度计的构造160

二、分光光度计的原理及类型161

第三节 光吸收的基本定律162

一、朗伯－比尔定律162

二、摩尔吸光系数163

三、引起偏离朗伯－比尔定律的原因164

第四节 显色反应164

一、显色反应与显色剂165

二、显色剂的选择165

三、显色反应条件的选择165

第五节 吸光光度法的应用实例166

一、单组分含量的测定——磷的测定166

二、高含量组分的测定——示差法166

本章小结167

习题168

化学与生活 辐照食品171

第十一章 化学实验173

第一节 化学实验的基础知识173

一、化学实验的目的和要求173

二、化学实验室的安全知识174

三、化学实验室事故处理常识174

四、化学试剂的一般知识176

第二节 化学实验常用仪器介绍177

一、小件仪器177

二、常用量器183

第三节 化学实验常用仪器基本操作187

一、分析天平187

二、酸度计191

三、可见光分光光度计194

四、电导率仪199

五、自动电位滴定仪202

六、循环水真空泵204

七、电磁搅拌器206

八、马弗炉207

九、电热恒温干燥箱207

十、旋转蒸发仪209

第四节 化学实验基本操作和基本原理实验210

实验一 电解质溶液210

实验二 化学反应速率和化学平衡213

实验三 配位化合物的性质215

实验四 凝固点降低法测定葡萄糖的相对分子质量218

第五节 定量分析基础实验220

实验五 氢氧化钠标准溶液的配制和标定220

实验六 盐酸标准溶液的配制和标定222

实验七 双指示剂法测定混合碱的组分和含量224

实验八 硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定226

实验九 碘量法测定维生素C的含量229

实验十 高锰酸钾法测定双氧水中H2O2的含量231

实验十一 污水中化学耗氧量（COD）的测定232

实验十二 EDTA标准溶液的配制和标定234

实验十三 自来水硬度的测定236

实验十四 邻二氮菲分光光度法测定铁的含量238

附录241

附录Ⅰ 一些重要的物理常数241

附录Ⅱ 一些质子酸的解离常数（298K）241

附录Ⅲ 溶度积常数（298K）241

附录Ⅳ 一些配离子的标准稳定常数（298K）242

附录Ⅴ 不同温度时标准缓冲溶液的pH243

附录Ⅵ 常用酸碱的密度和浓度244

附录Ⅶ 一些酸、碱水溶液的pH（室温）244

附录Ⅷ 一些化合物的相对分子质量245

主要参考文献248