图书介绍
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- 徐静编著 著
- 出版社： 北京：星球地图出版社
- ISBN：9787547103258
- 出版时间：2010
- 标注页数：263页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：272页
- 主题词：科学知识－普及读物
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图书目录
第一章 吃得怎样，您就怎样1
1．健康生活从营养早餐开始3
2．工作繁忙如何保证午餐质量9
3．随意豪放的晚餐对身体的伤害有多大13
4．平衡膳食是合理营养的基础15
5．五谷杂粮巧防病——“杂粮粥”17
6．豆腐炖鱼让补钙做得更好23
7．“番茄炒鸡蛋”是营养配餐的典范28
8．“胡萝卜猪肝汤”养眼补血效果好31
9．体验四季营养餐34
第二章 不同环境、不同人群吃什么？怎么吃47
1．一人用餐如何做到膳食平衡49
2．经常在外就餐的营养补救50
3．用脑过度时膳食、运动和调理53
4．搭乘飞机，饭吃六成饱55
5．熬夜加餐宜清淡56
6．电脑工作者如何选择食物60
7．身体疲惫时主动减压63
8．减掉多余体重是身体健康基本保障67
9．婴儿——辅食添加有顺序72
10．宝宝入园之前怎么吃76
11．幼儿零食怎么吃79
12．青少年膳食搭配原则88
13．学生“大考”期间营养配餐92
14．高校新生的饮食调理95
15．不同时期女性的营养保健97
16．适合女性朋友吃的食物105
17．老人益寿如何吃109
第三章 百姓小餐桌，营养大智慧115
1．谷类食物是均衡膳食的根基117
2．营养师推荐的五谷杂粮120
3．动物性食物是平衡膳食的重要组成部分127
4．走进蔬菜营养库133
5．水果有三宝145
6．食用油对身体的影响152
7．一袋鲜奶的重要意义156
8．好滋味离不开调味品159
9．饮料选择哪种好167
10．天然绿色食品——蜂蜜174
11．酗酒也是病176
第四章 做个理智、聪明的消费者179
1．如何购买优质的食物181
2．食品污染及其预防189
3．无公害食品、绿色食品、有机食品的关系197
4．这些食物要少吃199
5．这些食物不能吃202
6．常见食物的性、味208
第五章 生存之必需营养素211
1．蛋白质213
2．脂类217
3．碳水化合物（糖类）220
4．矿物质221
5．维生素225
6．膳食纤维232
7．水234
8．正确看待营养素补充剂235
9．营养强化食品的合理选择237
10．明智选择保健食品239
第六章 50个餐桌常见问题243
后记263