图书介绍
轻松解读科学奥秘：生化学超入门PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）生田哲著；肖燕译 著
- 出版社： 北京;西安：世界图书出版公司
- ISBN：750266868X
- 出版时间：2005
- 标注页数：205页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：222页
- 主题词：
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图书目录
用化学的语言解答关于人体一些基本疑问的科学2
我们由所吃的食物构成7
人是60兆个细胞的集合体11
构成人体的系统15
所有的生物都由细胞构成18
维持细胞的各种营养素的作用22
一分钟内跑遍全身的血液24
构成人体的细胞和组织27
人体内发生的代谢的过程30
生命体的能量通货AT的秘密33
ATP在人体内的作用35
生存的根本是电38
对生物高分子研究手段的开发获得诺贝尔化学奖41
食物的消化和吸收44
主要营养素的命运48
染色体、遗传基因、DNA、RNA的面貌50
在和鲍林的激烈斗争中取胜的沃森和克里克52
蛋白质是构成细胞的主角55
蛋白质是怎么产生的58
蛋白质的重要结构：α螺旋和β折叠61
蛋白质的结构层次63
糖类是人的能量源泉65
单糖和二糖68
单糖大量链接形成多糖70
脂类是什么？73
脂肪酸的性质76
对脑和心脏有益的和有害的脂肪酸79
维持我们生命的物质——维生素82
维生素分为水溶性和脂溶性86
水溶性维生素的结构和作用88
构成人体4%的矿物质92
不能轻视的微量元素的作用94
油炸食品里含致癌物质丙烯酸胺！97
酶的秘密100
酶分为六种103
需要蛋白质以外成分的酶105
RNA是生物催化剂107
一个研究生超乎常识的想法的产生110
人依靠呼吸代谢活着114
氧是有毒物质117
体内维生素的作用120
脑控制食欲124
为什么减肥会失败126
抑制饭后胰岛素的急剧上升就可以防止肥胖128
血型由什么决定130
血液是如何凝固的133
钙是生命的基础136
生物体是如何利用钙的138
袭击老人的骨质疏松症141
骨质疏松症的原因和动脉硬化相同144
从亲代到子代、从细胞到细胞传递的遗传基因148
何为染色体组151
DNA的信息流向为DNA→RNA→蛋白质154
DNA的遗传信息转录到mRNA156
将碱基序列转换成氨基酸的遗传密码159
原核细胞和真核细胞的转录及翻译的方式163
频繁发生的DNA的有害突变166
DNA的突变和癌变170
DNA损伤的修复172
破坏DNA的活性氧、保护DNA的抗氧化剂177
第21种和第22种氨基酸180
赋予人生命的水182
人体中有两种不同的水184
水的摄入和排放是保持平衡的187
出汗后，必须及时补充水分和矿物质191
朊病毒病使脑出现空洞，变成海绵状194
朊病毒病的原因是朊病毒197
疯牛病从牛感染给人200
疯牛病的病原体是不死之身202
疯牛病的病原体多含于脑、眼、脊髓、肠道深部203