图书介绍
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- 牟峰著 著
- 出版社： 成都：四川大学出版社
- ISBN：7561427816
- 出版时间：2004
- 标注页数：180页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：188页
- 主题词：饭店－企业管理－文集；旅游业－经济管理－文集
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图书目录
上篇 酒店管理3
珠江三角洲星级酒店考察报告3
酒店筹备期人员招聘时机浅谈8
如何有效建立饭店服务质量管理体系13
问讯服务、细微服务与星级水准20
21世纪现代酒店员工应具备的十大意识24
浅论国内与国际饭店管理集团（公司）之差距31
与国际接轨的中国饭店职业经理人应具备的职业意识47
星级饭店如何做好成本控制工作55
谈谈成都酒店业当前面临的危机64
成都酒店业当前面临的机遇及其对策70
酒店客房取消一次性用品是环保发展的必然结果76
特色独具的东南亚酒店业79
成都餐饮业的竞争态势85
客人对酒店的情感需求是什么93
走文化与品质的专业管理之路——记四川喜玛拉雅酒店管理公司的创业历程100
浅谈酒店客房管理106
星级饭店安全管理案例与成本控制浅议109
经营管理中酒店管理者应注意的问题115
坚持星级标准，深挖内部潜力——四川喜玛拉雅酒店管理公司托管成都新明珠酒店纪实120
下篇 旅游杂谈129
风情万种的泰国旅游业129
神奇巴蜀文明，三星千古探谜135
谈世界乐园服务质量的进一步提高138
对世界乐园经营的几点思索144
浅谈西部开发与四川旅游业的发展机遇147
关于开发利用西藏旅游资源及客源市场的几点建议155
水——生命之源——成都活水公园参观随感163
我心目中的成都——文化之都166
蓉城的“市”169
丝路风情飘香喀什——艾提尕·香妃墓游记172
英雄城，民族城——钓鱼城——重庆合川钓鱼城游记176
后记179