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一、概述1

二、鸵鸟生产技术4

（一）生物学特性4

（二）品种与外形7

（三）繁殖技术8

（四）非洲鸵鸟的营养需要9

（五）饲养管理11

（六）场地与设备用具15

三、肉鸽生产技术16

（一）肉鸽的经济价值和生活习性16

（二）肉鸽的主要品种19

（三）肉鸽的外形和繁殖行为20

（四）肉鸽的孵化28

（五）肉鸽的营养与配方30

（六）保健砂35

（七）种鸽饲养管理和乳鸽肥育40

（八）鸽舍和设备用具50

四、鹌鹑养殖技术52

（一）鹌鹑的生活习性和经济价值52

（二）主要品种和外形特征54

（三）鹌鹑的繁殖技术56

（四）鹌鹑的饲料与营养61

（五）鹌鹑的饲养管理66

五、鹧鸪养殖技术79

（一）鹧鸪的生活习性和经济价值79

（二）鹧鸪外形与生长繁殖特点80

（三）鹧鸪营养需要和日粮配合85

（四）肉用鹧鸪生产技术87

（五）种用鹧鸪饲养管理89

六、珍珠鸡养殖技术102

（一）生产概况和生活习性102

（二）珍珠鸡的品种104

（三）珍珠鸡的繁殖与孵化106

（四）珍珠鸡的饲养管理110

七、火鸡养殖技术124

（一）火鸡的经济价值和生活习性124

（二）火鸡的品种及生产性能126

（三）火鸡的繁殖与人工孵化127

（四）火鸡的营养需要和日粮配合133

（五）火鸡的饲养管理139

八、七彩山鸡养殖技术152

（一）山鸡的经济价值和生活习性152

（二）山鸡的外形、生产性能和繁殖技术154

（三）山鸡的饲料和饲养管理159

（四）山鸡舍的建筑要求和设备用具168

九、乌骨鸡养殖技术171

（一）乌骨鸡的经济价值和生活习性171

（二）乌骨鸡的外形特征和生产性能172

（三）繁殖和孵化技术173

（四）药用仔鸡的生产177

（五）种用乌骨鸡的饲养管理180

十、绿头野鸭养殖技术197

（一）绿头野鸭的生活习性和经济用途197

（二）外形、生产性能和繁殖特点198

（三）人工孵化技术200

（四）野鸭的饲料与饲养管理205

十一、番鸭养殖技术216

（一）番鸭的经济用途和生活习性216

（二）番鸭的外形特征和生产性能217

（三）番鸭的繁殖和孵化特点220

（四）番鸭的饲养管理224

（五）骡鸭半番鸭的生产230

十二、观赏珍禽的驯化养殖234

（一）观赏珍禽的食性234

（二）观常珍禽人工养殖技术236

1.孔雀236

2.锦鸡240

3.石鸡244

4.黄腹角雉246

5.白冠长尾雉250

6.天鹅252

7.东方白鹳255

8.丹顶鹤260

9.金丝雀263

10.牡丹鹦鹉266

11.百灵鸟269

12.鸳鸯273

十三、特种珍禽主要疾病防治276

（一）珍禽疫病防治的基本环节276

（二）珍禽常用药物的使用方法278

（三）珍禽主要疫病282

1.新城疫282

2.马立克氏病284

3.禽霍乱286

4.禽痘288

5.霉形体289

6.鸡白痢291

7.禽伤寒293

8.禽副伤寒294

9.曲霉菌病296

10.亚利桑那杆菌病297

11.黑头病299

12.球虫病300

13.溃疡性肠炎302

14.鸭瘟303

《科技兴农精选丛书》书目305