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第一篇 中国少数民族及其茶文化1

第一章 中国的民族3

一、世界的民族3

二、中国的民族3

三、众多的中国少数民族4

第二章 中国少数民族茶文化7

一、中国少数民族文化7

二、中国少数民族喝的茶7

三、中国少数民族茶文化及其贡献13

第二篇 中国少数民族（按民族拼音顺序A—D）阿昌族、白族、保安族、布朗族、布依族、朝鲜族、达斡尔族、傣族、德昂族、东乡族、侗族及独龙族茶文化23

第一章 阿昌族及其茶文化25

一、阿昌族概说25

二、阿昌族茶文化习俗25

三、阿昌族茶饮茶文化26

第二章 白族及其茶文化28

一、白族概说28

二、白族茶文化习俗28

三、白族茶饮茶文化30

第三章 保安族及其茶文化34

一、保安族概说34

二、保安族茶文化习俗34

三、保安族茶饮茶文化36

第四章 布朗族及其茶文化37

一、布朗族概说37

二、布朗族茶文化习俗37

三、布朗族茶饮茶文化40

第五章 布依族及其茶文化43

一、布依族概说43

二、布依族茶文化习俗44

三、布依族茶饮茶文化45

第六章 朝鲜族及其茶文化47

一、朝鲜族概说47

二、朝鲜族茶文化习俗48

三、朝鲜族茶饮茶文化48

第七章 达斡尔族及其茶文化50

一、达斡尔族概说50

二、达斡尔族茶文化习俗50

三、斡尔族茶饮茶文化51

第八章 傣族及其茶文化53

一、傣族概说53

二、傣族茶文化习俗53

三、傣族茶饮茶文化55

第九章 德昂族及其茶文化57

一、德昂族概说57

二、德昂族茶文化习俗57

三、德昂族茶饮茶文化62

第十章 东乡族及其茶文化64

一、东乡族概说64

二、东乡族茶文化习俗64

三、东乡族茶饮茶文化66

第十一章 侗族及其茶文化69

一、侗族概说69

二、侗族茶文化习俗69

三、侗族茶饮茶文化73

第十二章 独龙族及其茶文化78

一、独龙族概说78

二、独龙族茶文化习俗78

三、独龙族茶饮茶文化80

第三篇 中国少数民族（按民族拼音顺序E—J）俄罗斯族、鄂伦春族、鄂温克族、高山族、哈尼族、哈萨克族、赫哲族、回族、基诺族、京族及景颇族茶文化83

第一章 俄罗斯族及其茶文化85

一、俄罗斯族概说85

二、俄罗斯族茶文化85

三、俄罗斯族茶饮茶文化86

第二章 鄂伦春族及其茶文化88

一、鄂伦春族概说88

二、鄂伦春族茶文化习俗88

三、鄂伦春族茶饮茶文化89

第三章 鄂温克族及其茶文化91

一、鄂温克族概说91

二、鄂温克族茶文化习俗91

三、鄂温克族茶饮茶文化92

第四章 高山族及其茶文化95

一、高山族概说95

二、高山族茶文化习俗95

三、高山族茶饮茶文化97

第五章 哈尼族及其茶文化99

一、哈尼族概说99

二、哈尼族茶文化习俗100

三、哈尼族茶饮茶文化101

第六章 哈萨克族及其茶文化105

一、哈萨克族概说105

二、哈萨克族茶文化习俗106

三、哈萨克族茶饮茶文化107

第七章 赫哲族及其茶文化109

一、赫哲族概说109

二、赫哲族茶文化习俗110

三、赫哲族茶饮茶文化110

第八章 回族及其茶文化112

一、回族概说112

二、回族茶文化习俗113

三、回族茶饮茶文化115

第九章 基诺族及其茶文化122

一、基诺族概说122

二、基诺族茶文化习俗123

三、基诺族茶饮茶文化124

第十章 京族及其茶文化126

一、京族概说126

二、京族茶文化习俗126

三、京族茶饮茶文化127

第十一章 景颇族及其茶文化129

一、景颇族概况129

二、景颇族茶文化习俗129

三、景颇族茶饮茶文化130

第四篇 中国少数民族（按民族拼音顺序K—M）柯尔克孜族、拉祜族、黎族、傈僳族、珞巴族、满族、毛南族、门巴族、蒙古族、苗族及仫佬族茶文化133

第一章 柯尔克孜族及其茶文化135

一、柯尔克孜族概说135

二、柯尔克孜族茶文化习俗135

三、柯尔克孜族茶饮茶文化136

第二章 拉祜族及其茶文化138

一、拉祜族概说138

二、拉祜族茶文化习俗138

三、拉祜族茶饮茶文化140

第三章 黎族及其茶文化142

一、黎族概说142

二、黎族茶文化习俗143

三、黎族茶饮茶文化143

第四章 傈僳族及其茶文化145

一、傈僳族概说145

二、傈僳族茶文化习俗145

三、傈僳族茶饮茶文化146

第五章 珞巴族及其茶文化149

一、珞巴族概说149

二、珞巴族茶文化习俗149

三、珞巴族茶饮茶文化150

第六章 满族及其茶文化152

一、满族概说152

二、满族茶文化习俗153

三、满族茶饮茶文化154

第七章 毛南族及其茶文化157

一、毛南族概说157

二、毛南族茶文化习俗158

三、毛南族茶饮茶文化158

第八章 门巴族及其茶文化160

一、门巴族概说160

二、门巴族茶文化习俗161

三、门巴族茶饮茶文化161

第九章 蒙古族及其茶文化163

一、蒙古族概说163

二、蒙古族茶文化习俗164

三、蒙古族茶饮茶文化165

第十章 苗族及其茶文化170

一、苗族概说170

二、苗族茶文化习俗171

三、苗族茶饮茶文化172

第十一章 仫佬族及其茶文化176

一、仫佬族概说176

二、仫佬族茶文化习俗176

三、仫佬族茶饮茶文化177

第五篇 中国少数民族（按民族拼音顺序N—T）纳西族、怒族、普米族、羌族、撒拉族、畲族、水族、塔吉克族、塔塔尔族、土家族及土族茶文化179

第一章 纳西族及其茶文化181

一、纳西族概说181

二、纳西族茶文化习俗181

三、纳西族茶饮茶文化182

第二章 怒族及其茶文化185

一、怒族概说185

二、怒族茶文化习俗185

三、怒族茶饮茶文化186

第三章 普米族及其茶文化188

一、普米族概说188

二、普米族茶文化习俗189

三、普米族茶饮茶文化190

第四章 羌族及其茶文化192

一、羌族概说192

二、羌族茶文化习俗193

三、羌族茶饮茶文化193

第五章 撒拉族及其茶文化196

一、撒拉族概说196

二、撒拉族茶文化习俗196

三、撒拉族茶饮茶文化197

第六章 畲族及其茶文化200

一、畲族概说200

二、畲族茶文化习俗201

三、畲族茶饮茶文化206

第七章 水族及其茶文化209

一、水族概说209

二、水族茶文化习俗209

三、水族茶饮茶文化210

第八章 塔吉克族及其茶文化211

一、塔吉克族概说211

二、塔吉克族茶文化习俗211

三、塔吉克族茶饮茶文化212

第九章 塔塔尔族及其茶文化213

一、塔塔尔族概说213

二、塔塔尔族茶文化习俗213

三、塔塔尔族茶饮茶文化214

第十章 土家族及其茶文化215

一、土家族概说215

二、土家族茶文化习俗215

三、土家族茶饮茶文化219

第十一章 土族及其茶文化223

一、土族概说223

二、土族茶文化习俗224

三、土族茶饮茶文化224

第六篇 中国少数民族（按民族拼音顺序W—Z）佤族、维吾尔族、乌兹别克族、锡伯族、瑶族、彝族、仡佬族、裕固族、藏族及壮族茶文化227

第一章 佤族及其茶文化229

一、佤族概说229

二、佤族茶文化习俗229

三、佤族茶饮茶文化230

第二章 维吾尔族及其茶文化232

一、维吾尔族概说232

二、维吾尔族茶文化习俗232

三、维吾尔族茶饮茶文化234

第三章 乌兹别克族及其茶文化237

一、乌兹别克族概说237

二、乌兹别克族茶文化习俗237

三、乌兹别克族茶饮茶文化238

第四章 锡伯族及其茶文化240

一、锡伯族概说240

二、锡伯族茶文化习俗240

三、锡伯族茶饮茶文化241

第五章 瑶族及其茶文化242

一、瑶族概说242

二、瑶族茶文化习俗242

三、瑶族茶饮茶文化244

第六章 彝族及其茶文化249

一、彝族概说249

二、彝族茶文化习俗250

三、彝族茶饮茶文化252

第七章 仡佬族及其茶文化255

一、仡佬族概说255

二、仡佬族茶文化习俗255

三、仡佬族茶饮茶文化256

第八章 裕固族及其茶文化259

一、裕固族概说259

二、裕固族茶文化习俗259

三、裕固族茶饮茶文化261

第九章 藏族及其茶文化264

一、藏族概说264

二、藏族茶文化习俗265

三、藏族茶饮茶文化269

第十章 壮族及其茶文化277

一、壮族概说277

二、壮族茶文化习俗278

三、壮族茶饮茶文化279

第七篇 中国客家及其茶文化283

第一章 中国的客家285

一、中国客家的由来285

二、中国客家的自然环境286

三、中国客家文化与茶287

四、中国客家喝的茶288

五、中国客家茶分类291

第二章 中国客家民俗茶饮茶文化293

一、中国客家擂茶文化293

二、中国客家食闹房擂茶文化298

三、中国客家送茶料茶文化298

四、中国客家西岩茶文化299

五、中国客家酸柑茶文化299

第三章 中国客家公益答礼茶文化300

一、中国客家茶亭茶文化300

二、中国客家廊桥茶文化301

三、中国客家答礼茶文化304

四、中国客家施茶茶文化307

五、祈求平安310

第四章 中国客家非物质文化遗产茶文化311

一、中国客家非物质遗产故事茶文化311

二、中国客家非物质遗产歌曲茶文化313

三、中国客家非物质遗产舞蹈茶文化314

四、中国客家非物质遗产戏剧茶文化315

第五章 中国客家非茶之茶文化316

一、中国客家萝卜苗茶文化316

二、中国客家绞股蓝茶文化316

三、中国客家藤茶文化317

后记319

参考文献321