图书介绍
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- 覃常员编著 著
- 出版社： 北京：机械工业出版社
- ISBN：9787111260271
- 出版时间：2009
- 标注页数：277页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：287页
- 主题词：连锁商店－采购－商业管理－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
第一章 连锁经营采购概述1
第一节 采购及连锁经营采购2
第二节 采购的决策与管理7
第三节 连锁经营采购原则和程序12
第四节 连锁经营采购的地位和作用15
第五节 连锁店开业前后的采购作业流程17
本章小结19
复习思考题20
第二章 连锁经营采购计划管理24
第一节 连锁经营采购计划25
第二节 连锁经营采购预算31
本章小结36
复习思考题36
第三章 连锁经营采购组织39
第一节 连锁经营采购制度40
第二节 连锁经营采购部门及其岗位职责44
第三节 连锁经营采购部门和企业内部其他部门的关系47
第四节 连锁经营采购组织行为管理48
本章小结51
复习思考题51
第四章 连锁经营采购人力资源管理55
第一节 连锁经营采购人员素质要求56
第二节 连锁经营采购人员招聘59
第三节 培训与开发66
本章小结71
复习思考题72
第五章 商品及服务市场调查74
第一节 商品市场调查的内容、原则和特点75
第二节 商品市场调查的方法76
第三节 新商品的市场调查78
第四节 敏感商品的市场调查79
第五节 竞争店服务的调查81
第六节 商品来源调查82
本章小结86
复习思考题86
第六章 连锁经营采购的质量管理89
第一节 采购质量管理概述90
第二节 采购质量管理的内容和原则95
第三节 采购质量管理的基本方法99
第四节 采购质量管理的保证体系103
本章小结108
复习思考题109
第七章 连锁经营采购的数量和时机管理111
第一节 库存管理112
第二节 库存控制117
第三节 采购数量和时机的控制方法128
本章小结133
复习思考题134
第八章 连锁经营采购的价格与成本管理138
第一节 采购价格概述139
第二节 采购价格的确定142
第三节 采购成本分析148
第四节 采购数量与价格变动对成本的影响149
第五节 采购成本控制150
本章小结154
复习思考题155
第九章 连锁经营采购的验收流程158
第一节 商品的收货作业159
第二节 商品的检查作业162
第三节 商品质量识别作业164
第四节 假冒伪劣商品的鉴别170
本章小结176
复习思考题177
第十章 供应商管理180
第一节 供应商管理概述181
第二节 供应商开发184
第三节 供应商的评估与选择187
第四节 新品引进及滞销品淘汰192
第五节 供应商控制195
第六节 供应商考核204
本章小结213
复习思考题215
第十一章 连锁经营采购谈判和采购合同219
第一节 连锁经营采购业务谈判220
第二节 连锁经营采购谈判技巧227
第三节 连锁经营采购合同229
本章小结234
复习思考题234
第十二章 连锁经营采购绩效考核评估237
第一节 采购绩效考核评估的标准和内容238
第二节 连锁经营采购绩效考核评估的指标240
第三节 连锁经营采购绩效考核评估的实施243
第四节 改进连锁经营采购绩效的途径244
第五节 连锁经营采购回扣的产生及其对策247
本章小结251
复习思考题251
第十三章 连锁经营采购方式的发展255
第一节 全球采购256
第二节 连锁经营企业采购外包262
第三节 连锁经营电子商务采购265
本章小结267
复习思考题268
附录270
参考文献277