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第一章 反刍动物蛋白质营养调控研究1

第一节 反刍动物蛋白质营养调控的意义1

一、含氮物质的降解与合成1

二、过瘤胃蛋白的加工技术2

三、非蛋白氮在瘤胃释放速度的调控技术4

四、过瘤胃氨基酸营养调控技术5

第二节 反刍动物过瘤胃蛋白质营养调控研究7

一、甲醛浓度对豆粕粗蛋白质瘤胃降解率的影响7

二、日粮中添加过瘤胃蛋白质对奶牛产奶量和乳成分的影响10

第三节 反刍动物过瘤胃氨基酸营养调控研究10

一、过瘤胃蛋氨酸对奶牛产奶量及乳成分的影响11

二、过瘤胃蛋氨酸对奶牛血清氨基酸浓度的影响11

第四节 反刍动物非蛋白氮在瘤胃释放速度调控的研究12

一、加工工艺对糊化淀粉尿素氨态氮释放速度的影响12

二、不同加工工艺对糊化淀粉尿素瘤胃降解率影响的研究14

三、日粮添加糊化淀粉尿素对奶牛生产性能的影响15

第二章 反刍动物碳水化合物营养调控研究18

第一节 反刍动物碳水化合物营养调控的意义18

一、饲料中的碳水化合物18

二、碳水化合物的笑话、吸收与利用19

第二节 反刍动物碳水化合物营养调控技术22

一、过瘤胃淀粉加工技术22

二、生糖物质的研究与应用24

第三节 精料体外发酵研究25

一、精料的发酵方法25

二、饲养试验方法25

三、不同发酵剂发酵精料效果26

四、不同精料及玉米面发酵效果27

五、不同精料及玉米面发酵干物质损失测定结果27

六、采食量、体重变化及饲料利用率27

七、产奶量和乳成分28

八、血液生化指标29

第四节 过瘤胃淀粉的研究29

一、过瘤胃淀粉的加工30

二、试验日粮及其营养水平30

三、不同日粮过瘤胃淀粉率30

四、过瘤胃淀粉对日粮养分消化率的影响30

五、过瘤胃淀粉对日粮氮平衡的影响31

第五节 生糖物质的研究32

一、甘油对瘤胃发酵和日粮养分消化代谢影响的研究32

二、苹果酸对瘤胃发酵和日粮养分消化代谢影响的研究35

第三章 反刍动物脂类营养调控研究40

第一节 反刍动物脂类营养调控的意义40

一、饲用脂类40

二、脂肪的消化、吸收与利用40

三、影响脂肪利用的因素41

第二节 反刍动物过瘤胃脂肪的加工与应用43

一、采用颗粒脂肪43

二、甲醛处理蛋白包被脂肪43

三、脂肪酸钙盐43

四、氢化脂肪44

五、其他保护方法44

第三节 反刍动物颗粒脂肪应用研究44

一、整粒棉籽44

二、全脂大豆45

第四节 反刍动物脂肪酸钙应用研究46

一、脂肪酸钙对日粮消化率的影响47

二、脂肪酸钙对奶牛产奶量和乳成分的影响48

第四章 反刍动物铜营养调控研究49

第一节 铜营养的研究意义49

一、牛对铜的消化吸收与代谢49

二、铜对牛的营养生理作用50

三、铜对瘤胃微生物及瘤胃代谢的影响52

四、铜对反刍家畜繁殖性能的影响55

五、牛对铜的需要56

六、研究意义59

第二节 不同饲料铜源溶解度的测定60

一、铜源60

二、试验方法60

三、不同饲料铜源的溶解度比较60

第三节 不同铜源对西门塔尔牛瘤胃发酵和营养物质代谢的影响62

一、不同铜源对瘤胃液pH值、VFA和氨态氮的影响63

二、不同铜源对营养物质瘤胃有效降解率的影响66

三、不同铜源对尿嘌呤衍生物含量和微生物蛋白质产量的影响68

四、不同铜源对西门塔尔牛日粮营养物质消化代谢的影响71

五、不同铜源对西门塔尔牛血液指标和抗氧化能力的影响79

第四节 不同铜源对西门塔尔牛发情周期生殖激素分泌的影响90

一、不同铜源对西门塔尔牛发情周期促黄体素分泌的影响90

二、不同铜源对西门塔尔牛发情周期促卵泡素分泌的影响92

三、不同铜源对西门塔尔牛发情周期孕酮分泌的影响94

四、不同铜源对西门塔尔牛发情周期雌二醇分泌的影响96

五、不同铜源对西门塔尔牛发情周期雌三醇分泌的影响98

六、不同铜源对西门塔尔牛发情周期胰岛素分泌的影响100

七、不同铜源对西门塔尔牛发情周期生长激素分泌的影响102

八、本研究主要结论104

第五章 反刍动物硒营养调控研究106

第一节 研究硒营养的意义106

一、硒在动物体内的分布与存在形式106

二、硒在动物体内的吸收、代谢与排泄107

三、硒的营养生理作用107

四、硒在瘤胃内的代谢及其对瘤胃发酵的影响109

五、硒对动物繁殖机能的影响111

六、反刍动物对硒的需要量115

七、研究目的和意义116

第二节 不同饲料硒源体外溶解度的研究117

一、硒源117

二、试验方法117

三、不同饲料硒源的溶解度比较117

第三节 不同硒源对西门塔尔牛瘤胃发酵和营养物质代谢的影响研究119

一、不同硒源对瘤胃液pH值、VFA和氨态氮的影响120

二、不同硒源对营养物质瘤胃有效降解率的影响122

三、不同硒源对尿嘌呤衍生物含量和微生物蛋白质产量的影响124

四、不同硒源对西门塔尔牛日粮营养物质消化代谢的影响126

五、不同硒源对西门塔尔牛血液生化指标和抗氧化能力的影响134

第四节 不同硒源对西门塔尔牛发情周期生殖激素分泌的影响141

一、不同硒源对西门塔尔牛发情周期促黄体素分泌的影响141

二、不同硒源对西门塔尔牛发情周期促卵泡素分泌的影响143

三、不同硒源对西门塔尔牛发情周期孕酮分泌的影响145

四、不同硒源对西门塔尔牛发情周期雌二醇分泌的影响147

五、不同硒源对西门塔尔牛发情周期雌三醇分泌的影响149

六、不同硒源对西门塔尔牛发情周期胰岛素分泌的影响151

七、不同硒源对西门塔尔牛发情周期生长激素分泌的影响153

第五节 不同硒源对胎衣滞留母牛GSH—px、MDA、P4和E2水平的影响155

一、不同饲料硒源对胎衣滞留和胎衣排出时间的影响156

二、不同硒源对胎衣滞留母牛血浆GSH—px活性和MDA含量的影响157

三、不同饲料硒源对分娩前后胎衣滞留母牛血清孕酮、雌二醇含量及孕酮、雌二醇的影响157

四、本研究主要结论160

第六章 反刍动物维生素营养调控研究162

第一节 反刍动物维生素营养调控的意义162

一、反刍动物对维生素的需要162

二、瘤胃内维生素的合成164

三、影响维生素利用和需要的因素165

第二节 反刍动物维生素营养调控研究166

一、生物包膜166

二、过瘤胃保护处理167

第七章 支链脂肪酸营养调控剂的研究168

第一节 支链脂肪酸营养调控剂的研究意义168

一、支链脂肪酸的种类和来源168

二、支链脂肪酸的营养作用168

三、支链脂肪酸对瘤胃代谢的影响研究进展168

四、短链支链脂肪酸对日粮养分消化代谢的影响研究进展169

五、短链支链脂肪酸对动物生产性能的影响研究进展169

六、研究意义171

第二节 支链脂肪酸对瘤胃发酵及日粮营养物质消化率的影响171

一、日粮添加支链脂肪酸对瘤胃发酵的影响172

二、日粮添加短链支链脂肪酸对营养物质瘤胃有效降解率的影响180

三、日粮添加支链脂肪酸对西门塔尔牛日粮养分消化率的影响184

四、日粮添加短链支链脂肪酸对PD含量和MCP产量的影响187

第八章 酵母及其培养物研究190

第一节 酵母及酵母培养物研究进展190

一、酵母与酵母培养物190

二、酵母及其培养物对奶牛的作用机理190

三、酵母及其培养物对奶牛生产性能的影响190

四、影响酵母及其培养物添加效果的因素192

第二节 益生酵母及其培养物对瘤胃发酵及生产性能的影响193

一、益生酵母对采食量的影响193

二、益生酵母对泌乳性能的影响193

三、益生酵母对体细胞数的影响193

四、益生酵母对血液生化指标的影响193

五、益生酵母对瘤胃降解率的影响195

六、益生酵母对瘤胃发酵产物的影响196

第九章 中草药饲料添加剂研究197

第一节 中草药饲料添加剂的应用及其研究意义197

一、中草药饲料添加剂的作用197

二、中草药饲料添加剂在反刍动物饲养业中的应用198

三、研究意义199

第二节 天然植物中草药添加剂促进肉牛生长机理探讨200

一、天然植物中草药对肉牛营养物质采食量的影响201

二、天然植物中草药对肉牛日增重的影响201

三、天然植物中草药对饲料转化效率的影响201

四、天然植物中草药对饲料养分消化率的影响202

五、天然植物中草药添加剂对肉牛血液生化指标的影响203

第三节 中草药对奶牛泌乳性能和血液生化指标的影响204

一、添加中草药对奶牛生产性能的影响205

二、添加中草药对奶牛血液生化指标的影响205

三、添加中草药对奶牛血清激素水平的影响205

第十章 稀土元素镧的研究209

第一节 氮化镧对瘤胃发酵和尿嘌呤衍生物影响的研究209

一、氯化镧对瘤胃液pH值和氨态氮的影响210

二、氯化镧对玉米秸秆瘤胃降解率的影响210

三、氯化镧对豆粕瘤胃降解率的影响211

四、氯化镧对瘤胃液挥发性脂肪酸浓度的影响212

五、日粮添加氯化镧对尿嘌呤衍生物含量的影响213

第二节 氮化镧对日粮养分消化率和血清指标影响的研究213

一、日粮添加氯化镧对营养物质消化率的影响214

二、日粮添加氯化镧对血清GSH—px活性的影响215

三、日粮添加氯化镧对血清中生长激素浓度的影响215

四、日粮添加氯化镧对血清中T3和T4浓度的影响216

附录218

附录1 样品采集与瘤胃降解率及外流速度测定方法218

附录2 尿嘌呤衍生物PD的测定方法222

附录3 饲料中铁、铜、锰、锌、镁的测定方法224

附录4 饲料中硒含量的测定227

主要参考文献228