图书介绍

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荔枝 龙眼采后处理及保鲜贮运彩色图说
  • 吴振先等编著 著
  • 出版社： 北京：中国农业出版社
  • ISBN：7109087654
  • 出版时间：2004
  • 标注页数：67页
  • 文件大小：16MB
  • 文件页数：78页
  • 主题词：荔枝－食品保鲜－图集；荔枝－贮运－图集；龙眼－食品保鲜－图集；龙眼－贮运－图集

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图书目录

序1

前言1

一、概述1

二、荔枝采后商品化处理与贮运保鲜5

（一）采收6

1.采收成熟度的确定6

2.采收时间9

3.采收方法9

（二）挑选10

（三）分级10

（四）药物处理11

1.防腐剂11

2.二氧化硫或硫制剂12

3.植物生长调节剂15

4.涂膜剂15

（五）预冷16

1.预冷的目的和作用16

2.预冷的方法16

（六）包装20

（七）贮藏22

1.荔枝的贮运特性22

2.荔枝的贮运病害24

3.影响贮藏效果的因素28

4.贮藏保鲜方法30

（八）运输35

1.普通货车运输36

2.铁路运输36

3.泡沫箱包装运输37

4.集装箱37

5.空运38

（九）检疫处理38

（十）销售39

三、龙眼采后商品化处理与贮运保鲜40

（一）采收41

1.龙眼采收的要求41

2.采收成熟度的确定41

3.采收时间42

4.采收方法43

（二）挑选44

（三）分级44

（四）药物处理46

1.防腐剂处理47

2.二氧化硫处理47

（五）预冷53

（六）包装53

（七）贮藏54

1.龙眼的贮运特性54

2.龙眼的贮运病害57

3.影响贮藏效果的因素58

4.贮藏方法58

5.低温贮藏期间的管理60

（八）运输64

（九）销售65

参考文献67

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