图书介绍
记忆上海 五香豆与梨膏糖的故事PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王自强著 著
- 出版社： 上海：上海三联书店
- ISBN：9787542626042
- 出版时间：2007
- 标注页数：197页
- 文件大小：42MB
- 文件页数：210页
- 主题词：随笔－作品集－中国－当代
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图书目录
序1
读懂老城厢1
上篇：记忆五香豆1
在啖与品之间怀旧4
我的五香豆情结6
品味与收藏10
数量·价格·包装14
STARBUCKS边上的五香豆“城墙”20
老城隍庙的“六香豆”22
“五香豆西施”26
书法大家与牌匾30
饥饿的“长龙”32
数度易址的食品店34
为亲王烧煮五香豆37
上海最高饭店的婚宴40
灯会·七夕·结缘节42
不同版本的五香豆传说45
台北·南京·上海50
70岁五香豆想做“中国豆”54
五香豆的“主要社会关系”57
蚕豆的来历与价值60
烧煮美味的蚕豆佳肴61
奶油五香豆制作大揭秘64
嚼出你的健康来——浅谈五香豆的健齿与美容68
上海五香豆传奇72
背井离乡 集聚原始积累74
刻苦钻研 掘到第一桶金78
创新改革 提升经营品质84
市场竞争 再树“兴隆郭记”89
合作兼并 打造著名品牌96
下篇：话说梨膏糖103
中国最好的止咳糖106
游子之情108
戏说“小热昏”110
江南梨膏糖业的发展113
旧时梨膏糖的推销119
聆听前辈的“唠叨”124
“潮流滑稽”刘春山128
“小得利”镇江牵红线133
梨膏糖150周年“华诞”之谜135
如何秘制城隍庙梨膏糖140
关于“天晓得”梨膏糖的传说146
大舞台对过的“天晓得”150
中华老字号陈列室152
趣谈老字号素材的收集160
百年春秋话梨膏168
祖传秘方 造福众家百姓170
艰苦创业 引领“文卖”绝唱176
知恩图报，遵循药食同源184
三铺归一 重铸品牌辉煌190
后记195