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第1章　插花艺术概述1

1.1　插花艺术的概念与范畴1

1.1.1　插花艺术的概念1

1.1.2　插花艺术的范畴2

1.1.3 插花艺术与相关名词的异同3

1.2　插花艺术的特点与作用5

1.2.1 插花艺术的特点5

1.2.2　插花艺术的作用5

1.3　插花艺术的分类与应用7

1.3.1 插花艺术的分类7

1.3.2　插花艺术的应用14

思考题15

第2章　插花艺术发展简史16

2.1　插花艺术的起源16

2.1.1 宗教插花17

2.1.2 宫廷插花17

2.1.3 文人插花17

2.1.4　民间插花17

2.1.5 艺术插花18

2.2　中国插花艺术发展简史18

2.2.1 插花艺术的原始期——殷周、秦汉时期18

2.2.2 插花艺术的发展期——魏晋南北朝20

2.2.3　插花艺术发展的兴盛期——隋唐、宋时期21

2.2.4 插花艺术发展的成熟期——元、明时期26

2.2.5 插花艺术发展的衰微期——清朝时期29

2.2.6 插花艺术发展的复兴期——20世纪70年代末起32

2.3 日本插花艺术发展简史33

2.3.1 日本花道的起源34

2.3.2 萌芽期——飞鸟·奈良·平安时期34

2.3.3 形成期——镰仓、南北朝、室町时期36

2.3.4 发展与兴盛期——安土桃山、江户时期37

2.3.5 现代插花的形成40

2.4　西方插花艺术发展简史42

2.4.1 起步阶段——古希腊时代、罗马时代43

2.4.2 发展时期——欧洲文艺复兴时期45

2.4.3 成熟阶段——17～19世纪45

思考题48

第3章　插花的基本原理49

3.1　三大构成49

3.1.1 平面构成在插花艺术中的应用49

3.1.2 色彩构成在插花艺术中的应用52

3.1.3 立体构成在插花艺术中的应用57

3.2　构图原理62

3.2.1 比例与尺度63

3.2.2 变化与统一65

3.2.3 协调与对比66

3.2.4 动势与均衡67

3.2.5　韵律与节奏68

3.3　造型法则69

3.3.1 高低错落69

3.3.2 疏密有致70

3.3.3 虚实结合70

3.3.4 仰俯呼应71

3.3.5 上轻下重71

3.3.6 上散下聚71

3.4　色彩应用72

3.4.1 花材的颜色72

3.4.2　插花构图中色彩的配置原则73

3.4.3　插花的配色设计73

思考题74

实训1　平面构成在插花中的应用75

实训2　立体构成在插花中的应用75

第4章　插花的基本方法77

4.1　插花的步骤77

4.1.1 立意构思77

4.1.2　选材82

4.1.3 造型99

4.1.4　插作99

4.1.5 命名100

4.1.6 整理100

4.2　插花的基本技法102

4.2.1 花材的保鲜处理102

4.2.2　花材的处理技巧104

4.2.3　花材的固定技巧109

4.3　插花的学习方法113

4.3.1 提高认识，加强学习113

4.3.2 勤于实践，融会贯通116

4.3.3 善于总结，提高技能117

思考题117

实训3　插花材料的识别、选择及修剪118

实训4　插花材料的造型与固定119

第5章　中外文化艺术对插花艺术的影响121

5.1 中国传统文化对插花艺术的影响121

5.1.1 中国传统文化概念122

5.1.2 中国传统文化特征122

5.1.3　传统文化对插花的影响123

5.2　西方艺术思潮对插花艺术的影响125

5.2.1 艺术思潮的概念125

5.2.2 艺术思潮的主要类别126

5.2.3 艺术思潮对插花的影响128

5.3　中外插花艺术哲理及审美特征128

5.3.1 中国花文化128

5.3.2 中外插花艺术的哲理表现130

5.3.3 中国插花艺术的审美特征132

5.4　中国古典插花名著《瓶史》赏析140

思考题158

第6章　东方式插花艺术159

6.1　东方式插花艺术的风格与特点159

6.1.1 中国插花艺术的风格与特点159

6.1.2 日本插花艺术的风格与特点164

6.1.3　东方现代插花艺术风格特点166

6.2　东方式插花的插花造型168

6.2.1 中国插花艺术的基本造型168

6.2.2 日本插花艺术的基本造型177

6.3　东方式插花的表现技巧与要求188

6.3.1 运用线条的表现技法188

6.3.2 写实的表现技法189

6.3.3 写意的表现技法191

6.3.4 注重花材与花器几架及配件之间组合的表现技法191

6.3.5 日本插花的表现技巧191

思考题192

实训5　东方式瓶插193

实训6　东方式盆插196

第7章　西方式插花艺术197

7.1　西方式插花艺术的风格与特点197

7.1.1 传统西方式插花艺术的风格及特点198

7.1.2　现代西方式插花艺术的风格与特点199

7.2　西方式插花的基本花型200

7.2.1 西方式插花的基本程序200

7.2.2　西方式插花的基本花型201

7.3　西方式插花的表现手法与要求208

7.3.1 运用几何图形表现手法208

7.3.2　运用浓烈色彩的表现手法209

7.3.3 运用线条美与色彩美结合的表现手法209

思考题209

实训7　S形插花制作210

实训8　半球形插花制作213

实训9　L形插花制作215

实训10　开放式圆形插花制作217

第8章　礼仪插花艺术221

8.1　礼仪插花的风格与应用范围221

8.1.1 礼仪插花的风格221

8.1.2 礼仪插花应用范围222

8.2　礼仪插花赠（受）花常识223

8.2.1 赠（受）花常识223

8.2.2 贺赠礼笺的书写224

8.2.3　赠花形式与花材225

8.3　礼仪插花的表现技巧与要求226

8.3.1 节庆礼仪插花226

8.3.2　贺赠礼仪插花230

8.4　礼仪插花的基本形式及制作方法231

8.4.1 礼仪插花的基本形式231

8.4.2 几种礼仪插花基本形式的制作方法231

思考题256

实训11　丝带花制作257

实训12　礼仪花篮——扇形花篮261

实训13　礼仪花束——双纸衬底单面观花束262

实训14　胸花——尾部分叉胸花、单非洲菊主花胸花264

实训15　瀑布形新娘捧花266

实训16　头花——头箍式头花268

第9章　花艺设计271

9.1　花艺设计的概念和风格特点271

9.1.1　花艺设计的概念271

9.1.2　花艺设计的风格与特点272

9.1.3 中国花艺设计的特点276

9.1.4 西方花艺设计的特点279

9.2　花艺设计的表现形式与技巧281

9.2.1 插花的基本要素在花艺设计中的体现281

9.2.2 花艺设计的表现技巧284

9.2.3 花艺设计的设计要求297

9.3　花艺设计的基本形式298

9.3.1 图案造型（毕德迈尔设计）花艺设计298

9.3.2　组合式花艺设计301

9.3.3　平行式花艺设计302

9.3.4　大型花艺设计304

9.3.5　模特花艺设计305

9.4　环境花艺设计305

9.4.1 环境花艺设计要求305

9.4.2　环境花艺设计形式307

思考题322

实训17　中型花艺设计322

实训18　模特花艺设计323

第10章　干花、人造花插花328

10.1　干燥花概述329

10.1.1 干燥花的定义329

10.1.2　干燥花的特点330

10.1.3 世界干燥花概况331

10.1.4　我国干燥花的历史与现状333

10.2　干花制作技术335

10.2.1 干花制作335

10.2.2　植物材料的干燥方法335

10.2.3 干燥花的漂白与染色337

10.2.4 干花插花的包装、运输及管理339

10.3　干花插花的表现形式及制作方法340

10.3.1 干花插花的艺术类别340

10.3.2 干花插花的表现形式341

10.3.3 干花插花的准备341

10.3.4 几种形式的干花插花制作342

10.3.5 百花香和干压花的制作347

10.4　干花在不同场合的装饰349

10.4.1 宴会装饰349

10.4.2　圣诞节装饰349

10.4.3　婚礼装饰350

10.5　人造花插花350

10.5.1 人造花插花工具与材料350

10.5.2　人造花插花特点351

10.5.3 人造花插花的保养351

10.5.4 人造花与干花的混合使用352

思考题352

实训19　人造花插花实践353

第11章　花店的经营与管理354

11.1　开店前的准备354

11.1.1 开花店的前期准备354

11.1.2　花店的材料准备357

11.1.3 花店的人员准备358

11.1.4 其他方面的准备358

11.1.5 开花店的心理准备360

11.2　花店的经营361

11.2.1 花店销售的4P循环理论361

11.2.2 花店的成本控制361

11.2.3　花店的经营技巧363

11.2.4 花店的特色营造365

11.3　花店的管理366

11.3.1 花店管理的目的366

11.3.2　花店管理的内容366

11.3.3 花店管理的方法367

11.4　花店的服务369

11.4.1 花店服务的范围及内容369

11.4.2　花店顾客群体的心理370

思考题372

参考文献373