图书介绍
假日食话 在家做披萨PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 彭依莎主编 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787518052851
- 出版时间：2019
- 标注页数：158页
- 文件大小：30MB
- 文件页数：167页
- 主题词：面食－食谱
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图书目录
Part 1从指尖到舌尖，畅享披萨之旅2
一块披萨的自白2
披萨制作基本器具3
工具采购清单3
常用器具介绍4
制作美味披萨的常用原材料7
面饼制作基本材料7
披萨配料常用食材9
披萨制作实践11
基础面团的制作11
特色披萨饼底介绍14
披萨酱的制作技巧15
披萨铺料重点17
烤披萨的注意事项18
温度和时间的设定有讲究18
烤披萨前需要预热18
分两层撒芝士18
注意烤盘的放置位置18
烤得好看有方法19
防止披萨粘盘19
小心避免烫伤19
谨防饼边鼓包19
避免披萨口感过硬19
Part 2入门披萨，美味幸福开炉23
原味披萨23
芝心披萨25
家常披萨27
蔬菜披萨29
经典芝士披萨31
菠萝披萨33
香蕉披萨35
榴莲披萨37
培根披萨39
肉丸披萨41
香酥鸡肉披萨43
Part 3基础披萨，畅享香脆可口47
奶香紫薯披萨47
奶酪土豆披萨49
猕猴桃橙子披萨51
蜜汁圣女果披萨53
田园风光披萨55
腊肉披萨57
南瓜鱼丸披萨59
鱿鱼培根披萨61
红烧鸡肉披萨63
黑椒鸡肉披萨65
奥尔良烤鸡肉披萨67
风味黑椒牛肉披萨69
奥尔良风味披萨70
意大利披萨71
吐司披萨73
Part 4进阶披萨，尽享幸福食光77
杂蔬披萨77
香菇杂蔬披萨79
菠菜圣女果素食披萨81
西蓝花圣女果披萨83
手工什锦披萨85
地中海披萨87
热带风情披萨89
热带水果披萨91
火龙果菠萝披萨93
芝士榴莲披萨95
玉米培根披萨97
火腿培根披萨99
尖椒火腿披萨101
玉米火腿披萨103
南瓜培根披萨105
火腿香菇披萨107
青豆火腿披萨109
鲜虾西蓝花披萨111
西蓝花牛肉披萨113
苦瓜肉酱披萨115