图书介绍
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- 张瑞胜等编著 著
- 出版社： 北京：解放军出版社
- ISBN：9787506555135
- 出版时间：2008
- 标注页数：412页
- 文件大小：19MB
- 文件页数：426页
- 主题词：部队－饮食－后勤保障－教材
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图书目录
第一章 中国军队后勤保障的历史追溯1
第一节 我军后勤保障综述1
第二节 冷兵器作战时期的后勤保障5
第三节 热兵器作战时期的后勤保障10
第四节 机械化作战时期的后勤保障14
第五节 信息化作战时期的后勤保障18
第六节 军队后勤保障社会化改革22
第二章 军队后勤保障社会化问题研究与对策28
第一节 改革过程中出现的问题30
第二节 深化后勤保障社会化改革的对策41
第三章 军队饮食保障社会化的组织与决策52
第一节 概述52
第二节 饮食保障社会化管理的组织体系63
第三节 饮食保障社会化的管理机制77
第四章 招投标及合同管理91
第一节 概述91
第二节 发标98
第三节 评标108
第四节 履行合同119
第五章 财务管理与监控146
第一节 概述146
第二节 财务保障基本内容和方法151
第三节 财务监控的基本内容和方法155
第四节 财务监控与保障的会计核算162
第五节 会计报表179
第六章 军需保障与监控192
第一节 概述192
第二节 保障质量规范化监控198
第三节 饭菜价格规范化监控212
第四节 固定资产规范化监控221
第五节 应急保障规范化监控224
第六节 规范化监控的主要制度228
第七章 卫生监控管理239
第一节 概述239
第二节 卫生监控管理的内容及方法248
第三节 卫生监控制度建设266
第四节 卫生监控的问题处理280
第五节 承包商饮食卫生安全管理287
第六节 科学饮食290
第八章 考核评估323
第一节 概述323
第二节 考核评估的组织实施328
第三节 财务考核评估332
第四节 军需考核评估337
第五节 卫生考核评估343
第六节 考核评估结果的评定与问题处理348
第九章 实践总结报告361
第十章 《饮食保障社会化监控管理系统》软件介绍383
第一节 系统研制背景387
第二节 系统概述396
第三节 系统应用前景399
附录 商业服务社会化探析397
主要参考文献409
后记411