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1 水产动物对植物蛋白源利用的研究进展1

1.1 水产养殖中植物蛋白资源开发的重要性与紧迫性1

1.1.1 全球水产养殖的快速增长1

1.1.2 全球水产品消费日益增长的需求3

1.1.3 中国水产养殖业健康可持续发展的需求4

1.1.4 中国水产饲料工业健康发展的需求6

1.1.5 中国饲料蛋白原料的需求7

1.1.6 新型蛋白原料的开发利用8

1.2 棉粕的营养价值及其在动物饲料的应用现状10

1.2.1 全球棉粕产量稳步增长10

1.2.2 棉粕的营养价值13

1.2.3 棉粕的有毒成分14

1.2.4 棉粕中游离棉酚对动物的毒性作用14

1.2.5 棉粕在动物中的利用概况15

1.3 与草鱼消化、抗氧化及炎症相关基因的研究概况22

1.3.1 水产动物消化酶及其基因的研究概况23

1.3.2 水产动物抗氧化相关酶基因的研究概况24

1.3.3 过氧化物酶体增殖物激活受体（PPARs）的研究概况27

2 棉粕替代豆粕对草鱼生长性能、血液指标及脏器结构的影响32

2.1 材料与方法33

2.1.1 试验饲料配制33

2.1.2 试验动物饲养和管理35

2.1.3 草鱼棉酚残留的检测及石蜡切片制作方法36

2.1.4 样品采集与分析方法37

2.1.5 计算公式及统计分析方法38

2.2 结果39

2.2.1 棉粕替代豆粕对草鱼生长性能及饲料利用的影响39

2.2.2 棉粕替代豆粕对草鱼全鱼及肌肉组织常规组成的影响40

2.2.3 棉粕替代豆粕对草鱼血液指标的影响41

2.2.4 棉粕替代豆粕对草鱼肝胰脏中游离棉酚残留的影响41

2.2.5 棉粕替代豆粕对草鱼肝胰脏组织的影响42

2.2.6 棉粕替代豆粕对草鱼肾脏组织的影响45

2.2.7 棉粕替代豆粕对草鱼肠道组织的影响47

2.2.8 棉粕替代豆粕对草鱼脾脏组织的影响50

2.2.9 棉粕替代豆粕对草鱼心脏组织的影响52

2.3 讨论54

2.3.1 饲料中棉粕替代豆粕对草鱼生长性能指标的影响54

2.3.2 饲料中棉粕替代豆粕对草鱼血液指标的影响56

2.3.3 棉粕替代豆粕对草鱼肝胰脏中游离棉酚残留的影响57

2.3.4 棉粕替代豆粕对草鱼肝胰脏组织结构的影响58

2.3.5 棉粕替代豆粕对草鱼肾脏组织结构的影响58

2.3.6 棉粕替代豆粕对草鱼肠道组织结构的影响59

2.3.7 棉粕替代豆粕对草鱼脾与心脏组织结构的影响60

2.4 小结60

3 棉粕替代豆粕对草鱼消化酶活性及相关基因表达的影响62

3.1 草鱼淀粉酶基因cDNA全长的克隆与序列分析63

3.1.1 材料与方法63

3.1.2 结果70

3.1.3 讨论73

3.1.4 小结74

3.2 棉粕替代豆粕对草鱼消化酶活性及相关基因表达的影响75

3.2.1 材料与方法75

3.2.2 结果79

3.2.3 讨论82

3.2.4 小结85

4 棉粕替代豆粕对草鱼抗氧化相关酶活性及其基因表达的影响86

4.1 草鱼抗氧化相关酶基因的克隆及序列分析87

4.1.1 材料与方法87

4.1.2 结果88

4.1.3 讨论97

4.1.4 小结99

4.2 棉粕替代豆粕对草鱼抗氧化相关酶活性及其基因表达的影响99

4.2.1 材料与方法99

4.2.2 结果104

4.2.3 讨论111

4.2.4 小结112

5 棉粕替代豆粕对草鱼转氨酶活性及PPARs基因表达的影响113

5.1 草鱼PPARs基因cDNA的克隆与序列分析114

5.1.1 材料与方法114

5.1.2 结果117

5.1.3 讨论125

5.1.4 小结126

5.2 棉粕替代豆粕对草鱼转氨酶活性及PPARs基因表达的影响127

5.2.1 材料与方法127

5.2.2 结果129

5.2.3 讨论134

5.2.4 小结138

结语139

参考文献141