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第1章 化学与人类生命1

1.1 人类生命的化学构成1

1.1.1 糖类——人体热能的主要来源1

1.1.2 脂肪——人体不可缺少的营养物质2

1.1.3 蛋白质——生命的物质基础3

1.1.4 维生素——维持人体健康的营养素4

1.2 人体中的元素5

1.2.1 人体中元素的分类5

1.2.2 人体中的几种元素7

1.3 化学与医药17

1.3.1 解热镇痛药物17

1.3.2 感冒药18

1.3.3 抗生素药19

1.3.4 一氧化氮与心、脑血管21

1.4 化学与健康22

1.4.1 树立均衡营养观22

1.4.2 食品添加剂和防止食品污染25

1.4.3 绿色食品30

1.4.4 适量饮酒31

1.5 远离毒品32

1.5.1 毒品的种类32

1.5.2 毒品对人类的危害34

1.6 威胁人类生命的大规模杀伤性武器34

1.6.1 化学武器35

1.6.2 核武器36

第2章 化学与人类生存的环境38

2.1 环境和环境污染38

2.1.1 环境及环境问题38

2.1.2 环境污染和化学污染40

2.1.3 人类对化学污染问题的对策的演变42

2.2 大气污染及大气环境问题44

2.2.1 大气污染物及其分类44

2.2.2 典型的大气污染47

2.2.3 大气污染引起的大气环境问题49

2.2.4 大气污染的综合防治52

2.3 水污染和土壤污染52

2.3.1 水污染及其防治52

2.3.2 土壤污染及其防治55

2.4 日常生活中的污染56

2.4.1 居室污染56

2.4.2 吸烟与生活环境污染59

2.4.3 合成洗涤剂与污染59

2.5 人与自然的和谐60

2.5.1 人与自然的关系60

2.5.2 可持续发展61

2.6 绿色化学62

2.6.1 绿色化学的概念及其特点62

2.6.2 原子经济反应63

2.6.3 绿色化学产品64

2.6.4 绿色化学的原则64

2.6.5 绿色化学生产的案例65

第3章 化学与化学工业67

3.1 化学工业及其分类67

3.1.1 化学工业67

3.1.2 化学工业的分类68

3.2 化学工业的发展历史68

3.2.1 古代的化学加工69

3.2.2 早期的化学工业69

3.2.3 现代化学工业的开端70

3.3 无机化学工业简介70

3.3.1 无机化学工业及其特点70

3.3.2 重要的无机化学工业介绍71

3.4 精细化工简介75

3.4.1 精细化工与精细化工产品75

3.4.2 精细化工产品的生产特点76

3.4.3 常见精细化工产品简介77

3.4.4 精细化工的作用及其发展趋势84

3.5 化学工业的发展85

3.5.1 现代化学工业的特点85

3.5.2 化学工业面临的问题86

3.5.3 我国化学工业的发展方向86

第4章 化学与农业生产87

4.1 化肥88

4.1.1 作物中的营养元素88

4.1.2 化肥及其种类89

4.1.3 氮肥89

4.1.4 碳肥91

4.1.5 化肥的作用92

4.2 农药94

4.2.1 农药及其主要类型94

4.2.2 农药的作用及可能引起的问题98

4.2.3 农药的发展100

4.3 营养液和农膜101

4.3.1 营养液101

4.3.2 农膜103

第5章 化学与材料105

5.1 人类运用材料的历程105

5.2 材料及其分类106

5.3 金属材料108

5.3.1 金属材料的性能、地位和加工方法109

5.3.2 金属材料的分类110

5.4 合成高分子材料112

5.4.1 合成高分子113

5.4.2 合成高分子的基本性质114

5.4.3 合成高分子材料之塑料116

5.4.4 合成高分子材料之合成纤维119

5.4.5 合成高分子材料之合成橡胶120

5.4.6 白色污染121

5.4.7 合成高分子材料的发展122

5.5 复合材料122

5.5.1 纤维增强树脂基复合材料123

5.5.2 纤维增强金属基复合材料124

5.5.3 纤维增强陶瓷基复合材料124

5.6 新型材料介绍125

5.6.1 生物医用材料125

5.6.2 纳米材料125

5.6.3 超导材料127

5.6.4 几种新型高分子材料127

5.6.5 几种新型金属材料129

5.6.6 新型无机非金属材料134

第6章 化学与能源135

6.1 化学反应中能量变化的原因135

6.2 化学电池136

6.2.1 干电池137

6.2.2 蓄电池138

6.2.3 新型化学电池139

6.2.4 废旧电池的污染与危害140

6.3 能源及其分类141

6.3.1 能源及人类利用能源的历史141

6.3.2 能源的分类141

6.4 常规能源143

6.4.1 煤炭143

6.4.2 石油147

6.4.3 天然气149

6.5 节约能源和开发新能源149

6.5.1 节约能源150

6.5.2 新能源的开发150

参考文献156