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产褥期母体的生理变化及营养要求1

1.产后妇女的生理特点1

2.产后妇女常见的病理反应2

3.产褥期饮食的营养要求2

产褥期家常食谱5

［主食］5

蛋炒饭5

肉丝炒饭5

蚝油肉丝饭5

上汤烩饭6

鲜姜蒸蛋6

鸡丝面6

糯米稀饭7

夹沙香蕉7

鸡汤水饺7

玉米面饼8

挂面荷包蛋8

伊府面9

鸡丝汤面9

鱼汤面10

三鲜汤面10

排骨汤面11

枣泥包子11

高汤水饺12

苹果煎蛋饼12

糯米甜酒13

鸡蛋包饭13

小枣包子14

麻油荷包蛋面条14

麻油鸡面条15

金钱鱼饼15

杷叶糯米粽15

焗鸡饭16

虾干紫菜汤面16

江米甜酒荷包蛋17

鲫鱼汤龙须面17

雷记馄饨17

番茄鸡蛋面18

母鸡汤龙须面18

高汤饺子19

猪爪面19

乌骨鸡汤面20

鸡汤龙凤汤面20

鸡汤蘑菇水饺20

鸡汤馄饨21

水果藕粉21

黄花菜猪蹄汤面21

三鲜包子22

油豆腐粉丝汤22

桂花馒头22

猪肉芹菜水饺23

山楂鸳鸯酪23

芝麻糊24

清炖鸡块汤面24

鸡丝馄饨25

蜜汁糯米藕25

牛奶焖饭26

调中馅包26

酿枣泥山药27

茯苓鸡肉馄饨27

白术红枣烙饼27

［菜肴］28

四喜豆腐28

豆苗鸡丝28

香露炖鸡29

鲍鱼炖鸡29

菠菜拌鸡丝30

马铃薯焖猪肉30

大白菜炖猪肉30

沙锅鱼31

椰花虾仁31

西红柿荷包蛋32

虾仁炒鸡蛋32

清蒸乌鸡33

萝卜球丸子33

油焖笋33

蚝油拌菠菜34

番茄鸡片34

糖醋卷心菜35

雪菜素鸡丝35

炖豆腐猪蹄香菇36

鲫鱼炖蛋36

鲜蘑炒豌豆37

酒蒸虾37

油焖茭白38

白斩鲤鱼38

牛肉片炖卷心菜39

鸭丝绿豆芽39

红焖猪蹄40

鸡油烩油菜40

翠湖春晓40

番茄牛舌41

酥炸鸡肝41

青椒里脊片42

海带炖肉42

沙锅鲫鱼43

葱烧鲫鱼43

干煎虾段44

虾子烧菜花44

清蒸元鱼45

三怀麻油鸡46

清炖花鲦鱼46

什锦鸡汤46

麻油炒素菜47

肉末豇豆47

猪手姜醋47

麻油炒素鸡48

番茄鱼片48

瓜姜乌鱼片48

梅菜蒸鲩鱼49

紫萝鸡柳49

炸鲫鱼煮黄酒50

番茄烧虾丸子50

醋溜白菜50

温拌双泥51

虾皮白菜51

雪里蕻炒冬笋51

三色鱼丸52

海米烧西葫芦52

炒双菇53

炒猪肝53

肉末炒菠菜54

胡萝卜炒肉丝54

虾皮烧菜心54

海带炖猪肘汤55

炒三丝55

煸爆茄豆55

黄瓜炒子虾56

碎烧鲤鱼56

肉馅豆腐丸子57

炒肉丝素鸡芹菜57

芙蓉鸡片57

菠菜炒粉丝58

炒果仁三丁58

青椒拌茄子59

珍珠三鲜59

姜爆鸭丝60

菠萝烧鸭肉60

荸荠鱼卷61

红烧甲鱼61

虾仁芙蓉蛋62

松花猪肉62

锅耙肉片63

元宝肉64

淡菜腰花64

鱼香肝片65

烧牛蹄筋65

炸牛里脊66

羊肉烧鱼66

三鲜豆腐67

［药膳菜］68

栗子鸡块68

红枣炖兔肉68

烩海参鲜蘑69

莲子炖猪肚69

陈皮牛肉70

龙眼鸡翅70

花生米炖猪蹄71

羊肉虾仁烧豆腐71

肉泥虾合72

黄芪糖醋脆皮鱼72

瓜姜乌鱼片73

山药炖鸽74

鸡丁烧鲜贝74

生姜猪蹄煲甜醋75

香菇焖鸡75

肉丁香干炒青豆76

鲫鱼通乳汤76

药材炖水鱼77

当归猪心77

黑枣红蟹77

鲈鱼枸杞77

黑枣炖猪脚78

莲子猪肚78

当归猪脚78

芪枣炖黄鳝79

加味乌鸡79

归芪炖河鳗79

人参乌骨鸡80

归芪炖素鸡80

木瓜煲带鱼80

红枣炖兔肉81

姜葱陈皮辣牛肉81

归地姜羊肉81

冬虫夏草炖蛏肉干82

蜜糖子姜鸡翼82

山药炖乳鸽83

芪归炖鸡83

乌鸡白凤汤84

栗子黄焖鸡84

龙眼贵妃翅85

杞枣煮蛋85

山药炖豆腐85

姜橘椒煮鱼86

枸杞炖牛肉86

麦芽壳芽煲鸭肫86

羊肉炖当归87

莲米薏仁炖猪骨87

参芪武昌鱼87

［药汤(羹)］88

瘦肉冬瓜汤88

鸡蛋肉片汤88

海鲜汤89

鲜奶鱼茸羹89

生菜鱼丸汤89

番茄猪肝汤90

蛋蓉黄鱼羹90

橘瓣银耳羹91

猪蹄金针菜汤91

鲤鱼煮枣汤91

花生煮鸡脚汤92

木瓜煲鳅鱼汤92

荔枝红枣汤93

老母鸡汤93

火腿冬瓜汤94

猪蹄汤94

素鸡香油汤94

羊肉冬瓜汤95

海米紫菜蛋汤95

菠菜鱼片汤96

三鲜汤96

豆腐皮蛋汤97

鸡血豆腐汤97

益寿银耳汤97

干贝猪肉汤98

鲢鱼丝瓜汤98

蒜头鸡肉汤99

当归补血汤99

猪肝清汤99

麻油素菜汤100

当归羊肉羹100

金针鳝鱼汤100

素鸡麻油汤101

鲤鱼药材汤101

银耳甜羹101

牛奶鸡蛋羹101

花生鸡脚汤102

甜酒酿山药羹102

牛奶冲蛋花102

水果羹103

山药桂圆荔枝羹103

猕猴桃羹103

苋菜肉丸汤104

家常肝膏汤104

大排蘑菇汤104

菠菜粉丝汤105

芙蓉雪藕105

黄豆猪蹄汤105

赤豆甜酒羹106

白菜鸡汤106

牛奶玉米汤106

鲫鱼豆腐汤107

奶油鲫鱼107

糟鱼肉圆汤108

黄鱼参羹108

团鱼汤109

龟肉汤109

银耳乌龙汤110

三片汤110

三丝汤111

腰花木耳汤111

海参羊肉汤112

黄花鸡蛋汤112

冰糖银耳汤112

银耳香菇枣汤113

莲子汤113

山药汤114

芙蓉奶汁羹114

红枣芹菜汤115

［药粥］115

莴苣猪肉粥115

小米红糖粥116

长生果粥116

牛奶麦片粥117

牛奶枣粥117

荔枝山药莲米粥117

鸡蛋花粥118

猪肚粥118

什锦鸡粥119

枣莲三宝粥119

大枣桂圆粥120

绿豆银耳粥120

苋菜大蒜粥121

八宝甜粥121

乌豆红枣红糖粥121

猪腰胡椒粥122

羊肉萝卜高粱米粥122

龟肉姜葱糯米粥123

大米山药粥123

花生粥123

赤豆粥123

小绍兴鸡粥124

牛乳花生粥124

鲜滑鱼片粥125

牛肉粥125

皮蛋瘦肉粥126

绿豆粥126

富贵长生粥126

牛奶梨片粥127

藕粥127

小枣高粱粥128

鸡蛋粥128

荔枝山药莲米粥128

山楂粥129

猪肚粥129

牛奶红枣粥129

百合糯米粥130

胡萝卜粥130

橘皮粥130

［药茶(饮)］131

糯米甜酒131

番薯糖水131

水果果汁饮料131

山楂加红糖饮132

冰糖银耳水132

红糖姜茶132

蜂密橘糊132

鲜藕汁133

苹果汁饮料133

苹果什锦饮料133

橘皮茄汁133

白糖豆浆134

核桃茶134

姜糖饮134

橘枣饮135

麦芽山楂饮135

黄芪甘草茶135

哺育期乳母的生理特点和营养要求136

1.哺育期乳母的生理特点136

2.哺育期乳母饮食营养的特点136

哺育期家常食谱141

［主食］141

糖三角141

骨头汤面141

银耳鸡汤面142

美味素菜包142

三鲜汤馄饨142

素蟹粉蒸饺143

鸡汤鸡蛋虾子面143

菜肉包144

鸡汤三鲜馅水饺144

韭菜肉片汤面145

玉米面丝糕145

四手面145

焗鸡饭146

蛋炒饭146

肉丝炒饭146

蚝油肉丝饭147

上汤烩饭147

鲜姜蒸蛋147

夹沙香蕉148

鸡汤水饺148

玉米面饼148

［菜肴］149

煎烧黄鱼149

沙茶黄鱼149

猪肝梅菜鲜鹌鹑150

红烧带鱼150

干煎带鱼150

咸鱼蒸鸡151

白菜扒猪肝151

醋熘桂鱼151

豆瓣桂鱼152

豆芽鲨鱼152

奶油沙司煮鱼152

佛手白菜153

粉皮大鱼头154

泡菜鲫鱼154

豉椒豆泡焖乌头154

茼蒿焖带鱼155

鱼丝银芽155

清蒸元鱼155

氽汤鲫鱼156

黄豆芽炖鲫鱼157

炒鳝鱼丝157

虾仁芙蓉蛋158

荠菜腐皮卷158

葵花牛肉159

炒素丝159

胡萝卜丝160

荷色青椒160

肉片烧茄子160

青菜炒百叶161

香菇瓢菜161

麻辣茭白162

鱿鱼炒芹菜162

炒土豆丝163

鲜蘑溜鱼片163

奶油菜花164

炒素三丝164

糟蛋164

豆丝拌菜叶165

鸡肫芹菜165

酥炸珍肝166

蒸酿豆腐角166

金针云耳蒸桂鱼167

鲮鱼肉煎蛋角167

姜葱鱼云168

鲜奶炖鸡168

鲜柠冻乌头168

姜葱炒蟹169

上汤基围虾169

瑶柱冬菇蒸肉饼170

瑶柱酥腰170

梅菜蒸猪肉170

四喜豆腐171

豆苗鸡丝171

香露炖鸡171

鲍鱼炖鸡172

菠菜拌鸡丝172

马铃薯焖猪肉173

大白菜炖猪肉173

沙锅鱼173

西红柿荷包蛋174

虾仁炒鸡蛋174

清蒸乌鸡175

萝卜球丸子175

油焖笋176

［药膳菜］176

鲤鱼红焖栗子176

黄金球176

花生章鱼煲猪脚177

荷芹鸭丝177

桃仁烧丝瓜178

生鱼煲红枣178

梅子蒸鱼腩179

栗子冬菇焖鸽179

金针云耳蒸鹌鹑179

抓炒鱼片180

珍珠海参180

咸鸭蛋181

桃仁鸡丁181

五香腰花182

枸杞烧茭白182

蒜心木耳牛肉丝182

白灼腰肝183

煎藕饼183

木耳煮鸡酒184

北芪党参炖乌鸡184

百合花生糊185

蜜糖子姜鸡翼185

卤水乳鸽186

蒸鳗鱼186

肉丝冬菇烩海参186

姜味薄牛肉187

当归炖鸡187

田七红枣炖鸡肉187

椰花虾仁188

［药汤(羹)］188

苋菜黄鱼羹188

木瓜鱼汤189

大芥菜猪肝汤189

羊肉冬瓜汤189

雪笋乌鱼汤190

花生红枣凤爪汤190

节瓜蚝豉猪肉汤190

木耳鳝鱼汤191

鱼头汤191

蛋蓉黄鱼羹191

海带瘦肉汤192

金菇滑肉豆汤192

梭罗鱼滚豆腐193

鱼头木耳汤193

藕煨排骨汤193

黄瓜皮蛋汤194

赛蟹羹194

酸辣汤195

海带丝汤195

蛋花鸡汤196

肉末蛋羹196

土豆排骨汤196

羊肉胡辣汤197

炖鸡杂汤197

章鱼花生猪脚汤198

雪耳桂花栗子羹198

牛骨营养汤199

瘦肉冬瓜汤199

海鲜汤199

蛋花肉丝汤200

鸡蛋肉片汤200

鲜奶鱼茸羹200

生菜鱼丸汤201

番茄猪肝汤201

［药粥］202

咸八宝202

猪骨西红柿粥202

豌豆粥203

什锦咸粥203

花生粥204

生滚泥鳅鱼粥204

什锦泡粥204

糯米稀饭205

茴香粥205

红苕粥205

鲤鱼汁粥206

黄花菜瘦肉粥206

鲢鱼小米粥206

猪蹄粥206

红薯粥207

猪蹄当归粥207

花生山药粥207

酒酿粥208

鸡肉粥208

茭白猪肉粥209

黄豆花生米粥209

小米粥209

猪蹄香菇粥210

鲜香芝麻糊210

花生猪骨粥210

补虚正气粥211

枸杞子粥211

桑椹粥212

四物米粥212

［药茶(饮)］213

花生奶酪213

橙汁冲米酒213

莴笋姜汁214

荸荠甜汁214

胡萝卜什锦饮料214

水芹橘汁214

果蔬饮料215

绿芽蜜汁215

萝卜酸奶汁215

益母糖茶215

红糖茶216

赤豆茶216

菊花根茶216

红糖胡椒茶216

黄瓜花茶217

葱涎调茶217

蜜茶217

玉米心茶217

退奶麦芽茶218

导气通便茶218

雄黄矾茶散218