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第一章 日本对虾生物学1

第一节 日本对虾的形态和构造1

1 外部形态1

2 内部构造8

第二节 日本对虾的生活习性12

1 日本对虾的生活史与分布17

2 繁殖18

3 生态27

第三节 我国虾类资源及主要养殖品种34

1 资源及分布34

2 分类检索35

3 我国的主要养殖品种36

第二章 日本对虾苗种生产40

第一节 育苗厂的设计与建造42

1 场地选择42

2 场地布局与工程设计43

3 供水、电、气、暖设备48

第二节 育苗器具的准备51

1 育苗器具51

2 育苗池及器具的处理，设施的检验52

3 育苗用水的处理53

1 育苗工艺流程图55

2 亲虾55

第三节 亲虾及产卵55

第四节 对虾幼体的培育64

1 对虾幼体培育64

2 环境因素对幼体发育的影响67

第五节 幼体饵料培养制备75

1 植物性饵料及培养75

2 动物性饵料及培养79

3 其他饵料的制备82

第六节 虾苗出池及运输82

1 出池规格82

3 计数83

4 虾苗运输83

2 出池方法83

第三章 养虾场的建造85

第一节 养虾场的类型85

1 池塘式养成85

2 流水式养成86

3 二层底式养成86

4 潮差式养成88

5 网箱式养成89

6 工厂化养成90

7 群落式养成91

第二节 养虾场址的选择及主要建筑的布局92

1 选择场址的标准92

2 养虾场的布局98

3 养虾场主要建筑物及作用99

4 养虾场的建设程序101

第三节 虾池的设计建造101

1 虾池设计101

2 施工建设104

第四节 现有虾池的改造115

1 对沙质底虾池的改造115

2 对泥质虾池的改造116

第四章 日本对虾养成117

第一节 清池与除害118

1 清淤及池底整修118

2 清除杂藻119

3 动物敌害的防除120

4 酸性池的改造123

第二节 培养饵料生物125

1 施肥繁殖基础饵料生物125

2 人工移植自然饵料生物126

第三节 放苗127

1 放苗前的准备127

2 虾苗运输128

3 中间培养128

4 放苗养殖130

5 虾苗计数131

6 放苗密度132

3 注意事项132

第四节 投喂饵料134

7 放苗注意事项134

2 饵料品种135

3 饵料加工处理135

1 选择饵料的条件135

4 投饵138

第五节 池水管理153

1 虾池主要水质因素及其影响153

2 虾池水质指标167

3 虾池水质的调节和控制168

第六节 日常观测工作169

1 生长测量169

2 摄食情况检查171

3 虾池内对虾数量的测算方法172

4 水质监测174

5 安全检查175

6 除藻和除害176

第七节 收获178

1 收获时间178

2 收虾网具、方法179

第八节 养成生产效益分析182

1 养成生产成本182

2 经济效益分析183

附：日本对虾虾苗放流方法及重要意义183

1 厂址选择185

第五章 日本对虾加工运输185

第一节 加工厂的设计与建造185

2 生产建筑186

第二节 加工器具及准备188

1 主要器具、 材料188

2 加工前的准备191

第三节 活虾加工运输193

1 保活原理193

2 活虾加工方法194

第四节 花样加工技术200

1 喷红虾的加工200

第五节 出售201

2 剥皮虾加工201

第六章 亲虾越冬203

第一节 亲虾越冬设施203

1 越冬室、越冬池204

2 供热设施204

3 供水设施205

4 保温、遮光材料205

5 充气设备205

6 供电设备206

第二节 亲虾206

1 亲虾来源206

2 入池前的准备206

3 亲虾的捕捞选择与运输207

4 亲虾入池208

第三节 越冬管理208

1 水温控制208

2 投饵209

3 光照控制210

4 换水吸污210

5 换沙倒池210

6 充气211

7 水质控制211

8 眼柄切除212

9 虾病与防治213

10 日常观测215

第四节 越冬亲虾精荚移植216

1 采取精荚216

2 精荚移值217

第五节 亲虾越冬的评定217

1 越冬亲虾的成活率与性腺发育217

2 产卵及孵化218

3 饵料218

4 环境控制219

第七章 虾病及防治220

第一节 对虾疾病的病因220

1 病原体的作用221

2 环境因素223

3 对虾的抗病能力224

4 营养缺乏225

5 其他原因225

第二节 对虾疾病的检查和诊断226

1 现场调查226

2 虾体检查228

3 分析诊断229

第三节 常见虾病及防治230

1 病毒性疾病230

2 细菌性疾病231

3 真菌性疾病235

4 原虫性疾病238

5 营养缺乏病--综合软壳症242

6 多种原因引起的疾病243

第四节 对虾疾病的防治原则及常用药物的使用方法249

1 对虾疾病的防治原则249

2 虾病防治常用药物及使用方法252

第八章 对虾的营养与配合饵料260

第一节 对虾的营养需要260

1 相关名词260

2 对虾的营养需要264

第二节 配合饵料原料284

1 相关术语285

2 配饵原料287

3 粘合剂298

4 添加剂304

5 配饵原料的加工与保藏309

第三节 配合饵料加工312

1 配合饵料加工设备312

2 配合饵料配方设计原则和方法314

3 配合饵料加工工艺321

4 常用饵料配方324

第四节 配合饵料质量的检验327

1 物理检验327

2 化学检验327

3 鱼粉掺假检验329

4 实践检验330

附录331

附表1 我国渔业水质标准331

附表2 习见养殖虾类的分布及对温度、盐度的适应333

附表3 我国常见对虾幼体几项环境因素的适应范围334

附表4 海水溶解氧随温度和盐度变化的溶解度334

附表5 海水密度与盐度换算表335

附表6 国际标准筛绢号码及规格336

附表7 国产尼龙筛网型号及规格336

附表8 国产蚕丝筛绢型号及规格338

附表9 度量单位符号及其换算表338

参考文献339