图书介绍

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家制杂粮食品400种
  • 周范林主编 著
  • 出版社: 北京:中国林业出版社
  • ISBN:7503834714
  • 出版时间:2003
  • 标注页数:213页
  • 文件大小:11MB
  • 文件页数:225页
  • 主题词:杂粮-面食-食谱-中国

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图书目录

谷类食物玉米玉米粉饺1

佛手玉饺2

玉米蛋蛋2

豆沙粉包3

红枣窝头4

果料窝头4

椰蓉窝头5

袖珍窝头5

玉米果垒6

三色花盏6

金丝绣球7

炸玉米球7

芝麻煎堆8

烤两面焦8

烙玉米棵9

豆角疙瘩9

萝卜丝团10

芙蓉米羹10

三合面糕11

枣豆丝糕11

玉米枣糕12

玉米峰糕12

白粉冻糕13

玉米夹饼13

豆馅贴饼14

玉米粉粥14

玉米肉粥15

降脂粉粥15

玉米粉粥15

小米小米粉饺16

小米擦酥17

小米菜卷17

小米凉粉18

百果米羹18

小米粉羹19

八宝茶汤19

小米甜糕19

糖酥煎饼20

小米煎饼20

山东煎饼21

济南米粉21

五香甜沫22

小米干饭22

豆汁米粥23

小米枣粥23

豆参米粥24

香菇蜜粥24

小米甜粥24

黄米三色糕卷25

黄粉麻糖26

龙江甜包26

煎黏面墩27

黄米粽子27

红枣切糕28

汾阳黄糕28

豆馅米糕29

耳朵眼糕29

大同米糕30

炸年糕坨30

黄米枣饭31

黄米枣粥31

黑米黑米鸡饺32

黑米菜卷33

梅花黑墩33

米枣窝头34

黑米藕夹34

蒸黑米糕35

黑糯甜饭35

黑八宝饭36

果脯黑饭36

黑米枣粥37

枸杞米粥37

黑米甜粥37

薏米薏米酒酿38

薏米豆粉38

薏米荸荠38

鲜橘米露39

薏米山粥39

薏米杏粥39

薏参芪粥40

百薏蜜粥40

薏米香粥40

荞麦烤荞麦酥41

荞麦素包42

四味荞包42

荞面碗托43

苦荞粉条43

荞麦灌肠44

鸡蛋麦面45

猪肉麦面45

荞麦扒糕46

荞麦凉糕46

山楂麦饼47

桂圆麦粥47

燕麦燕麦面包48

葡麦面包49

麦片蛋糊49

香麦面糊49

麦片肉粥50

鲜蘑麦粥50

茄蛋麦粥51

麦片奶粥51

莜麦莜面猫耳52

莜麦面卷53

莜面切条53

莜面窟垒54

莜面团子54

莜面土豆55

莜面窝窝56

莜面饺子56

莜面茶羹57

大麦大麦醪糟58

麦豆粉糊58

大麦片粉59

麦仁豇汤59

桂圆莲粥60

红枣麦粥60

大麦豆粥61

大麦米粥61

高粱滑煮面鱼62

高粱疙瘩63

驴子打滚63

干炒面条64

酸辣面条64

拌素肝面65

轧高粱面65

烩包皮面66

高粱米糕67

红粮麻糕67

米面切糕68

高粱面饼68

高粱米饭68

高粱豆粥69

豆类食物绿豆八宝绿豆70

翡翠豆腐71

百合豆羹72

豆沙饺子72

拌羊肉面73

绿豆粽子74

广式裹粽74

内江油粑75

风味豆汁75

油煎焖子76

蜂蜜豆糕76

桂桃豆糕77

绿豆甜糕78

绿豆凉糕78

端阳豆糕79

绿豆煎饼79

豆仁酥饼80

海带豆粥80

红糖豆粥80

双枣豆粥81

赤豆赤豆蓉冻82

豆沙蛋卷83

椰蓉豆卷83

炸麻豆沙84

炸沙银堆84

蒸幸福双84

南瓜团子85

川味豆粽86

苏式油粽86

豆沙皮饺87

烫面炸饺87

蒸豆沙饺88

澄沙酥饺89

炒擂沙圆90

赤豆米羹90

赤豆果羹91

小豆羊羹91

赤豆油糕92

赤豆凉糕92

三色米饭93

赤豆枣粥93

赤豆米粥93

桂花酱粥94

黄豆咸味豆浆95

粳米甜浆96

花生豆奶96

豆粉拖叶97

炸豆腐渣97

辣豆腐花98

卤豆腐脑98

什锦腐脑99

三味豆腐100

豆粉煎饼101

黄豆香羹101

豆汁米粥102

黑豆三合豆泥103

黑豆肝粥103

圆枣豆粥104

黑豆米粥104

五色豆粥104

豆麦补汤105

黑豆腐汤105

豌豆炒豌豆泥106

炒双色泥107

杏仁豆黄107

豆泥蛋卷108

蛤蟆骨朵109

豌豆面窝109

冰冻豆霜110

冰糖豌豆110

川北凉粉110

豌豆馅包111

豌豆面条112

桂花豆羹113

豌豆奶羹113

丰都豆汤113

桂花豆糕114

豌豆柿糕114

炸豌豆饼115

咸肉豆饭115

火腿豆饭116

蟹肉炒饭116

豌豆香粥117

鲜豆蜜粥117

芸豆芸豆沙卷118

芸豆麻卷119

精肉豆饺119

虾皮豆饺120

芸豆焖面120

芸豆沙糕121

芸豆凉糕121

芸豆泥汤122

芸豆米粥122

扁豆扁豆香酥123

扁豆肉面123

扁豆糖糕124

扁豆果糕125

扁豆枣汤125

扁豆米粥126

蚕豆玫瑰豆泥127

茄汁豆泥128

西米豆羹128

蚕豆糖糕129

炸蚕豆饼129

鲜豆鸡饭129

樱桃豆粥130

薯类食物红薯芝麻薯卷131

红薯蛋卷132

牛油薯条132

蜜汁芋枣132

油炸薯片133

荔香薯片133

枇杷麻薯134

拔丝薯菜134

桂糖红薯135

烤甜薯花136

红薯色拉136

芋糯麻团136

拔丝红薯137

蜜汁红薯137

蜜烧红薯138

浇汁薯丝138

红薯饺子139

芋米凉糕139

玫瑰薯糕140

鲜薯油糕140

炸薯丁饼141

桂花薯饼141

红薯米粥142

鸡薯虾粥142

芋头香蚝芋夹143

椰丝芋枣144

桂花香芋144

荔浦香芋145

脆皮芋夹145

芋泥金瓜146

太极芋泥147

桂花糖芋147

香炸芋片148

广东炸饺148

芋肉鲜包149

蒸腊芋糕150

芋艿年糕151

咸馅芋饼151

芋头肉饭152

槟榔芋粥152

芋艿米粥153

土豆面包土豆154

土豆馅球154

土豆麻团155

双味葫芦155

三鲜薯卷156

一品土豆157

蜜汁土豆157

拨鱼儿面158

炸土豆卷158

蒸羊肉饺159

薯蓉软糕159

土豆果饼160

煎土豆饼160

土豆菇饼160

炸土豆饼161

山药赛甜蜜枣162

酿山药枣163

冰山雪莲163

炸山药条164

炸山药卷164

蜜汁山药165

拔丝山药165

山药糖羹166

山药果羹166

山药蛋面166

山药汤圆167

山药粉糕167

山药凉糕168

山药蜜饼168

炸山药饼169

山药枣粥169

山药粉粥170

山葡莲粥170

山药肉粥170

其他食物花生花生豆奶172

花生枣酪173

甜花生乳173

花生甜浆173

甜花生酥174

脂油花生174

奶油花生175

怪味花生175

挂霜花生176

花生蛋白176

百合仁汤177

香甜枣糕177

长寿香糕178

花生饼干178

花生汤圆178

花生糖粥179

花生汁粥179

栗子糖汁栗冻180

桂花栗酥180

八珍栗泥181

五香栗子181

栗子布丁182

栗子窝头182

栗子鸡饺183

栗子肉粽183

鲜栗藕羹184

蜜圆栗羹185

桂花栗羹185

栗子香糕185

麻仁栗糕186

蜜枣栗糕186

麻莲栗糕186

重阳栗糕187

栗子凉糕188

栗子甜糕188

桂花栗饼188

酥栗子饭189

桂圆栗粥189

芝麻芝麻擦酥190

姜汁芝麻190

麻香桃糊191

淮山麻糊191

炒芝麻糊192

芝麻糖包192

猪油汤团192

炸玫瑰球193

乌发香糕194

黑芝麻糕194

烤芝麻饼194

菜香米粥195

菱角菱角橘糕196

腿肉菱饭196

菱肉枣粥197

菱粉豆粥197

菱角粉粥197

双米菱粥198

菱粉米粥198

南瓜虾皮瓜饺199

郎午饺子200

蒸瓜馅饺200

肉瓜锅贴201

煎南瓜饼201

南瓜糯饼202

炸南瓜饼202

南瓜茄饭203

焖南瓜饭203

南瓜莲粥204

南瓜米粥204

胡萝卜红根肉饺205

萝卜果饼206

煎果素饼206

奶汁菜饼207

煎甜薄饼207

萝卜肉饭208

素参肉粥208

荸荠蒸荸荠糕209

古九层糕209

荸荠甜糕210

荸荠奶糕211

芝麻奶糕211

瓜荠冰糕212

拉皮筒卷212

参考文献213

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