图书介绍
如何创办学生小饭桌PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 茅建民，许磊，杨锦泰编著 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：7534553938
- 出版时间：2007
- 标注页数：78页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：83页
- 主题词：中小学－学生－食谱
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图书目录
一、精心筹备1
（一）学生小饭桌的定义1
（二）学生小饭桌的经营与效益1
（三）开业准备3
（四）形象宣传6
二、经营技巧9
（一）小饭桌的服务形式9
（二）安全意识13
（三）就餐管理15
（四）课后作业的督促与辅导16
（五）开展有意义的活动18
（六）特别难管教小孩的处理25
（七）小饭桌主人管理水平提高的途径25
三、烹饪知识27
（一）原料知识27
（二）加工技术32
（三）烹调技术38
（四）烹调对营养素的影响43
（五）学生小饭桌菜肴烹饪技巧44
四、营养食谱47
（一）小学生饮食特点47
（二）推荐食谱54
五、小学生心理及特殊情况处理63
（一）小学生的心理特征63
（二）特殊情况处理67