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第一篇 儿童少年生长发育的特点2

1 学龄前儿童（4～6岁）生长发育有何特点？2

2 儿童少年（7～17岁）的生长发育有何特点？2

3　为什么说青春期非常重要？3

4　什么是赶上生长（生长关键期）？4

5　怎样判断孩子的身高体重是否正常？5

附：身高体重图表使用说明7

第二篇　儿童少年的营养需要10

1　为什么要保证儿童少年的能量摄入？10

2　为什么儿童少年需要的优质蛋白质高于成年人？10

3 为什么儿童少年要摄入适量的脂肪？11

4 为什么儿童少年更要注意补充钙？12

5 为什么儿童少年还需要注意维生素D的补充？12

6 为什么儿童少年要注意预防缺铁性贫血？13

7 怎样科学饮水？14

第三篇 合理安排一天饮食16

1 如何安排学龄前儿童的饮食？16

2 “三餐两点”是怎么回事？16

3 如何安排中小学生的饮食？17

4 为什么一定要吃早餐？18

5 不吃早餐对身体有哪些危害？19

6 早餐与孩子的学习有关吗？20

7 什么是“营养早餐”？22

8 每个孩子都需要“课间加餐”吗？23

9 何为“学生营养餐”？23

10 为什么要倡导和推广“学生营养午餐”？24

11 晚餐该怎样安排？25

12 孩子可以吃零食吗？25

13 怎样为孩子选择零食？26

14 零食该怎么吃（时间、多少、次数）？27

15 为什么儿童不宜多吃果冻？28

16 为什么要让孩子适当吃些粗粮？28

17 为什么提倡孩子多吃鱼、虾等食物？29

第四篇 怎样食用西式快餐和饮料？31

1 常吃西式快餐会引起肥胖吗？31

2 最适合儿童少年的饮料是什么？31

3 果汁有哪些益处？32

4 过多饮用果汁对身体有害吗？33

5 果蔬汁能代替新鲜蔬菜水果吗？34

6 果汁和果汁饮料是一回事吗？34

7 孩子常喝纯净水好吗？35

8 夏季怎样选择饮料？36

9 为什么孩子要少喝碳酸饮料？36

10 为什么儿童不宜多喝营养型和功能型饮料？37

11 儿童少年能喝酒吗？38

第五篇 特殊时期的营养41

1 如何爱护乳牙？41

2 换牙期间应注意什么？41

3 为什么出现乳牙滞留迟脱？41

4 青春期要注意哪些营养问题？42

5 脸上长“痘痘”时应怎样安排饮食？42

6 怎样安排复习考试期间的饮食？43

第六篇 养成好的饮食习惯46

1 为什么要从小培养良好的饮食习惯？46

2 应该养成怎样的良好饮食习惯？46

3 哪些原因容易导致儿童少年偏食？47

4 如何纠正偏食？49

5 如何纠正学龄前儿童边吃边玩的习惯？49

6 为什么不宜边看电视边吃饭？50

7 为什么不宜边吃饭边看书学习？51

8 为什么不宜在吃饭时间过问孩子的学习？52

9 单侧咀嚼食物有哪些坏处？52

10 为什么睡前不宜进食？53

11 为什么饮食要清淡？54

12 为什么要终生不“断奶”？54

13 如何教孩子正确选购休闲食品？55

第七篇 常见的饮食误区58

1 荤菜比素菜营养价值更高吗？58

2 越昂贵的食物越有营养吗？58

3 “营养补品”可以代替日常饮食吗？59

4 能“跟着广告走”吗？59

5 用“食物奖励”的办法能让孩子取得好成绩吗？59

6 用“进补”的办法能快速改善孩子的体弱多病吗？59

7 “节食”就能很快“瘦身健美”吗？60

8 吃饭速度快就表明消化能力强吗？61

9 吃脂含量高的食物一定会有害身体健康吗？62

10 “汤泡饭”简便又营养吗？63

11 吃鸡蛋一定会引起胆固醇升高吗？64

12 钙制剂的补钙效果比牛奶更快更好吗？65

第八篇 营养与疾病67

1 哪些食物有益于眼睛？67

2 孩子呼梦中腿抽筋是怎样回事？68

3 吃哪些食物可以预防缺铁性贫血？68

4 儿童“异食癖”是怎么回事？69

5 哪些食物有助于提高儿童对疾病的抵抗力？70

6 儿童经常“烂嘴角”是怎么回事？71

7 怎样安排超重、肥胖儿童的饮食？72

8 如何调理血脂含偏高儿童的饮食？73

第九篇 常见问题对策76

1 孩子不爱吃蔬菜怎么办？76

2 孩子不吃胡萝卜怎么办？76

3 蔬菜生吃好还是熟吃好？76

4 什么时候喝牛奶好？78

5 喝牛奶“闹肚子”怎么办？78

6 酸乳饮料和酸奶是一回事吗？79

7 牛奶、豆浆、豆奶哪个更好？80

8 烹调时必须严格按照“平衡膳食宝塔”做吗？81

9 怎样防治儿童的“冰箱病”？82

第十篇 爱心提示84

1 吃哪些食物有助于孩子大脑发育？84

2 儿童为什么不宜多吃罐头食品？85

3 为什么要少吃腌制及熏制食品？85

4 为什么要少吃方便面？86

5 为什么要少吃油条（饼）？86

6 节假日怎样安排孩子的饮食？87