图书介绍
家常酱作菜160PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 潘宏基著 著
- 出版社： 福州：福建科学技术出版社
- ISBN：9787533529796
- 出版时间：2007
- 标注页数：144页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：146页
- 主题词：凉菜－菜谱；酱菜－菜谱
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图书目录
鱼露酱汁 8
清蒸鱼卷 8
葱油鹅肠9
鱼露蒸子排10
树子蒸酱11
树子焖吴郭鱼 11
树子蒸肉13
树子蒸墨鱼14
焖苦瓜15
蒜泥酱16
蒜泥虾16
蒜泥鲜蚵18
蒜泥淋茄段19
豉椒酱20
豉椒炒花蟹20
豉椒虾22
蚝油辣酱蘸汁 23
黄瓜虾片23
红烧酱25
红烧海参25
豆腐鲜蚵27
红烧豆腐28
三怀酱 29
三怀鸡腿 29
酱烧鸭舌 31
海瓜子酱 32
炒花蛤32
西芹牛肉33
咸猪肉腌酱 34
咸猪肉34
蚬仔腌酱35
咸蚬子35
烟熏蘸酱36
烟熏鸡腿36
饺子蘸酱38
韭菜牛肉饺 38
蒜泥蘸酱39
蒜泥白肉39
蚝油淋酱40
蚝油芥蓝40
凉拌豆腐41
油饭拌酱42
荷叶油饭42
蒜味豆瓣酱 44
凉拌大头菜 44
青蒜拌耳丝 45
豆豉蒸酱46
豆豉蒸鲳鱼 46
豆豉蒸生蚝 47
肉腐酱 48
豆豉蒸生蚝47
肉腐酱48
肉酱豆腐48
四味卤汁50
卤鸭胗50
红烧卤汁 52
红烧牛腩52
五香葱油卤汁 54
五香葱油鸡54
茴香卤汁 56
卤元蹄56
椒盐蘸粉 58
椒盐虾58
椒盐鸡腿60
炸芝麻鸡块61
中式黑胡椒酱 62
黑胡椒牛柳62
中式牛小排腌酱 64
烤牛小排 64
生蚝酱 66
酱汁生蚝 66
中式咖哩酱 67
红蟳咖哩煲 67
芝麻酱 69
凉拌鸡丝69
芝麻烤酱71
肉串71
酱煎鸡脯73
红糟腌酱 74
红糟肉74
荔枝糖醋酱 75
荔枝牛肉丸 75
荔枝墨鱼卷 77
酱油糖醋酱 78
乌醋咕咾肉 78
香醋煎鱼80
宫保酱 81
宫保鸡丁81
宫保虾仁83
宫保墨鱼卷 84
鳝鱼酱 85
洋葱鳝鱼 85
爆鳝丝 87
姜醋蘸汁 88
白片花蟹88
醋拌木瓜丝89
金桔酱 90
金橘子排90
金橘蜜鱼球91
橙汁酱 92
橙汁桂花鱼丁 92
橙汁排骨94
蒜味酱95
凉拌蜇丝95
泡菜腌酱96
中式泡菜96
泡菜羊肉97
椒麻酱 98
椒麻鸡腿 98
椒麻白菜丝99
酸辣腌酱 100
酸辣黄瓜 100
台式肉燥101
担仔面101
羊肉卤汁103
卤羊肉103
羊肉炉蘸酱 105
羊肉炉105
腐乳酱107
腐乳炸鸡翅 107
腐乳空心菜 108
甜酱109
蚵卷109
腐皮虾卷111
糖醋梅子酱 112
梅子排骨112
梅子芋丸114
五味蘸酱 115
五味九孔115
五味猪排116
番茄糖醋酱 117
糖醋排骨117
糖醋蜜鸡脯 119
茄汁淋鱼120
干烧酱121
百合虾球121
干烧鳗鱼条 123
豆瓣酱 124
豆瓣鱼124
辣酱花枝126
豆瓣腐丁127
臭豆腐酱128
臭豆腐128
京酱130
京酱肉丝130
杂酱132
杂酱面132
鱼香酱133
鱼香茄子133
鱼香肉丝135
味噌粒酱 136
酱炒蟹肉136
酱炒鲜鱿138
味噌鱼腌酱 139
味噌鱼139
味噌烤肉140
味噌凤梨蘸酱 141
味噌墨鱼141
味噌腌酱142
腌萝卜142
梅子腌黄瓜 143
五花肉蘸酱 144
海鲜蘸酱 144