图书介绍
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- 王拥军编著 著
- 出版社： 北京：中国三峡出版社
- ISBN：9787802233102
- 出版时间：2007
- 标注页数：208页
- 文件大小：40MB
- 文件页数：230页
- 主题词：酒－文化－中国
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图书目录
第一章 酒的历史源流2
一 酒的起源2
1．考古资料对酿酒起源的佐证3
2．现代学者对酿酒起源的看法6
二 美酒传说10
1．上天造酒说10
2．仪狄造酒说12
3．猿猴造酒说14
4．黄帝造酒说17
5．杜康造酒说17
三 酒文化的发展历史20
第二章 美酒故事26
一 名人与酒26
1．刘邦归故里酒酣而歌26
2．超级酒鬼刘伶27
3．醉吟先生白居易29
4．豪放酒仙李白30
5．“醉翁”欧阳修32
6．酿酒专家苏轼33
7．嗜酒健谈的曹雪芹35
8．老舍酒渊36
9．长寿酒仙叶圣陶37
二 酒闻趣事38
1．最古老的中山王酒38
2．最早用曲酿酒的国家39
3．酒中之最40
4．青梅煮酒论英雄42
5．酒会鸿门宴43
6．古人怪异饮酒法44
7．贵妃醉酒45
8．杯酒释兵权46
第三章 中华酒文化50
一 酒与中国民俗50
1．酒与中国节50
2．日常饮酒风俗55
3．饮酒行令56
4．婚嫁、丧葬与酒58
二 中国少数民族酒文化60
1．傈僳族“合饮杯酒”60
2．蒙古族的“三杯杯”酒俗61
3．幺佬族“重阳酒”62
4．侗族的“合拢酒”63
5．布依族的“迎客酒”64
6．瑶族的“三关酒”65
三 酒与宗教67
1．酒与儒家之思想67
2．酒与道家之精神68
3．酒与佛家之学说69
四 酒与文学艺术72
1．酒与诗文72
2．酒与音乐75
3．酒与书画77
4．酒与舞蹈79
五 酒吧文化82
1．酒吧在中国82
2．五彩缤纷的北京酒吧84
3．喧嚣中的广州酒吧86
4．霓虹灯下的上海酒吧88
5．在哈尔滨酒吧看中西文化90
6．流行时尚的深圳酒吧91
第四章 饮酒与健康94
一 科学饮酒94
1．酒要适量而饮94
2．过量饮酒的危害106
3．饮酒避忌114
4．酒后之忌117
5．解酒119
6．戒酒120
7．酒后的各种症状121
8．不宜饮酒的人群122
二 中医药酒125
1．药酒的历史125
2．酒的药用价值128
3．饮用药酒要讲究129
4．药酒服法与禁忌131
5．泡服药酒注意事顼133
第五章 中华名酒136
一 话说白酒136
1．茅台名酒盛名扬138
2．清醇爽净的汾酒142
3．醇甜甘洌的泸州老窖特曲酒145
4．精美玉液之五粮液148
5．满口香醇的剑南春150
6．凤香独特的西凤酒151
7．浓郁甘润的古井贡酒153
二 话说黄酒161
1．绍兴酒163
2．福建黄酒164
3．九江封缸酒165
4．丹阳黄酒165
5．山东即墨老酒167
6．兰陵美酒168
三 话说啤酒171
1．啤酒的起源171
2．啤酒的发展趋势173
3．啤酒文化175
4．青岛啤酒 誉满全球178
5．雪花啤酒 畅享成长181
6．蓝带啤酒 天长地久182
7．哈尔滨啤酒 传承经典演绎非凡184
8．中国啤酒制造专家 燕京啤酒186
四 话说葡萄酒191
1．葡萄酒历史191
2．葡萄酒产地193
3．品饮葡萄酒195
4．葡萄酒的礼仪196
5．东方美酒 长城干红197
6．海纳百川 源于张裕200
7．王朝葡萄酒 酒的王朝203
后记208