图书介绍
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- 周防震，郑小江著 著
- 出版社： 武汉：湖北科学技术出版社
- ISBN：9787535243898
- 出版时间：2016
- 标注页数：200页
- 文件大小：50MB
- 文件页数：209页
- 主题词：茶树－栽培技术－中国；茶叶加工－中国
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图书目录
绪论1
第一节 初识藤茶1
第二节 藤茶的历史渊源2
第三节 藤茶的研究开发现状4
参考文献7
第一章 藤茶的植物学8
第一节 藤茶的学名考证8
第二节 藤茶的形态特征9
第三节 藤茶的种类和分布15
参考文献19
第二章 藤茶的主要化学成分20
第一节 水分及水浸出物20
第二节 蛋白质和氨基酸23
第三节 总黄酮和二氢杨梅素26
第四节 多酚29
第五节 碳水化合物32
第六节 无机元素34
参考文献38
第三章 藤茶的药理功能40
第一节 藤茶提取物的生理功能40
第二节 二氢杨梅素的药理功能75
第三节 藤茶安全性评价98
参考文献102
第四章 藤茶的栽培111
第一节 栽培的影响因素111
第二节 藤茶苗圃的建立及管理115
第三节 藤茶的繁殖技术119
第四节 藤茶苗木出圃132
第五节 藤茶的大田栽培技术133
参考文献135
第五章 藤茶的采收137
第一节 藤茶采摘的生物学基础138
第二节 藤茶采摘与活性成分积累139
第三节 藤茶的采摘142
第四节 藤茶的原料品质146
参考文献149
第六章 藤茶的加工技术151
第一节 藤茶类茶产品加工工艺151
第二节 藤茶袋泡茶加工158
第三节 藤茶饮料加工160
第四节 藤茶综合利用165
第五节 藤茶深加工169
参考文献182
附录 国内主要藤茶生产企业及发明专利186